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불시에 문닫은 홍콩반점0410 대학로점이 보여주는 고객 존중의 개념 마인드 모범 사례 대학로 맛집 홍콩반점0410, 경영 마인드, 고객 배려, 모범 사례, 새마을식당 백종원 창업주, 홍콩반점0410, 멸치국수 잘하는 집, 새마을식당 창업주 백종원, 고객응대 모범 사례 대학로 혜화역 1번출구 낙산가든 앞에 2009년에 1호점을 열었던 홍콩반점 0410이 이듬해 쯤 대명거리에 2호점을 열었다. 1호점에서 근거리에 2호점을 낸 것이 조금 무리가 아닌가 생각은 했지만 나름 대명거리이니까 돌아가겠지 생각. 오랜만에 한 달만에 찾은 2호점이 문을 닫았다. 추위에 동계 휴가라도 간 건가? 싶었는데 아무런 안내문도 없었다. 2호점까지 내더니 매출 경영난에 문 닫은거여? 뭐여. 1층에는 뭐라도 안내되어 있을까 내려갔더니 다행히도 물통 현수막으로 자초지종을 설명하고 있었다. "2호점 방문 인증 사진을 찍어.. 2012. 12. 11.
[서울 대학로 맛집] 은근한 기대감 속에 드디어 먹으러 갔던 '상하이 짬뽕' 홍콩반점 0410 건너에 상하이 짬뽕이 개업한 것을 보고, 홍콩반점 0410과 비교해볼 겸 한 번 먹으러 가봐야지 생각만 하다가 며칠 전에 먹고 왔다. 상하이 객잔, 뮬랸 체인 업체의 신규 브랜드가 바로 상하이 짬뽕이라고 안내되어 있길래, 맛에 대한 기대가 약간 더 높아졌다. 5,500원 하는 모듬 해물 짬뽕을 주문. 반찬 - 단무지 있음 / 양파 없음 홍합 한 개 곁들여서 첫 입 후루룩~ 큼직한 가리비 속살. 숟가락, 젓가락의 입 닿는 부분이 나무 통 속에 담겨 있다. 꽂이형 수저통은 가로로 보관하는 수저통에 비해서 내부 관리가 손이 많이 가고 까다로운데 매일 청소가 이루어지는 건 당연하겠지. 짬뽕 면기 치고는 독특한 생김새. 총평 첫 젓가락을 먹은 후에 든 생각, '홍콩반점 사장님이 탐색을 위해서 먹.. 2010. 2. 17.
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