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☞ 공시지가로 가늠해보는 카페의.......(제목+내용 작성중) 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 6. 18.
나름 자신만만했던 어느 개인카페 주인장 (카페 창업현실과 이상에 관한 에피소드 사례) 카페 창업현실, 카페 창업 실패 사례, 카페창업 현실 망한 사례, 카페 창업 컨설팅 비용,개인카페 창업 컨설팅 개인카페 창업현실과 시장 전망, 프랜차이즈 카페 창업 현실, 하루매출 일매출, 순수익, 마진율, 강쥐 : (쌔앵~) 인간 : 나랑 눈 좀 마주쳐 주면 안되겠니? 강쥐 : 아 구래? 강쥐 : 그래 게슴츠레 이 정도면 됐나? 그윽한 내 눈을 바라봐~~~ 실평 5평에 4인 테이블 4개가 있으며 핸드드립도 하는 작은 개인카페이며 번화가 2등급 거리. 작년 어느 날 그곳에서 100m 이내 거리 건물에 매장 수 상위에 드는 프랜차이즈 카페 카삐리리가 한 달 후 오픈을 알리는 현수막을 붙었다. 오픈 알림 천조각의 크기는 그 개인카페 면적보다 약간 작다. 그 카페의 단골이며 커피를 열심히 배우는 와중에 있던 .. 2013. 6. 14.
[대학로 카페] 동숭동 낙산공원 이화동 벽화마을 언저리 :: 더카페8온스 대학로 카페 더카페8온스, 동숭동 카페, 낙산공원 근처 카페 더카페8온스, 낙산공원 죽기 전에 꼭 들어야 할 앨범 1001장, 장진 시나리오집 카페 물푸레. 2009년 말까지 샤이피쉬(Shy Fish) 가 있던 자리. 그 물고기는 헤엄쳐서 상수동으로... 낙산공원 코스 직전 마지막에 있는 카페. 지리산으로 치면 등산 코스의 마지막 매점 쯤. 뚱띠 고양이. 물과 빨대와 냅킨. 카모님이 좋아라 하시는 사케라또. 오랜만에 보는 두꺼운 책 960쪽, 우량서이기도 한 죽기 전에 꼭 들어야 할 앨범 1001장 다른 두꺼운 책 장진 시나리오집 글쓰기 창 열고 5분 만에 그곳의 리뷰를 마친 신기록의 뜻깊음 제공처, 대학로 카페 더카페8온스. 2013. 6. 12.
임대료 개폭탄에 권리금 못건지고 쫓겨나 개털되는 신사동 가로수길 상인들 / 상가건물임대차보호법 적용 기준 신사동 가로수길 임대료 시세 20평 800~1,000만원, 신사동 가로수길 권리금, 상가건물임대차보호법 기준 가로수길 임대료 시세, 권리금 시세, 상가건물임대차보호법 보호 적용 기준 # 가로수길에서 M일식집을 운영하는 조모씨는 2010년 G빌딩 1층 상가를 임차해 장사를 시작했다. 보증금 4000만원에 월세 250만원. 1억6000만원을 더 들여 내부 인테리어를 마쳤다. 일본에서 직접 배워온 조 사장의 '감자고로케' '해물파스타' 요리는 입소문을 탔고 M일식집은 가로수길의 맛집 명소로 자리잡았다. 1년 뒤 건물주는 월세를 265만원으로 15만원 올려달라고 요구했다. 조씨는 일식집이 자리를 잡아가던 터라 선뜻 계약했다. 이게 화근이었다. 상가건물임대차보호법에 따라 보호를 받으려면.....후략..... 출처.. 2013. 6. 12.
홍대에서 커피 나쁜(!) 가격의 비교적 종결자 :: 카페 노란코끼리 홍대 카페 노란코끼리, 노란코끼리 원두 가격, 산울림소극장 근처 카페, 홍대 아메리카노 싼 곳, 착한 가격 나쁜 가격 홍대 노란코끼리 카페, 산울림소극장 근처 로스터리 카페, 커피 원두 라벨 디자인, 라벨 아트 홍대 정문 바라보고 왼쪽 길 200m 지점 삼진제약 맞은편에 있는 카페 노란코끼리. 걷고 싶은 거리께에 있는, 커피 팔고 술 팔고 파스타 파는 레스토랑 노란코끼리와는 다른 곳. 홍대 정문에서 산울림소극장 방향으로 200m 삼진제약 맞은 편에 있는 카페 노란코끼리. 문이 1분도 쉴 새 없이 드나들며 커피를 반출하고 있는 사람들. 홍대정문-삼진제약-산울림소극장 거리의 카페들 입장에서 노란코끼리는 아주 나쁜 가격정책으로 그들을 속앓이케 하는 위중한 존재감을 갖는다. 오만 상공인 냥반들이 애용하는 국민용.. 2013. 6. 11.
