본문 바로가기
반응형
서촌 카페 통인동 커피공방에서 희귀 원두 핸드드립 샤키소 모모라 마시기 경복궁역 서촌카페 핸드드립집 통인동 커피공방에서 에티오피아 샤키소 모모라 원두 커피 한 잔 서촌에서 오랫동안 커피 내리고 있는 카페 통인동 커피공방 통인동 커피공방은 시중 카페에서 잘 안 보이는 원두 _ 에티오피아 샤키소 지방의 모모라(Mormora) 커피 원두를 맛볼 수 있는 커피집. BROWN 브라운 커피·카페 문화 웹진 & 마켓플레이스, 브랜딩, 네이밍, 포지셔닝 brown.kr brown.co.kr 인스타그램 instagram.com/brown.co.kr 에티오피아 샤키소 모모라를 처음 맛났던 곳은 루소랩 삼청점 시절 2층 핸드드립바. 여타 원두들과 다르게 확인히 독특한 냄새 때문에 한 번만 겪어도 다음에 여러 원두들 중에서 익명 감별해도 그것을 바로 알아맞힐 수 있는 커피 종자 _ 샤키소 모모라.. 2021. 2. 20.
2014년 상반기 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 2014년 1~6월 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 명단 홍대 근처에서 커피를 맛있게 만드는 어느 카페가 5년차 직전에 문을 닫았습니다. 가게를 내놓은지는 그보다 훨씬 전이었는데 아주 한참만에 양도가 이루어져 카페는 숙원하던 영업종료를 이룰 수 있었습니다. 많은 이들이 지지하고 열광하며 찾았던 그 카페의 [맛이라는 방패]는 [현실의 창]을 막아내지 못했고, 각별했던 커피 맛은 언제 다시 돌아온다는 기약 없이 그렇게 스스로 스러졌습니다. 그런가 하면 2014년 초에 생성되었다가 한 해도 채 못 살고 사라진 반년초 일년초 카페들도 수두룩 목격했습니다. 머그컵에는 2014년 하반기에도 맛볼들이, 때로는 정처 없이 때로는 입을 쫑긋하고 찾아다녔던, 서울 및 인접권 270 여 카페들 중에서 선정한 아메리카노 맛.. 2014. 12. 29.
할리스커피 경복궁점으로 탈바꿈한 JK카페&펍 (서촌 통인동 권리금 임대료, 동네카페창업) 서촌 카페 할리스커피 경복궁점 / 서촌 개인 카페 현황 임대료 권리금 서촌 동네카페창업 예비자를 위한 참고 자료 및 개인·프랜차이즈 동네카페창업 정보 예전 JK CAFE & PUB 건물...포장으로 가리고 한참을 공사 끝에 2014년 5월 할리스커피 경복궁점으로 탈바꿈. * 관련 글 경복궁역 근처 어느 개인카페 간판의 첨삭된 변화상 2012.10.14 할리스커피 경복궁점 5월 그랜드 오픈. 경복궁역 3번출구 근처 본 카페 자리는 2013년 12월 명품호떡으로 변경 (사업주도 변경) 카페 간판 미처 떼어내기도 전에 불 난 호떡집. 2014년 5월 명품호떡. * 경복궁역 서촌 동네카페창업 현황 참고 자료 - 경영난, 임대차 인상 문제로 7년차에 문 닫은 일층카페 - 경복궁역 6번 출구 적선현대빌딩 궁극의 커.. 2014. 5. 4.
2013년 상반기 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 홍대, 강남, 종로에서 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 / 홍대, 서촌, 북촌, 삼청동, 신촌 아메리카노 맛있는 카페 프랜차이즈 카페 아메리카노 맛 2013년 상반기에 맛볼들이 산발적이며 각개로 방문했던 서울 및 인접권 230 댓 곳 카페들 중에서 선정한 아메리카노 맛있는 카페 TOP10의 무순 명단입니다. 풀어 쓰면, 아메리카노가 제일 맛있는 카페 TOP10이 아닌, 아주 상당히 맛있으면서 그 맛이 꾸준하고 튼실한 카페 TOP10입니다. 이것은 누군가에 의해 주어지는 벼슬 따위가 아니라, 각자들이 거기서 그냥 하던 대로의 맛이 발견된 것에 불과합니다. 반 년 동안 한반도와 그 부속 도서의 카페들을 한 1,000 군데 쯤 다녀본 후 선정하기에는 100년도 못 사는 맛볼들의 유한한 인생이 바쁘고 복잡다단.. 2013. 10. 31.
[광화문 카페] 정규직 직원만 근무하는 통인동 커피공방의 펀딩 카페 실험 / 커피스탑 COFFEE STOP 광화문 카페 커피스탑 , 서촌 카페 통인동 커피공방 카페직원 월급, 바리스타 월급, 카페 비정규직 현실 커피스탑 세종문화회관 광화문카페 커피스탑 - 광화문역 8번 경복궁역 5번출구, 통인동 커피공방 - 경복궁역 2번출구 통인동 커피공방이 2013년 4월 광화문에 문을 연 커피스탑은 고객들의 펀딩 참여로 2억원을 모아 문을 연, 카페와 커피문화에 관한 새로운 형태의 실험. 통인동 커피공방과 광화문 커피스탑을 합친 구성원은 6명인데 모두 정규직 신분의 직원라고 한다. 성북동에서 카페 하는 어느 한 마리와 종로구에서 카페하고 교육도 해먹는 또 다른 한 마리가 직원을 취급(?)하는 행태와 비교하면 심히 대비되는 커피공방의 고용관. 비정규직이 정규화·상식화된 카페산업의 고용현실이다 보니, 정규직 고용은 비상식(?.. 2013. 4. 26.
커피 원두에서 결점두 핸드픽 하는 남자 [동영상] 커피 원두 핸드필, 생두 핸드픽, 커피 원두 썩은콩 결점두 고르는 동영상, 곰팡이 핀 콩 골라내기 핸드픽 하는 카페, 핸드픽 잘 안하는 카페, 커피 원두 결점두 골라내기, 통인동 커피공방 빈스토어 제목 : 핸드픽 하는 남자 주연 : 원두 볶았던 남자 소속사 : 통인동 커피공방 커피테인먼트 골라낸 결점두 ↓ 사진 클릭 확대! 2013. 4. 16.
반응형