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[맛볼 주제] 침 튀김 방지 투명마스크(투명위생마스크)를 사용하는 떡볶이 프랜차이즈 목록 요즘 대형 마트, 백화점 식품매장에서는 모두 이 침 튀김 방지 투명 마스크를 사용하고 있는 것을 볼 수 있다. 떡볶이, 오뎅, 순대, 튀김을 판매하는 떡볶이 프렌차이즈는 즉석 조리라는 분식의 특성상 음식을 조리하면서 고객들과 직접 대면하며 수시로 말을 하게 되는 요식업소이다. 그래서 침 튀김 방지 투명 위생 마스크가 가장 필요한 음식점이 바로 이들 분식집인데, 국내에 10곳이 넘는 떡볶이 프랜차이즈 어느 업체에서도 이 투명 위생 마스크 사용을 정책하는 곳을 보지 못했다. 그러다가 발견한 2011년 7월 현재 이 정책을 시행하는 개념찬 업체를 발견했으며 아직까지는 이 업체가 유일하다. 이 투명마스크는 소매가 기준 개당 15,000원선이며 4명이 착용하면 6만원의 비용이 든다. 그런데 문제는 10개가 넘는 .. 2011. 9. 3.
[서울 대학로 맛집] 신생 떡볶이 프랜차이즈 브랜드 '핫걸스(Hot Girls)' 3호 핫걸스 대학로점 리뷰 핫걸스는 기존의 떡볶이, 순대, 오뎅, 튀김 등 분식의 전통적 메뉴 라인업에 머무르지 않고 아시아 퓨전 음식류를 도입한, 나름 기존 업체들과 차별화를 꾀하고 있는 신생 떡볶이 프랜차이즈 브랜드이다. 역삼점, 일산 라페스타점에 이어 지난 8월 26일에 문을 연 대학로점이 순서로 3호점. 핫 걸스는 여성 고객을 타겟으로 하는 당당한 그녀들의 핫 트렌드를 마케팅 카피로 하고 있다. 생맥주도 있으며 볶음면류, 라이스류를 포함해서 16가지 이상의 메뉴 다양성을 갖추고 있는데, 이것은 창업 희망자들에게는 분식류 주문에서 창출되는 2인 기준 5~8천원 수준의 매출보다 높은 객단가의 창출이 가능한 프랜차이즈임을 어필하고, 고객들에게는 떡볶이 뿐만 아니라 다양한 음식 선택이 가능한 브랜드임을 어필 할 수 있는 효과를 염.. 2011. 8. 28.
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