존재를 새까맣게 잊고 있었던 원조 착한커피 지하철 키오스크 카페 - 마노핀, 코와핀 / 착한커피의 반대말 = 못된커피, 나쁜커피 착한커피 신드롬 - 가격 착한커피, 맛 착한커피 / 키오스크 카페 창업 일찌기 자사의 그것이 착한 커피임을 세상에 널리 회자시킨 업체가 있었으니... 이름하여 마노핀 Manoffin. 지하철 역구내 키오스크형 카페 브랜드 마노핀은 착한 커피를 이제 훌륭한 커피로 승격시킴. 타인이 부여해준 가치가 아닌 자칭이긴 하지만, 990원 초저가로 착한커피라는 말을 공식적으로(?) 세상에 처음 깃발 꽂은 마노핀. 마노핀이 의도한 건 아니지만 착한커피 vs. 나쁜커피라는 양자 구도의 이슈가 어슴프레 윤곽 정도는 형성되는 효과. 거기에 최근 등장한, 다른 성격의 착한커피 커피 리브레. 세상에는 착한커피를 회자시키는 업체가 있고 착한커피.. 2013. 6. 10.
광화문 커피집에서 구경한 커피 잡지 :: 바리스타 매거진 BARISTA MAGAZINE 영문판 광화문 카페 추천 광화문 커피집, 커피 잡지 바리스타 매거진, BARISTA MAGAZINE, 광화문 카페 원두 100g 저렴한 곳, 광화문역 핸드드립 카페 광화문 커피집, 바리스타 커피잡지, 월간 커피, 원두 100g 싼 곳 BARISTA MAGAZINE 2013년 2·3월호 / baristamagazine.com 태양계에서 원두가격이 가장 저렴할지도 모르는 광화문 커피집에서 구경한 커피 잡지 / 한글판은 없음. * 광화문 커피집 주요 원두 가격 (2013.6 기준이며 향후 변동될 수도 있음) 예가체프 100g 4,000원 파푸아뉴기니 아마마스 100g 6,000원 케냐 AA 250g 12,500원 - 100g 환산 5,000원 파나마 에스메랄다 게이샤 250g 40,000원 뒷표지 광고 - 다빈치 구.. 2013. 6. 7.
켜켜한 쇠상자들과 공구리가 결합된 마피아 아지트 같은 카페 :: 커피 콘하스 / 컨테이너 건축 인더스트리얼 디자인 홍대 서교동 카페 커피 콘하스, 망원역 1번 출구 서교동 카페 컨테이너 건축 디자인 커피 콘하스 인더스트리얼 인테리어 카페 커피 콘하스, 컨테이너 건축물 논현동 플래툰 쿤스트할레, 폐건물 인테리어 카페 ※ 이 구획은 동네 부동산의 견해나 개발 계획과는 전혀 무관하며, 지역 카페 오너들이 전해주는 고객층에 대한 현장 분위기를 참고하고, 유동인구 동선, 도로·골목, 점포 현황을 고려해 포스트 홍대 상권을 대략 가늠한 영역임. 지도 출처 : 네이버 망원역 1번출구 뒤-청기와주유소 뒤 두번째 길-연남동 직전에 이르는 파란색 지역은, 상권&소비성향&문화적 측면에서 홍대역-합정역-상수역이 이루는 삼각 벨트의 전통적 홍대권과는 정체성이 절반은 다른 동네. 이 동네를 굳이 장황길다구리하게 의미부여하자면... 제 나름 .. 2013. 6. 7.
☞ 홍대에 관한 노래 & 절대 놓쳐서는 안될 홍대·서교동의 카페·커피집 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 6. 7.
☞ 미아리에 관한 노래 & 절대 놓쳐서는 안될 미아·미아삼거리의 카페·커피집 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 6. 7.
