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서촌 카페 통인동 커피공방 '블랙에센스' 둘러보기 (시모넬리 아우렐리아, 라마르조꼬 GB5 에스프레소 머신) 경복궁역 카페 서촌 통인동 커피공방 블랙에센스 리뷰입니다. 서촌 카페 핸드드립 커피 통인동 커피공방 블랙에센스 에스프레소 머신 시모넬리 아우렐리아 T3, 라마르조꼬 GB5 사용 카페 2014년 2~3월 이렇게 공사중이던 통인동 커피공방 블랙에센스. 통인동 커피공방 블랙 에센스 개점 블랙 에센스 내부 문을 열고 들어서서... 입구 좌즉 핸드픽 작업 테이블 정면 계단 통로로 들어가서 좌석 공간. 입구 우측 테이크아웃 주문 카운터, 커피용품·원두 진열대. 통로 우측 통로 기준으로 우측 구역은 커피 제조 공간, 로스팅 룸, 핸드드립 바. 누오바 시모넬리 아우렐리아 T3, 서울우유 바리스타즈 밀크. 라마르조꼬 GB5 3개의 카운터 시스템 공간에 들어서서 바로 보이는 카운터는 테이크아웃 주문 전용. 그 우측의 카운.. 2014. 4. 11.
서촌 카페 커피공방 빈스토어의 새 공간 <블랙 에센스>는 절찬리에 공사중 경복궁역 서촌 카페 커피공방 빈스토어 - ep3. 블랙 에센스 커피공방 빈스토어의 새로운 카페 자리 ep3. 블랙 에센스. 블랙 에센스 매장을 열면서 업어(?) 온 12kg 로스터. * 관련 글 건물 신축으로 자리 옮기는 커피공방 빈스토어 2014. 3. 8.
에스프레소 머신 라마르조꼬를 사용하는 카페 명단 및 가격 / LA MARZOCCO Strada, FB80, GB5, Linea, GS3 라마르조꼬 LINEA FB80 GB5 가격, 에스프레소 머신 라마르조꼬 GB5, 리네아, 스트라다 가격 사용하는 카페 미스트랄, 홍대 라마르조꼬 카페, 이태원, 종로 강남역 카페, LA MARZOCCO GB5 FB80 FB70 사용하는 카페 홍대 좀비커피, 효자동 라리마 커피, 커피볶는 곰, 스탠다드 커피바, 길음 레뚜라, 대학로 락앤락, 커피공방 빈스토어, 커피리브레 사진 출처 : 라마르조코 코리아 브로슈어 촬영 LA MARZOCCO Strada, FB80, Linea, GB5, MISTRAL, GS3 아래는 라마르조꼬 기종별 사용 카페 명단의 일부입니다. 전체 명단은 카페 매트릭스에서 보실 수 있습니다. LA MARZOCCO Strada 소쿠리 베니스 Socuri Venice|3GR // 역삼동 선릉.. 2013. 8. 20.
[광화문 카페] 정규직 직원만 근무하는 통인동 커피공방의 펀딩 카페 실험 / 커피스탑 COFFEE STOP 광화문 카페 커피스탑 , 서촌 카페 통인동 커피공방 카페직원 월급, 바리스타 월급, 카페 비정규직 현실 커피스탑 세종문화회관 광화문카페 커피스탑 - 광화문역 8번 경복궁역 5번출구, 통인동 커피공방 - 경복궁역 2번출구 통인동 커피공방이 2013년 4월 광화문에 문을 연 커피스탑은 고객들의 펀딩 참여로 2억원을 모아 문을 연, 카페와 커피문화에 관한 새로운 형태의 실험. 통인동 커피공방과 광화문 커피스탑을 합친 구성원은 6명인데 모두 정규직 신분의 직원라고 한다. 성북동에서 카페 하는 어느 한 마리와 종로구에서 카페하고 교육도 해먹는 또 다른 한 마리가 직원을 취급(?)하는 행태와 비교하면 심히 대비되는 커피공방의 고용관. 비정규직이 정규화·상식화된 카페산업의 고용현실이다 보니, 정규직 고용은 비상식(?.. 2013. 4. 26.
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