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[2013 서울카페쇼 #03] 칼리타의 웨이브식 핸드드립 시연 동영상(5분) :: 따벨라 2013서울카페쇼 참가업체 - 칼리타 공식수입업체 (주)따벨라 TABELLA 서울카페쇼 칼리타 부스 - 핸드드립 시연 웨이브식 드립 시연 칼리타의 국내 공식수입업체 따벨라 TABELLA 부스. 칼리타 웨이브식 드립 필터. 웨이브식 드립 시연 : 원두 30g으로 360cc 추출 국내에 아직 출시되지 않은 칼리타 컬러 셀렉트 시리즈. 2013. 11. 22.
[2013 서울카페쇼 #02] 올해는 에스프레소 머신 아킬레우스 AKILLEUS 선보이는 :: 커피리브레 2013서울카페쇼 참가업체 커피리브레 : 에스프레소 머신 아킬레우스 AKILLEUS 서울카페쇼 참가 커피리브레 원두 배드블러드, 버티고 / 비다스테크 에스프레소 머신 아킬레우스 가격 작년에 이어 올해도 1순위 부스 100번에 자리잡은 커피리브레. 작년에 레볼루시온 에스프레소 머신을 선보였던 커피리브레가 올해는 2013서울카페쇼에 맞추어 아킬레우스 AKILLEUS 공개. AKILLEUS 아킬레우스는 제작자 방정호씨의 비다스테크에서 제작한 세 번째 한국형 에스프레소 머신. 비다스 테크 에스프레소 머신 출시 순서 레볼루시온 REVOLUCION 2012.11.22 헥사곤 HEXAGON 2013.08.25 아킬레우스 AKILLEUS 2013.11.21 아킬레우스 가격 1그룹 990만원 (카페쇼 기간 800만원) .. 2013. 11. 21.
[2013 서울카페쇼 #01] 동선이 길어지고 입장료도 인상된 올해의 카페쑈 / 비즈니스데이 초대권, 바리스타챔피언십 서울카페쇼 관람순서 3층 Hall C -> 1층 Hall A / 비즈니스데이 초대권 입장권 15,000원 서울카페쇼 비즈니스데이 초대권, 바리스타챔피언십, 로스터스챔피언십 작년 한 바닥에 깔렸던 2012카페쇼와 달리 올해는 1층에 한 바닥 3층에 한 바닥씩 더 크게 마련. 작년에 비해 차림상이 풍성해지고 자릿세가 큰 만큼 입장료도 높인 듯 한데, 수익자 부담 원칙이기도 하며 아쉬운 자는 가격 인상에 다른 할 도리가 마땅히 없다. 1층에서 입장권을 구입하거나 초대권을 현장 등록한 후에 3층 홀C로 이동. 비즈니스데이 초대권으로 참관객 등록신청서 작성. 사업상 목적이 아닌 경우에는 법원판결 기준 가치 10만원 상당의 개인정보를 작성할 이유가 크지 않다. 참관객 등록 후 이름표찰을 받은 후에 3층으로 1층으로.. 2013. 11. 21.
롯데 본점 폴바셋에서 루소랩 커피도 마셔보기 롯데백화점 본점 폴바셋 오늘의 커피 드립커피, 롯데백화점 루소랩 매장 루소랩에서 구입한 길다란 이름 커피 '엘 살바도르 핀카 엘 아르코' 지참하고 식품관 폴바셋 방문. 오늘의 커피 '파나마 핑카 하트만' 4,500원 주문. BUNN이라는 기계로 드립 진행중. 진동벨 지지잉~ 불깜빡깜빡~ * 관련 기사 - 장남 '폴바셋' vs 3남 '루소랩' 소공동 롯데백화점에 매장 열고 '맞대결' 머니투데이 2013년 11월 12일 - 매일유업 형제 '커피 대결' 매일경제 2013년 11월 13일 ※ 루소랩에서는 롯데 개점 관련 기사의 일부 내용에 대해서 정정보도 청구를 검토했다가 단계진행을 하지 않았다는 후일담. 2013. 11. 21.
