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30평대 공간에 그라인더 19대 있는 융드립 커피집 - 합정역 카페 더블하모니 / 합정역 5번출구 대각선 메져 로버 그라인더 19대 사용하는 합정역 카페 더블하모니 핸드드립 융드립 커피집 합정역 핸드드립 카페 더블하모니 위치: 합정역 5번출구 대각선 위치 2번출구 뒤 3분 거리 커알못을 자인하는 어떤 e는 이곳 방문한 블로그 후기에서,나란히 놓여 있는 저것을 이라고 적기도 했던, 그렇게 애꿎은 정체성 수난시대를 겪고 있는 더블하모니의 그라인더.합정역5번출구 대각선 합정역 2번 출구 3분 거리에 있는 30평 공간에 메져 로버 일렉트로닉 15대 포함 그라인더 19대를 사용하는 작은 커피집 _ 더블하모니아는 사람은 벌써 알고 자주 가며 모르는 사람은 10년이 지나도 통 모를 바리스타들의 커피투어 성지聖地 _ 더블하모니 요란하게 나대거나 과시하지 않고, 지향하는 정신을 조용히 실천하는 커피집 자신들의 노력과 결과물.. 2019. 12. 31.
을지로 카페 커피한약방에 사람들이 열광하는 이유 / 레트로 뉴트로 문화 LP음악, 마켓인+프로덕트아웃 전략 뉴트로 문화의 핫플레이스 - 을지로 레트로 카페 커피한약방마켓인+프로덕트아웃 병행 전략의 성공 - 을지로 카페 뉴트로 LP 음악 다방 _ 커피한약방 영화 라라랜드가 유행할 때는 라라랜드 OST 음반을, 사람들이 드라마 밥 잘 사주는 예쁜 누나에 빠졌을 때는 Stand by Your Man 가수의 음반을, 사람들이 영화 보헤미안 랩소디에 홀릭하는 시기에는 퀸의 음반을. 한 가지만 할 줄 알거나, 어느 한 쪽에만 치우치지 않고, 즉, 나만의 분명한 길이 있다며 가오 후까시 이빠이, 자기도취 과잉, 허세 만땅, 엄근진하지 않고, 마켓인(market in = 소비자의 기호와 니즈 충족 지향 경영)과 프로덕트 아웃(product out = 소비자의 필요를 좇기 보다는 자신의 상품으로 소비자를 설득하고 이끌며 시장.. 2019. 12. 31.
300만원 이하 예산으로 마련한 미니멀리즘 커피집 _ 성수동 카페 양면성 / 저예산 개인카페 창업 비용 인테리어, 스피크이지 바 저예산 개인 카페 창업의 본보기 - 성수동 카페 양면성 미니멀리즘 가게, 카페 인테리어 비용, 스피크이지 바 성수동 카페 양면성 - 스피크이지 바, 헝그리 예산 카페 인테리어 비용, 개인카페창업 벤치마킹 모범 미니멀리즘 커피집 성수동 카페 양면성. 아는 한, 국내 최저 인테리어 비용, 집기·장비 비용으로 마련한 카페. 부득불 상황 때문에 지지리 궁상급 헝그리 예산으로라도 커피집 차려야 할 or 차리고 싶은 개인카페 창업자들이 참고할 만한 모범 사례 카페. 궁여지책이었는지 의도한 최소 비용 계획이었는지 모르지만, 흥행에 성공한 저예산 카페의 본보기. 무소유 정신으로 커피 제반 장비의 극소화를 지향하며, 간판은 물론이고 일체의 전기·조명 설비 없이, 회칠 벽 휑한 공실 벽의 기본 콘센트만 사용해 모든 필요 .. 2018. 2. 10.
스피크이지 바 스타일의 을지로 카페 투피스 Twoffice 핫플레이스 / 카페 인테리어 비용 초저예산으로 성공한 희귀 모범 사례 스피크이지 바 or 카페 투피스 Twoffice - 저예산 카페인테리어 비용 스피크이지 바 스타일의 을지로 핫플레이스 카페 투피스 동대문역사문화공원역 핫플레이스, 을지로 카페 투피스 - 카페 인테리어 비용 총 500만원 미만 사례 지하철 동대문역사문화공원역 13번 출구. 국립 중앙의료원 건너편에 위치한 스피크이지 카페 투피스 Twoffice 엘리베이터 없는 80년대 연식 건물 5층에 위치한 을지로 6가 카페 투피스. 투피스가 여기 있음을 알려주는 표시는 5층 창문에 매달린 강아지 깃발 4개. 대사관 건물에 내걸린 국기같은 느낌. 함께 갔던 G인은 중앙의료원 쪽에서 멀리 올려다보더니 "무슨 종교단체 깃발 느낌이네"라고. 저 높은 곳까지 엘리베이터 없이 걸어서 올라가야 등장하는 투피스. 공간 용도가 요식업소.. 2017. 1. 29.
