개인카페(19)
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한남동 카페 커피리브레 이태원점 2년 운영 후 영업종료 / 캠브리지오디오 앰프, 롯데파이오니아
한남동 카페 커피리브레 이태원 매장 영업종료 소식입니다. 한남동 카페 이태원 카페 커피리브레 아메리카노 싱글오리진 핸드드립 커피 카페 오디오 - 캠브리지오디오 앰프 Azur 351A, 롯데파이오니아 ■ 커피리브레 이태원점 - 2015년 6월 2015년 6월 중순의 커피리브레 이태원점 자리. 커피리브레의 흔적은 오간데 없는 모습. 키치적 분위기 물씬한 예술 카페 '인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다' 자리를 2013년 5월에 후속으로 임차한 커피리브레가 2년 영업 후 종료. 내부를 기웃기웃거리다가 이웃 주민이 건물 앞에 있어서 매장 철수 시기와 다른 몇 가지 물어봤는데, "지난 달에 커피리브레 철수했고요, 아마도 재계약에서 임대료 높아져서 나간 것 같습니다. 커피 맛 아주 좋..
2015.06.21 -
이제는 알바 아닌 아르바이트 구하는 그 카페 (커피전문점 이디야 탐앤탐스 카페베네 알바 후기)
개인카페 이디야 탐앤탐스 카페베네 알바 후기 경험담 엔제리너스 카페베네 커피전문점 알바 채용, 카페 , 악덕 주인 엿먹이는 방법 책 알바에게 주는 지침 개업 초기에는 알바를 구했던, 80평대 규모의 개인 카페가, 6개월 경과 시점 이제는 늠름하게 아르바이트를 구하는 모습. 여전히 매직 휘호이긴 하지만, 이제는 형광펜으로 꾸밈도 넣고 그림도 넣은 개량형 무소속감 저급여 단기 인력 구인 공고. * 커피전문점, 카페 아르바이트 경험 게시판 - 알바천국, 알바몬 * 인상 깊게 읽은... 카페 근무 경험담 - http://www.albamon.com/talk/alba/tb_view.asp?B_Num=62456&board_type=1&B_Case=1 카페알바는 설거지로봇 - http://www.albamon.com..
2014.05.13 -
2013년 상반기 아메리카노 맛있는 카페 TOP10
홍대, 강남, 종로에서 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 / 홍대, 서촌, 북촌, 삼청동, 신촌 아메리카노 맛있는 카페 프랜차이즈 카페 아메리카노 맛 2013년 상반기에 맛볼들이 산발적이며 각개로 방문했던 서울 및 인접권 230 댓 곳 카페들 중에서 선정한 아메리카노 맛있는 카페 TOP10의 무순 명단입니다. 풀어 쓰면, 아메리카노가 제일 맛있는 카페 TOP10이 아닌, 아주 상당히 맛있으면서 그 맛이 꾸준하고 튼실한 카페 TOP10입니다. 이것은 누군가에 의해 주어지는 벼슬 따위가 아니라, 각자들이 거기서 그냥 하던 대로의 맛이 발견된 것에 불과합니다. 반 년 동안 한반도와 그 부속 도서의 카페들을 한 1,000 군데 쯤 다녀본 후 선정하기에는 100년도 못 사는 맛볼들의 유한한 인생이 바쁘고 복잡다단..
2013.10.31 -
상권 쏠림 현상, 작은 상권이 큰 상권에 먹힌다 : 4대 문화상권 홍대, 이태원, 삼청동, 신사동 가로수길
홍대 권리금, 신사동 가로수길 카페 권리금 추세 및 홍대 카페 권리금, 삼청동 상권 카페 이태원역. 이태원 ADJECTIVE COFFEE(에젝티브 커피). 상권 쏠림 현상 - 작은 상권이 큰 상권에 먹히고 있다 이런 현상은 비단 상권에만 국한되는게 아니라 여러 사회문화 분야에서 예외 없이 일어나는 현상입니다. 세렝게티로 상징되는 약육강식 논리는 세상 도처에 스며 들어 있는 진리에 가깝습니다. 서울의 상권은 규모에 따라 크게 3가지로 분할할 수 있습니다. 초대형 - 명동, 강남역 대형 - 홍대, 이태원, 삼청동, 신사동 가로수길 중소형 - 신촌, 이대, 대학로, 지역, 대학권 단지 상권으로만 보자면 전통적으로 가장 오랜 기간 동안 있어온 전통의 상권인 명동과 강남역 상권은 외세(지역적 변화, 정치경제적 변..
2013.09.16 -
카페 진상손님 이야기 <2> 어느 여자 교수님 내 눈 앞에서 펼친 아메리카노 1잔을 2잔으로 만드는 리필적 마술
아메리카노 리필, 개인카페 리필 진상 손님, 찌질한 교수님, 개인카페 리필정책, 카페 진상손님 종결자 카페 진상손님 이야기는 카페를 운영/근무하고 있는 분들이 전해주신 육성 사연을 정리해 소개하는 연재물입니다. 본 연재는 카페 문화 선순환의 한 축인 소비자를 잠재적 진상 성향자로서 도매금 의도하는 목적이 아님을 밝힙니다. 사연의 특성에 따라 1.구술한 그대로를 옮겨 적거나 2.취지와 사실이 유지되는 범위에서 재구성하기도 합니다. 위 사진은 아래 사연과 전혀 관련 無. (사연자가 상황을 설명해주면서 '말투와 욕을 최대한 반영해달라'는 요청을 따랐으며 1인칭 시점으로 재구성했습니다) 우리 카페는 아메리카노 2,500원. 내 카페가 있는 거리 100m에 소형 카페가 4개나 있다. 그중에 제일 인접해 있는 옆에..
2013.06.27 -
커피 리필에 대처하는 카페 근무자의 자세
개인카페 커피 리필 정책 : 아메리카노, 핸드드립 카페 리필 주문 / 교묘한 화법, 불친절한 카페, 불친절한 직원 주인 주변에 보면 인심 쓰면서 빛바래는, 더러는 욕도 먹는 피플들이 있다. 금메달 쏘는 사람이 음식점 가서 메뉴판 들여다보며 1인당 3만원 이내로 먹어라! 희귀하지만 분명히 겪어봤던 주옥같은 멘트이시다. 금메달 수여해드림. 은메달 삼겹살 쏘는 사람이 반 쯤 먹은 시점에 콜라 마실래? 고기 더 먹을래? = 더 먹지 말란 소리 고기 쏘는 인구 중 90%는 이렇게 무지하고 막지한 센스. 아무리 적은 금액 음식이라도 피격자는 솔선수범해서 추가 주문 못하는 게 인지상정이고 힘의 논리 경제 논리다. 사람의 심리 속성이 그러함을 생각하면, 고기 더 먹을래?는 생색성 소극적 공수표 남발이다. 4명이 먹으러..
2013.03.04