루소랩 롯데 에비뉴엘 매장 구경하고 핸드드립 커피 바에 앉아보기 루소랩 롯데 에비뉴엘 매장 오픈, 루소랩 에스프레소 머신 라마르조꼬 스트라다 MP 사용 카페, 로스터 프로밧 루소랩 핸드드립 커피 아메리카노 가격 원두 종류 청담동 1호점, 10월 23일 삼청(2호점)에 이어서 11월 15일 롯데백화점 에비뉴엘 6층에 오픈한 루소랩. 에비뉴엘 5층 에스컬레이터에서 10꼬르소꼬모를 가로질러 한 층 올라가거나, 백화점 본관 7층에서 다리로 건너가면 루소랩 등장. 롯데백화점 본관 식당가와 지하 식품관의 폴바셋에 비해서 접근 동선이 외떨어진, 에비뉴엘관 6층에 위치. 옆집은 레드망고와 동빙고. 개점일 행사 : 이동욱 바리스타의 핸드드립과 팬 사인회. 폴바셋은 식품관에 있는 지리적(?) 특성상 부득불 언제나 도떼기스러운 커피 국물 추출공장 신세를 면하지 못하는데, 루소랩은 소외된.. 2013. 11. 21.
더케이트윈타워 폴바셋 옆에 테라로사 광화문 매장 11월 1일 오픈 더케이트윈타워 테라로사 광화문 매장 오픈 / 더케이트윈타워 A동 폴바셋 B동 테라로사 광화문 매장 광화문 미국대사관 뒤통수에 새로 올라간 초대형 빌딩 더케이트윈타워(The-K Twin Towers). 올해 1월 A동에 개장한 폴바셋 광화문점에 이어, 11월 1일 B동에 테라로사 광화문 매장 오픈. 근처 스타벅스나 중소형 카페들에 출입하던 사람들을 흡입하는 진공청소기 폴바셋과 테라로사 광화문 매장. 테라로사 광화문 매장 - 150평 넘는 매장에 카페, 브런치 레스토랑, 베이커리로 구성. 테라로사 빵집. 테라로사 브런치 시간 / 오전11:30~오후2:30 에스프레소 머신 시네쏘 싱크라 3그룹. 뒤에도 시네쏘 싱크라 3그룹. 그라인더 매져 로버 Mazzer Robur Electronic. 커피 교육, 세미나,.. 2013. 11. 13.
프라이빗한 핸드드립 커피 바가 있는 카페 :: 삼청동 루소랩 청담동에 이어 새로 문 연 삼청동 루소랩(루쏘랩) 리뷰입니다. 삼청동 조용한 카페 루소랩, 핸드드립 커피 바 삼청동 루소랩 / 파나마 게이샤 커피, C.O.E, 스페셜티 커피 원두 2013년 10월 말, 청담동의 루소랩이 삼청동 가로수길에 또 하나의 터전 마련. 위치...삼청파출소 맞은편, 카카오붐과 코나퀸즈 사이의 양옥 건물 전체. 1층, 2층, 옥상 테라스로 구성된 삼청동 루소랩. 천장을 뚫어서 2층으로 오르내리는 계단 장착. 커피 셀러. 1층은 에스프레소 메뉴 전용, 2층은 핸드드립 커피 전용 공간. 2층 오르는 층계참에서 내려본 1층. 육중한 여닫이 문으로 프라이빗한 모임을 가질 수 있는 룸. 문 열고 닫으려면 알통 동원이 조금 필요할 정도로 묵직. 저 문이 쿵 닫히면 과거로 백투더퓨쳐를 할 것 .. 2013. 11. 12.
2013서울카페쇼 초대권...하얗거나 빨갛거나 2013서울카페쇼 입장권 15,000원 비즈니스 데이, 퍼블릭 데이 / 2013서울카페쇼 초대권 배포 2013서울카페쇼에 참가하는 지인이, 등기로 도착했다면서 보여준 초대권 뭉텅이. 빨간색은 비즈니스 데이 초대권, 하얀색은 퍼블릭 데이 초대권. 작년에 10,000원이던 서울카페쇼 입장료가 올해는 15,000원. 콘텐츠를 가진 자는 배짱 부릴 자격을 갖는다. 토~일요일 퍼블릭 데이에는 트래픽이 많아 자세히 구경하기 어려워서 비즈니스 데이 초대권으로 몇 장 얻음. 시리얼 넘버링이 되어 있는 뒷면. 관람객 개인정보 기재란. 2013. 11. 5.