연남동 동진시장 카페 이심, 임대료 2배 인상 요구에 6년 3개월 연남동 시대 마감 / 커피리브레 젠트리피케이션, 핸드드립, 터키 커피, 찻사발 다완 연남동 동진시장 카페 커피상점 이심 以心 터키커피 내리는 연남동 핸드드립 카페 이심이 17년 1월까지만 영업하는 소식. 연남동 젠트리피케이션으로 점포 떠나는 카페 이심 / 연남동 젠트리피케이션 - 커피상점 以心, 커피리브레 커피잔 대신 찻사발 다완에 담아주는 카페 以心 - 커피리브레 앞집 2017년 1월 초 연남동 동진시장. 연남동 동진시장 골목의 맏이 커피상점 이심이 재계약을 앞두고 건물주의 임대료 2배 인상 요구에 연남동을 포기한다는 소식을 전해 듣고, 그곳에 방문. ● 연남동 동진시장 영업 종료 상황의 전말: 연남동의 젠트리피케이션 1. 커피상점 이심의 두 번째 재개약 시점 도래 2. 건물주가 임대료 2곱절로 +200만원 인상(갱신 계약 월 400만원대) 입장에 이심 연남동 운영 포기 최종 결정 3.. 2017. 1. 15.
여기 핸드드립 커피에 약 탄 거 아닐까요? 누가 말했던, 홍대 아나카페는 오직 과테말라 커피 전문점 홍대 카페 과테말라 커피 전문점 아나카페 에피소드입니다. 홍대 핸드드립 커피 아나카페 - 과테말라 원두 핸드드립 커피, 과테말라 안티구아, 아카테낭고, 우에우에테낭고 오직 과테말라 산지의 커피만을 취급하며 자신만의 특화적 상품을 보유한, 이라는 가치수식이 타당한 홍대 아나카페. 시중에서 무뇌하게 관행적으로 써붙이고 있는, 누구나 다 하는 상품을 파는 개나소나 오만 전문점들의 자칭 전문점 수식은 부적합 판정. 더치커피 전문점, 브런치 전문점, 생고기 전문점, 디저트 전문점, 무한리필 전문점...아무 의미 없는 전문점들 과테말라의 주요 커피 생산지역 지도. 과테말라에서 오래 거주했던 아나카페님이 매년 과테말라의 여러 커피 농장에 방문해서 직접 수입. 홍대 아나케페에서 사용하고 다른 카페들에도 생두·원두 공급.. 2016. 5. 15.
더치커피 맛있는 주인장 까칠한 융드립 & 핸드드립 혜화역 대학로 카페 _ 커피천국 핸드드립 융드립으로 커피 내리는 대학로 카페 커피천국에 관한 이야기. 혜화동 융드립 더치커피 맛있는 혜화역 대학로 카페 커피천국 핸드드립 커피 잘 내리는 혜화 로터리 카페, 더치커피 원두 싸고 맛있는 곳 커피천국 대학로 카페 커피천국 Coffee Paradiso 혜화역 5분 거리 대학로에 숨어서 융드립으로 커피 내리는 작은 카페. 융드립 카페는 서울에서 열 손가락 이내로 만났던 레어 아이템. 주문하면 언제나 마실 수 있는 원두 30종 이상을 상시 보유하고 있는 7년차 제야의 비주류 카페. 주인 개까칠 but 커피 맛은 핵만족. 커피천국의 단점 ● 추가 요금이 드는 리필 제도: 메뉴에 따라 1~3천원 ● 카페 입장 3시간 초과시 1시간에 500원 과금: 극히 일부 장시간 체류자를 고려, 민들레영토 방식 ●.. 2015. 12. 19.
화력발전소 앞에 홍대권 최대 커피플레이스 등장 :: 카페 빈브라더스 합정점 / 인더스트리얼 인테리어 당인리 화력발전소 근처 인더스트리얼 인테리어 카페 빈브라더스 합정점 리뷰입니다. 초행자는 지하철역에서 약간 어렵사리 찾아가야 하는 10분 거리. 당인리 화력발전소 앞길 주류창고 자리에 2014년 5월말 오픈한 빈브라더스 합정점에 6월-7월 방문. (이후 7월초 인천 가좌점과 7월말 신세계 영등포점 오픈) 홍대약-합정역-상수역 삼각 상권에서 사람들의 발길이 많이 닿고 선호하는 중심권에서는 벗어난, 분명한 변두리권에 위치한 빈브라더스. 두달 남짓 빈브라더스가 사람들에게 가속 노출되어 방문이 쇄도하고 있는 경로는 크게 2가지로 볼 수 있으며, ① 매장위치의 특성 ② 빈브라더스가 쌓아온 온·오프라인 인프라 ③ 웹에 퍼져 있는 빈브라더스 카페 거론 문서들의 데이터 현황(문서량, SEO) 을 고려했을 때 사람들의 .. 2014. 8. 3.
