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저예산 개인 카페 창업의 본보기 - 성수동 카페 양면성 미니멀리즘 가게, 카페 인테리어 비용, 스피크이지 바
성수동 카페 양면성 - 스피크이지 바, 헝그리 예산 카페 인테리어 비용, 개인카페창업 벤치마킹 모범 미니멀리즘 커피집




성수동 카페 양면성.


아는 한, 국내 최저 인테리어 비용, 집기·장비 비용으로 마련한 카페.


부득불 상황 때문에 지지리 궁상급 헝그리 예산으로라도 커피집 차려야 할
or 차리고 싶은 개인카페 창업자들이 참고할 만한 모범 사례 카페.


궁여지책이었는지 의도한 최소 비용 계획이었는지 모르지만, 흥행에 성공한 저예산 카페의 본보기.

무소유 정신으로 커피 제반 장비의 극소화를 지향하며, 간판은 물론이고 일체의 전기·조명 설비 없이, 회칠 벽 휑한 공실 벽의 기본 콘센트만 사용해 모든 필요 전원을 해결하는 미니멀리즘 카페.

양면성의 집기 비용은 커피도구, 탁자, 의자, 조명, 난로, 음향 모두 포함해서 황학동 중앙시장에서 300만원 선에 마련할 수 있는 견적
→ 이것은 보통 개인카페창업 비용의 10~15% 정도.


이런 구상-기획=결과물은 아무나들이 할 수 있는 일이 아니며 고도의 감각과 안목의 산물.

그래서 카페 양면성은 뭐랄까... <작가가 통시적으로 계속 만들어가는 미완의 설치 미술>의 한 작품 의미.

간판이 없으니 스피크이지 요소는 있으나 숨어 있지 않고 드러나 있는 공간이기에 정통 스피크이지는 아닌.

에스프레소 없이 핸드드립 베이스로 모든 커피 메뉴 제조.


부담스럽지 않게 붙임성 있고 친절한 주인장.


또한 극단적 비용 미니멀리스트 주인장.




살가운 응대가 시그니처 - 양면성 주인장.


성수동 카페 양면성의 탁자는 병원에서나 볼 수 있는 바퀴 달린 스뎅 카트.

Posted by 맛볼

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