계단을 테이블로 활용한 아이디어가 좋은 :: 연남동 카페 유어로스팅파크 <유알피 클래식> 연남동 카페 유알피 클래식, 유어로스팅파크, 연남동 카페골목 홍대입구역 3번출구에서 연남동 동진시장 쪽으로 가는 길. 16온스 커피를 지나고 두 남자의 더치이야기를 지나 한국특허정보원 건물 근처. 왠지 익숙한 말 두 마리가 서 있는 것 발견. 또 왠지 미심쩍어서 위를 올려다 간판을 봤더니 또 익숙한 간판과 색상도 발견. 유어로스팅파크의 이니셜 URP와 CLASSIC이라는 이름 : 발음으로는 유알피 클래식 * 관련 글 [연남동 카페] 커피 맛 뿐만 아니라 사이즈까지 진정한 뉴요커 스타일 – 유어로스팅파크 2013.01.12 '아마도 연남동 골목 깊숙히 위치한 유어로스팅파크에서 사람들에게 빈번히 노출될 수 있는 거점 카페로 로드샵을 오픈한 것일 수 있겠다'는 생각으로, 익숙한 무엇을 우연히 마주친 것에 대한.. 2013. 11. 4.
2013년 상반기 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 홍대, 강남, 종로에서 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 / 홍대, 서촌, 북촌, 삼청동, 신촌 아메리카노 맛있는 카페 프랜차이즈 카페 아메리카노 맛 2013년 상반기에 맛볼들이 산발적이며 각개로 방문했던 서울 및 인접권 230 댓 곳 카페들 중에서 선정한 아메리카노 맛있는 카페 TOP10의 무순 명단입니다. 풀어 쓰면, 아메리카노가 제일 맛있는 카페 TOP10이 아닌, 아주 상당히 맛있으면서 그 맛이 꾸준하고 튼실한 카페 TOP10입니다. 이것은 누군가에 의해 주어지는 벼슬 따위가 아니라, 각자들이 거기서 그냥 하던 대로의 맛이 발견된 것에 불과합니다. 반 년 동안 한반도와 그 부속 도서의 카페들을 한 1,000 군데 쯤 다녀본 후 선정하기에는 100년도 못 사는 맛볼들의 유한한 인생이 바쁘고 복잡다단.. 2013. 10. 31.
매거진 B와 카페 뎀셀브즈의 찬란한 협동정신 (최근호 과월호 - 기네스, 툴레, 인텔리젠시아 커피) 매거진 B 최근호 2013년 10월호 기네스 맥주 - 카페 뎀셀브즈 매거진 B 과월호 판매처 툴레, 인텔리젠시아 커피 올여름께부터 카페 뎀셀브즈에서 보이기 시작한 매거진 B 진열대. 매거진 B의 발행 정신. 카페 뎀셀브즈가 매거진 B의 판매처로 콜라보레이션을 한 모습이었는데, 어떤 과정으로 진행된 것인지 몇 개월을 궁금해 하다가 직원에게 문의했는데 의외의 답변을 주셨다. "매거진 B 대표님과 뎀셀브즈 대표님이 친구이시고, 어떤 계약이 아니라 그냥 구두로 말씀 나누셔서 카페에서 매거진 B를 판매하기로 결정된 것입니다"라는 취지의 말씀. 매거진 B의 다른 판매처들도 친분 없이 사업적으로만 협력하는 것은 아니겠지만, 카페 뎀셀브즈의 판매처는 전적으로 인적 결과물인 듯. 매거진 B 판매처 mmmg / 한남동, .. 2013. 10. 30.
[2012서울카페쇼] 칙칙폭폭하는 태환 프로스타 1kg 기차 커피로스터 2012서울카페쇼 참가 업체 : 태환 프로스타 커피로스터 간략 리뷰입니다. 2013서울카페쇼 2013.11.21~24 / 태환 커피로스터 가격 1kg, 2kg, 5kg / 태환 프로스타 커피로스터 가격 우리나라에서 아주 그냥를 커피 들들 볶아대는 선두 주자 태환자동화산업의 로스터 브랜드 프로스타 PROASTER 1kg COFFEE ROASTER TRAIN 규격: 1385 x 480 x 910 mm 전원: 단상 220V 60Hz 전력소비량: 0.2 kw 가스소비량: LPG 0.29kg/H / LNG 4,300KCAL/H 작업용량: Max 1.5kg/batch 색상: 블랙골드 특징: 프로스타 고유의 기차 디자인 반열풍 반직화식 2012서울카페쇼의 태환 프로스타 기차 커피로스터 1kg의 가격은 6,000분 후.. 2013. 10. 21.
