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넘치기 시작한 커피? 살아 있는 자들이 슬픈 카페 시장 개인카페 창업, 카페창업현실, 카페시장 상황, 프랜차이즈카페 창업, 카페창업 망하는 이유 이디야 창업, 브랜드카페, 전국 카페수, 커피전문점 수, 이디야 매장수, 카페베네 매장수, 아메리카노 맛있는 카페 예쁘거나 특이한 디자인이거나 비싼 커피잔은 도처 카페들에 널려 있지만, 세로로 싹둑 잘려 이렇게 생긴 반 컵 잔은 서울에서 딱 한 카페에서만 발견. 이곳 주인장 말씀에 따르면, 미국에 직접 주문해서 잔 값보다 더 비싼 배송비 주고 공수 받은 잔이라고 한다. 한반도 카페 개수도 현재의 반토막이 되어 주는 게 모든 현직 카페 주인들의 소망. 물론 소멸되는 반토막 속에 자신은 포함되지 않는 반토막이기를. 지금은... 카페업으로 살고 있는 많은 자들이 슬픈 시대. 살아 남으려 카페들 하는데 카페 해서 죽어가는... 2013. 8. 23.
개인카페 창업과 경영의 암울한 현실 : 1인·2인근무 유형별 매출, 지출, 이론상 순수익 분석 카페창업 현실, 개인카페 창업의 허와 실, 프랜차이즈 카페창업 현실, 개인카페 수익률, 카페창업추천도서 카페 창업교육 추천, 개인카페 창업 추천도서, 인테리어 견적, 커피교육 카페 추천, 커피교육 비용 이 글을 끄적이는 본인은 어디 출강을 한다거나, 닥치는대로 커피 교육을 해댄다거나, 그럴듯한 명함을 파고 다니거나, 책 저자이거나, 그런 것들을 기반해서 사람들에게 행세 가능한, 즉 대중에게 먹힐만한 세속 스펙을 가진 커피 전문가가 아닙니다. 커피에 관심을 가진지 10년이 다 되어 가는 존재 없는 사람일 뿐입니다. 또한 내용은 개인적 소견의 기술일 뿐, 상업적 기획안이나 공공기관의 의뢰를 받아 작성하는 용역보고서처럼 수치상 정확도와 일목요연한 집필 완성도를 가져야할 의무가 없으므로, 읽는 분들 역시 스케치.. 2013. 2. 21.
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