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경의선숲길 연남동 카페 커피미업 오사카 - 융드립 커피, 쓰리썸 60g 융드립, 일본식 커피, 심야식당 방식 카페
동교동 연남동 경의선숲길 카페 COFFEE ME UP 커피미업 오사카 일본여행 - 일본 커피 심야식당 주문제 커피

 


홍대입구역 3번출구에서 연남동 동진시장으로 가는 길 첫 골목의 5년차 카페 커피미업 Coffee Me Up


커피미업 가배점 오사카.



커피미업 오사카 매장의 특화 메뉴 - 쓰리썸, 싸이폰, 더치



커피미업의 도시 콘셉트 매장 시리즈
홍대점 - 오사카

특징:
1. 일본식 커피 표방
2. 에스프레소 머신 생략
3. 핸드드립 3,000원부터
4. 쓰리썸 - 오사카 시그니처 커피. 원두량 3배로 핸드드립을 농후하게 추출해서 므흣한 쓰리썸 같은 강렬한 미각체험 지향
5. 드라마 '심야식당'(공간디자인, 주문방식)을 추구해서 고객이 원하는 주문 커피를 가급적 제조.
예) 원두 100g 한 번에 핸드드립 추출 요청시 즉시 실행! 100g 융드립 주문시 가격은 6,500원선.



오늘의 커피 - 브라질, 세하도, 과테말라 안티구아, 인도네시아 아체가요, 케냐 기안제게, 에티오피아 코케 허니





알마씨엘로 생두.

커피미업 오사카 방문 이유의 1순위는 이곳의 시그니처 메뉴라는 쓰리썸 체험 목적.


쓰리썸 주문 후 커알못인 주제에 커피 오타쿠 멤버 카드 발급.


쓰리썸 제조 시작

쓰리썸 커피는?
1. 오사카 메뉴들 중에서 유일하게 융드립
2. 에티오피아 20g + 케냐 40g = 60g 추출 5,500원
3. 1차 극농후 추출은 에소 잔에 2차 보통 추출은 일반 잔에 담아 두 잔 제공
4. 빈 속에 두 잔 모두를 단시간에 마시면 에소보다 강하게 위벽을 유린 -> 카페인 맷집이 약하면 바로 어질어질하면서 수전증 시작!
5. 커피 오타쿠 멤바 카드 쓰리썸 아이콘에 도장 꾸욱~


10cm 넘는 깊이 융 거름망 가득 담긴 60g 커피 아래까지 뜸 젖는 데에도 보통보다 2배 이상 시간 소요.
보통 드립 한 잔 분량 물줄기를 부어야만 비로소 바닥까지 뜸 도달.


서버에 에스프레소 분량 고농도 1차 추출 후, 잔에 2차 추출...쫄졸쫄~



음료를 커피를 마신다기 보다는 진하고 쓴 한약을 복용하는 심정...쓰리썸 커피.



커피미업

다른 매장: 마드리드/휘경점, 리오/퇴계로점, 베니스/합정점

홈페이지 coffeemeup.kr / 온라인샵 coffeemeup.biz / 인스타그램 @coffee_me_up

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Posted by 맛볼

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