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[서울 돈암동 맛집] 아주 매운 냉면의 전통과 진수를 보여주는 그곳 / 깃대봉 냉면 돈암점 몇 년 전 깃대봉 본점인 창신동에 처음 가본 이후, 가족이 개점한 돈암점이 있음을 알고 나서는 가까운 이곳에 주로 간다. 예전에 KBS 의 비위생 업소로 창신동 본점이 고발되어 이곳도 도매금으로 여겨지는 부분이 있기도 한 깃대봉 냉면 돈암점. 이라는 혹자의 혹평이 있기도 한데, 막입인 나는 이곳의 레시피에 대해 분석적으로 아는 바가 없기도 하며 깃대봉만의 독특한 매운 매력을 인정하고 끌리기 때문에 자주 찾는다. 공간. 메뉴. 6가지 맛으로 매운 등급이 나누어져 있다. 1. 매운맛 2. 보통맛 3. 덜매운맛 4. 안매운맛 5. 거의 안매운맛 6. 하얀맛 주문을 하면 먼저 가위, 컵, 육수 주전자를 갖다 준다. 그런데 이곳의 육수는 여타 냉면집들이 내주는 그것과는 달리 희뿌연 색을 띄고 있고 맛도 짭짜름하지.. 2010. 5. 28.
[서울 신촌 맛집] 칼칼하고 구수한 육수 맛이 좋은 해주 냉면 신촌점 해주냉면. 매운 장르 냉면에 속하는 이곳은 좀 먼 친구의 추천으로 알게 되어 3년 전부터 1년에 서너번씩 다니고 있다. 송파구 신천에는 신촌점의 형님이 운영하는 해주 냉면이 있는데 거기는 가본 적이 없다. 해주 냉면 신촌점은 신촌 기차길 옆에 있다. 신촌 해주 냉면 입구. 내부. 메뉴. 완전 오픈되어 있는 주방. 냉면이 나왔다. 매움을 지향하는 냉면 답게 칼칼하고 혀를 아리게 하는 화끈한 다대기. 여기서 비교해보는, 매운 지수. 페르시안 궁전(성균관대 앞)의 매운맛 5~10 사이의 카레 --- 10+α점 무교동 낙지 거리에서 가장 매운 맛으로 만드는 노란 간판 그집 --- 9점 깃대봉 냉면의 가장 매운 맛 --- 8.5점 해주 냉면 --- 8점 홍초 불닭 --- 8~8.5점 버거킹 앵그리 와퍼 --- 6.. 2009. 10. 16.
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