에스프레소 카운터에 서서 먹으면 단돈 1,000원 :: 홍대 카페 매니프 (이탈리아 무세띠 원두 커피 취급점) 이탈리아 무세띠 원두 커피 사용 홍대 카페 매니프 MANIP 간략 후기입니다. 홍대 에스프레소 바 매니프에서 에스프레소 카운터에 서서 먹으면 가격 1,000원 / 서서 갈비 심스타파스, 루프탑, 유메 이자카야, 매니프, 옹끌이 들어 있는 빌딩. 자주 기웃거리더너 골목인데 입간판에 적혀 있는 문구가 오늘 처음 눈에 들어왔다. 에스프레소를 카운터에 서서 드시면 1,000원 이태리식이라고 말로만 듣던 미니멀한 과정의 에스프레소를 여기서 파는 건가? 궁금함에 2층 매니프에 올라감. 겨우 싼 맛에 이끌려 올라간 건 아니며 처음 보는 에스프레소 메뉴 방식을 겪어보려는 나름 탐구적 의도. 서서 갈비가 아니라 서서 에스프레소. 테이블 주문은 더블 샷이고 서서 에스프레소는 싱글 샷. 주인장께 1,000원 에스프레소에 대.. 2013. 10. 18.
카페라면 마땅히 그래야 하는 두 가지 요소의 모범 사례 :: 대학로 카페 앙코르 with 서울 재즈 아카데미 대학로 카페 앙코르, 서울 재즈 아카데미, 대학로 조용한 카페 앙코르...대학로에서 공부하기 좋은 카페 서울 종로구 연건동 39 - 서울 재즈 아카데미 카페 앙코르 연건동에 바닥과 의자의 마찰 소음이 일품인 카페가 있다는, 지인의 제보성 추천(?)을 받고 찾아가는 길에 발견한 카페. 서울 재즈 아카데미와 관계가 있는 대학로 카페 앙코르는 옛 국민은행 자리에 지난 3월 문을 열었다. 대학로 카페 앙코르의 좌석 평균 점유율은 평일 25% 주말 30% 선. 카페 입장에서는 점유율이 높아야 하지만, 고객 입장에서는 대학로를 통틀어 이곳보다 쾌적한 여건의 카페가 없다. 대략 내년 6월까지는 쾌적함의 갑이 유지될 듯 하다. 좌석배치/음향/공간구조/산만지수 측면에서, 카페 앙코르는 길 건너 방송통신대의 카페 락앤락에.. 2013. 10. 16.
홍대 앞 놀이터 옆구리에 있는, 뭐라더라 핫플레이스 그런 카페 :: 좀비커피 홍대 핸드드립 브루잉 카페 좀비커피 간략 방문기입니다. 홍대 정문 앞 놀이터 옆, 유니클로 건물 뒷골목에 올해 6월 오픈한 핫플레이스 카페 좀비커피. 좀비커피 로스터스. 안쪽. 안에서 바깥. 원두 시종들이 주인에게 들들 볶이는 곳. 로스터 기센W1 / 그라인더 메져&콤팍 / 머신 라마르조꼬 FB80 두 가지 블렌딩 중에서 선택할 수 있는 메뉴. STALKER라는 이름의 블렌딩 프로젝트 첫 버전. BURBERRY MAN이라는 올가을겨울 시즌 블렌딩. 뭐...참신하거나 밀접한 관련법 조항이 떠오르거나... 블렌딩을 자체 네이밍하고 있는 몇몇 카페들 커피 리브레 - 배드 블러드, 버티고 림스 커피 - 오케스트라, 하드락, 스프링왈츠 알레그리아 - 정글 에스프레소 엘카페 - 푸른밤 테일러커피 - 브리즈 블렌드 .. 2013. 10. 16.
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