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카페를 100년간 이어가기 위해 _ 개인카페창업 예비자를 위한 필독 도서 개인카페창업자를 위한 교양적 필독 도서 - 카페를 100년간 이어가기 위해 돼도 않는 각종 창업컨설팅업자를 통한 개인카페창업을 완전 엄히 금함. 시간이 오래 걸리더라도 카페 모든 요소를 직접 발로 뛰며 공부해서 DIY하는 슬로우 창업 권장! 카페 서가들에서는 좀처럼 눈에 띄지 않는 우량한 책인데 어느 카페에서 발견. 효과가 바로 나타나는 노하우 따위를 알려주지 않고, 따분하게 원론과 기본을 다루는 책이라서 주목을 받지 못한 책. 카페를 100년간 이어가기 위해 _ 황소자리 _ 2012.09.15 / 밑 줄 그은 목차 보기 개인카페창업과 운영에 관해서... 현장기술-노하우-스킬-요령-대증요법이 아닌, 경영철학과 마인드 차원의 근원론과 원인요법을 이야기하고 있는 고리타분한(?) 책. "너 말고도 여기서 일 .. 2014. 5. 31.
지금 카페 차리면 망하는 이유 <1> 브랜드형·개인형 프랜차이즈 카페 창업을 중심으로 카페 창업현실, 개인카페 창업 비용 일매출, 프랜차이즈 카페 창업 장단점, 카페 창업 교육 비용 거품, 컨설팅 비용 하루 매출, 일매출, 카페창업도서 추천 - 커피집 창업 관련 도서, 카페 동업, 카페 객단가 높이는 법 이태원역 3번출구에서 10분 거리, 폴리텍1대학 정문 앞에 있는 헬카페 HELL CAFE 메뉴판 및 찌라시. 위 사진은 아래 글과 아무런 관련 건덕지가 없음. 이 글은... 카페 창업의 장밋빛 성공에 관한 근거 없는 개낙관론을 배척함과 동시에 현실에 근거한 비관론을 가감 없이 제시하여, ① 열심히 살아가는 선량한 우리의 지인들이 오판에 의한 인생의 개아작 낭패를 보는 경우의 수가 최소화되도록 함과 ② 그분들이 개아작됨을 연금술로 여겨 자신의 금테 두르는 배부름으로 치환하려는 자들의 포만감.. 2013. 6. 28.
10년 경영 개인카페를 위한 참고서 :: 카페를 100년간 이어가기 위해 (일본 카페 바흐 이야기) 개인카페 창업 추천도서 / 일본 카페 바흐 경영 노하우 : 카페를 100년간 이어가기 위해 / 타구치 마모루 경영 노하우 카페 창업 참고도서 카페 - 카페를 100년간 이어가기 위해 / 일본 핸드드립 카페, 단골손님, 추천도서 북 코디네이터 카르니안님이 귀띔해주신 책. 카페를 100년간 이어가기 위해 타구치 마모루 저 / 윤선해 역 / 황소자리 / 13,800원 / 2012년 9월 15일 이하 사진들은 목차이며 내용은 전혀 읽어보지 않은 상황에서 71개의 주제들 중에 마음에 들어오는 제목에 밑줄 쫘악- 그리고 해당 제목과 관련 있는 글은 하단에서 링크. * 흥미로운 주제 제목 명단 (그 내용을 아직 읽지 않은) 화장품 매장 판매원에게 배우다 한가할 때 진정한 고객 서비스가 가능하다 손님에게 참견하기 스태.. 2012. 11. 9.
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