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[인사동 맛집] 한국에 진출한 채식주의 식단 패스트푸드 마오즈 인사동점 / 비건 레스토랑 채식주의 식단 패스트푸드 마오즈 MAOZ - 비건 레스토랑 채식주의 식단의 인사동 맛집 마오즈 채식주의 식단 - 비건 레스토랑, 채식 식당, 인사동 조계사 근처 채식 음식점 비건 레스토랑 조계사 소비 인구와 인사동 유동 인구를 아우를 수 있는 위치에 있는 마오즈 인사동점. 매장. 마오즈는 이런 곳. 마오즈의 메인 메뉴는 제공 받은 이런 모양의 패티 속에 토핑을 직접 선택해 넣어서 햄버거처럼 먹는 방식. 채워 넣은 토핑들. 세트 메뉴로 먹을 수 있는 샐러드. 2월에 근무했던 주황색 티셔츠의 직원들. 2월 당시 패티 굽는 직원. 2월 당시 청소 세정제들이 음식 공간에 함께 보이며 약간 정리 안된 상태였지만, 5월 지금은 전혀 그렇지 않다. 마오즈의 감자튀김은 대형 패스트푸드와 달리 냉동이 아닌 생감자를 튀기.. 2012. 5. 17.
[카페 뚜왈렛] 합정 카페 - 잎차 중심의 퓨전 차카페 문화를 시도하는 브랜드 / 올어바웃차 카페 뚜왈렛 홍대 합정역 카페 올어바웃차 - 중국차, 보이차, 홍차, 잎차 차카페 합정역 합정동 카페거리 차카페 올어바웃차 화장실 깨끗한 카페 올어바웃차 합정점 화장실 디자인 최종 확인일 : 2012년 2월 13일 이 글은 올어바웃차 합정점 총론이 아닌 화장실에 한정된 견해이며 최종 확인일 이후 변화가 있을 경우 서두에 반영합니다. 올어바웃차 합정점 화장실은 2012년 들어 접한 카페들 중 가장 깨끗하고 감각 있는 디자인으로 평가할 수 있는 곳. * 관련 글 중국차관 스타일로 공간을 디자인한 차 카페 / 올어바웃차 합정점 올어바웃차 화장실 가는 길. 남자화장실 문. 여자화장실 문에는 금연 표시가 없넹. 여자들이 담배를 얼마나 많이 뻐끔뻐끔 잘 피우는데....^^; 나는 안피움. 올어바웃차 합정점 화장실 .. 2012. 4. 28.
삼청동, 옥석 가리기 -- (10) 달(Dal) 선재 아트 센터 1층 오른쪽. 건물 외부에는 아무런 안내 매체가 없으며 극장문처럼 생긴 완고한 모양의 문 하나만으로 자신의 존재와 들어올 수 있는 곳임을 알리고 있다. 올 사람만 알아서 애써 오라는 뜻. 존재감의 미니멀리즘적인 표현 속에 보이는 도도함. 메뉴와 가격 옥석 가리기 : 석 감별 코멘트 : 국내 최고급 인도 레스토랑의 (가격에 의한)지위를 고수하려고 애쓰고 있으나 가격·이미지·운영시스템과 맛(주방)의 괴리가 심한 곳. 옥석 가리기는, 대상이 외부에 보여지거나 인식되고 있는 모습과 실상 사이에 있을 수 있는 괴리를 살피는 작업이다. 옥석을 가리는 주 요소는 맛/위생/경영(응대 태도, 운영 마인드, 홍보 방식)이며 인테리어는 거의 고려되지 않는다. 위 판단은 해당 업소에 대한 대략 5000만명 인.. 2011. 7. 8.
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