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영풍문고 맛·음식 도서 특선 28권 : 음식문화, 치즈, 커피, 와인, 채식, 할랄 아랍음식, 누들, 설탕에 관한 책 음식문화 추천도서, 음식 인문학 도서, 치즈 커피, 아랍음식, 할랄, 이슬람 음식에 관한 책, 추천도서, 할랄 Halal 카페 창업 도서, 찻집 창업 도서, 누들, 우동, 짬뽕, 올댓 와인, 올 어바웃 커피, 음식 인문학에 관한 책 영풍문고 종로점에서 두어 달 자리 잡고 있던 맛과 음식에 관한 도서 특선 전시대. 28종 중에서 최소한 만지작거렸거나 완독한 책은 3종. 음식..., 인간의 역사를 맛보다 치즈의 지구사 | 앤드류 댈비 | 휴머니스트 | 15,000원 음식문화의 수수께끼 | 마빈 해리스 | 한길사 | 15,000원 → 재미있게 읽었던 책. 와인 상식 사전 | 이기태 | 길벗 | 14,500원 누가 베이컨을 식탁으로 가져왔을까: 인류의 기원과 여성의 탄생 | 애도배시오,올가 소퍼 외 | 알마 |.. 2013. 1. 19.
[인사동/종로 맛집] 비건(vegan) 사찰음식 채식식당 '발우공양 콩' 메뉴 조계사 앞 비건 채식식당(음식점) 발우공양 콩이 1식 5찬의 고정 식단 이외에 다양한 단품 메뉴를 선보이고 있다. 처음 문을 열었을 때는 1식 5찬의 정식 1가지만 있었는데 10종 이상의 단품 메뉴 추가로 채식 선호자들이 선택의 폭이 넓어졌다. 1식 5찬 발우공양상/비빔국수/뽕잎콩국수/연잎물냉면/연잎비빔밥/건강김밥/자연송이도시락/산사도시락/ 만행도시락/콩 도시락/콩까스 정식/콩까스 정식 * 관련 글 바로 옆 교회 운영 채식 뷔페와 본의 아니게 경쟁하는 사찰음식점 / 발우공양 콩 (발우공양 2호점) 음료, 차 메뉴도 준비하고 있다. 인사동 일대 일명 '전통찻집'들이 내놓고 있는 원재료들보다 훨씬 정직하고 우수한 재료로 만든 좋은 음료들. 매번 1식 5찬만 먹다가 다른 음식도 맛볼 겸 콩까스 정식과 비빔국수.. 2011. 9. 15.
[홍대 카페] 채식주의 식단, 비건(vegan)을 위한 순식물 재료의 빵을 만드는 베이커리 식당 / 베지홀릭 홍대 근처에서 커피 투어로 카페 3곳을 다녔더니 커피로만 가득찬 뱃속이 버거워 빵을 먹기로 했다. 이날은 각별히 그냥 빵 말고 식물성 위주, 즉 채식 빵을 먹기 위해서 베지홀릭으로 향했다. 베지 홀릭은 동교동 주택가에 위치하고 있다. 빵에는 보통 우유, 버터, 계란이 들어가는데 이들 식재료까지는 섭취하는 채식자들이 있는데, 이 마저도 금하는 완전 채식자들인 비건(vegan)을 위한 빵을 만드는 곳이 베지 홀릭이다. 내부. 방문 당시 채식과 연관이 있는 동호회의 오프 모임이 진행되고 있었다. 채식 동호회가 아니라 채식과 연관이 있는 동호회라는 표현을 쓴 이유는, 전면 채식 주제의 동호회가 아니기 때문. 놀고 먹는 다이어트 공동체 '빼자' http://cafe.daum.net/codiet 우유, 버터, 계란.. 2011. 8. 4.
[서울 인사동 맛집] 바로 옆 교회 운영 채식뷔페와 본의 아니게 경쟁하는 사찰음식점 / 발우공양 콩 (발우공양 2호점) 조계사 입구 정면 건너편에 조계사가 지어 올린 템플스테이 건물 5층에 발우공양이라는 사찰 음식점이 있다. (신정동 국제선센터 1층의 발우공양 '공감'은 지난 2011년 5월 3일에 개점한 3호점) 5층 발우공양의 메뉴는 가격이 높아서 꿈도 못꾸었었는데, 최근 발우공양의 보급형(?) 버전으로서 아침 점심 식사용 뷔페 식당 '콩'이 문을 열었다. 콩이 밭의 쇠고기라는 별명으로 채식주의자들의 주요 단백질 공급원이기 때문에 그렇게 이름을 붙인 듯하다. 조계종 입장에서는 채식음식점 운영이 자연스러운 일인데, 바로 뒷건물에 있는 제7일 안식일예수재림교 중앙교회에서 오래 전부터 운영하고 있는 채식 뷔페 입장에서는 아주 강력한 경쟁자가 등장한 것이다. (채식은 제7일 안식일 예수재림교의 근본 교리라고 함) 실제로 이 .. 2011. 6. 22.
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