[홍대 카페] 오래있어도 괜찮아, 떠들지만 않으면 된단다 / 스터디 공부 카페 홍대 공부 카페 - 오래있어도 괜찮아 위치 커피프린스1호점 산울림소극장 맞은편 / 홍대 카페 오래있어도 괜찮아 홍대 만화책 있는 홍대 스터디 공부 카페 - 오래있어도 괜찮아 / 홍대 노트북 작업하기 좋은 스터디 카페 홍대 커피프린스1호점 근처, 산울림소극장 맞은 편에 있는 공부 카페 - 오래있어도 괜찮아 카페 운영 방식과 정체성을 상호에 그대로 담고 있는 네이밍. 떠들기를 제외한, 공부, 수 차례 하품 후 엎드려잠, 만화책 전집 독파 등 장시간이 필요한 행동들을 눈치 없이 할 수 있는. 잔잔한 클래식이나 이지리스닝 음악을 틀어주고 있는 공간에서 일하거나 만화책보거나 공부하거나 꾸벅꾸벅 졸거나. 히노끼 욕조처럼 생긴 등받이는 그 뒤켠의 신을 벗고 앉는 좌식의 울타리 역할. 카페 내 시선들로부터 반폐쇄된 아.. 2013. 6. 6.
[홍대 카페] 오직 과테말라 8개 지역의 커피와 생두만을 판매하는 진정 전문점 :: 아나카페 ANACAFE 홍대 아나카페, 과테말라 산지 커피 전문점, 산울림소극장 근처 카페, 아나카페, 과테말라 SHB 생두, 코튼파워필터 과테말라 스페셜티 커피, 남미 SHB 생두 아티틀란, 과테말라 안티구아, 우에우에테낭고, 아카떼낭고, 뉴오리엔테 누군가의 귀띔으로 알게 된, 홍대 산울림소극장 맞은편의 과테말라 커피 전문점 아나카페. 가야지 마음만 먹었다가 결심하고 어제 방문. 문 열려 있어서 들어갔는데 사장님께서는 열심히 콩을 볶고 계시고 테이블에는 한껏 펼쳐진 생두들...영업이 아닌 작업 분위기. 대뜸 소문 듣고 왔다고 말씀드렸더니 "어익후~ 일요일은 저희 휴무일인데....(난감 어조)..그래도 오셨으니 커피 드리겠습니다" 뜬금자를 정중히 쫓아내지 않으셔서 안도의 한 숨. 아나카페 사용 장비 : 로스터 - 프로스타 / .. 2013. 6. 3.
착한 커피였던 커피 리브레, 이태원에 카페 오픈 예정 한남동 카페 커피 리브레 이태원점, 카페 리브레 이태원점, 커피 리브레 이태원 한남동 이태원 카페 인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다, 커피츄 세계 유일한 루이비통 쇼파가 있던 이태원의 카페 '인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다'가 사라지고 그 자리에 채널A 먹거리X파일의 공식 착한 커피였던 커피 리브레의 이태원점이 개점 앞두고 있다는 소식. (이곳에 공사가 완료되고 커피 리브레 간판에 달라붙기 전까지는 100% 정확한 정보는 아닙니다) 지금 인생이란 진지한....은 옛 자취 하나 없이 사라진 상태이며, 아래처럼 공사 진행중, 이 모습은 내부에서 촬영이 아닌 밖에서 창에 붙어서 찍은 사진임. 2012년 9월, 한강진역 꼼데가르송 매장 맞은 편 .. 2013. 5. 31.
[합정 카페] 온갖 문짝들이 카페 테이블로 다시 태어나 살아가고 있는 곳 :: 패턴 커피로스터 PATTERN 합정 카페 패턴 커피로스터, 카페 테이블 벤치마킹, 합정동 카페 거리, 패턴 카페, ESSO 에소 열풍 커피로스터 카페 테이블 디자인, 용다방, 합정 카페 패턴 커피로스터, 노피디네 콩볶는 집, 라마르조꼬 GB5 사용 카페 용다방, 노피디네 커피볶는 집이 자리 잡고 있는 합정역 3,4번출구 뒤 골목. 패턴 커피로스터는 드라마 신사의 품격 촬영지였던 산울림소극장 옆구리의 패턴 에티오피아와는 다른 카페. 패턴 커피 로스터의 외관은 라밀 커피의 찐다홍과 90% 정도 비슷한 색상. 카페 테이블이 되어 새로운 삶을 살고 있는 6가지 문짝. 희귀 소재 문짝만 아니라면 테이블에 투여되는 평균 예산 대비 디자인 효과가 이만저만이 아닌 오브제. 빈티지 콘셉트로 공간을 디자인할 분들에게는 좋은 힌트가 될 패턴 커피로스터... 2013. 5. 29.
☞ 참신한 콘셉트가 돋보이는 카페 세 곳 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 5. 25.
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