[홍대 카페] 오래있어도 괜찮아, 떠들지만 않으면 된단다 / 스터디 공부 카페 홍대 공부 카페 - 오래있어도 괜찮아 위치 커피프린스1호점 산울림소극장 맞은편 / 홍대 카페 오래있어도 괜찮아 홍대 만화책 있는 홍대 스터디 공부 카페 - 오래있어도 괜찮아 / 홍대 노트북 작업하기 좋은 스터디 카페 홍대 커피프린스1호점 근처, 산울림소극장 맞은 편에 있는 공부 카페 - 오래있어도 괜찮아 카페 운영 방식과 정체성을 상호에 그대로 담고 있는 네이밍. 떠들기를 제외한, 공부, 수 차례 하품 후 엎드려잠, 만화책 전집 독파 등 장시간이 필요한 행동들을 눈치 없이 할 수 있는. 잔잔한 클래식이나 이지리스닝 음악을 틀어주고 있는 공간에서 일하거나 만화책보거나 공부하거나 꾸벅꾸벅 졸거나. 히노끼 욕조처럼 생긴 등받이는 그 뒤켠의 신을 벗고 앉는 좌식의 울타리 역할. 카페 내 시선들로부터 반폐쇄된 아.. 2013. 6. 6.
[2012 서울카페쇼] 커피리브레와 비슷한 외형 몇 가지를 지닌 홍대 핸드드립 카페 - 테일러커피 Tailor Coffee 2012 서울카페쇼 참가업체 - 연남동 커피리브레, 홍대 테일러커피, 홍대 핸드드립카페 테일러커피 홍대 핸드드립 서울카페쇼 홍대 핸드드립 카페 테일러커피, 테일러커피, 에스프레소 머신 시네소 SYNESSO 사용 카페 커피테일러 홍대 커피프린스1호점 거리로 불리기도 하는 지역에 위치한 유명한 카페들 : 커피랩, 커피프린스1호점, 칼디커피하우스, 테일러커피 시네소 SYNESSO 에스프레소 머신. 구리 파이프로 만든 이 낯익은 드리퍼 홀더 스탠드는 망원동 피피커피의 그것과 비슷. 양자의 사업 방식/내용은 전혀 다르지만, 테일러커피와 커피리브레의 밖으로 보여지는 피상적 모습에서 비슷한 점이 2가지 있다. 비슷함이 있다고 양측이 인적 연관이 있는지는 아는 바 없으며, (커피 포함 오만 업종에 교집합이며 전통의 공.. 2013. 1. 11.
커피 알갱이 게시판이 개설되었습니다! ::: 커피·카페에 관한 정보와 이야기 개인카페 창업, 커피 원두, 카페 인테리어, 카페 컨셉, 카페 인테리어 디자인, 핸드드립, 에스프레소 머신 2013. 1. 4.
대한민국 카페 핸드드립 커피 맛 100선 순위 : 핸드드립 커피 맛있는 곳 / 홍대, 대학로, 종로, 삼청동, 강남, 신사동 핸드드립 커피 맛있는 곳 / 핸드드립 카페 100선 핸드드립 커피 순위 - 핸드드립 커피 맛있는 곳 추천 홍대 핸드드립 카페, 강남 핸드드립 카페, 융드립 커피, 사이폰 커피, 대학로, 종로, 삼청동, 신사동 가로수길 주관적이고 사적인 맛볼의 핸드드립 커피 순위 100선 대한민국에 소재한 카페들의 핸드드립 커피 맛있는 카페 100선을 작성하는 이 작업은 2013년 12월 31일 이후까지 그 내용이 완성되는 진행형 프로젝트입니다. - 커피는 같은 결과물이라도 맛보는 사람의 미각, 기호, 성향, 당시의 몸상태에 따라 만족도의 스펙트럼이 백만 스물 한 가지인 식품이니 맛볼의 주관적이고 사적인 리스트일 뿐이므로 객관적 공신력이 절대로 없음을 밝힙니다. - 핸드드립 커피 맛의 카페 순위는 추출 방법·과정에서 개성.. 2012. 10. 9.
핸드드립커피 드립포트(커피주전자)를 볼 때마다 생각하는 그 사람 핸드드립 커피주전자 드립포트 - 띠아모 칼리타 다까히로 본막, 드립포트 커피주전자 추천 가격 커피포트 커피도구 드립포트 종류 가격 모델, 바리스타자격증 커피자격증 교육과정 비용 시중에서 많이 유통되고 있는 칼리타 드립포트. 핸드드립을 할 때 사용하는 이렇게 생긴 드립포트를 볼 때마다 생각나는 사람이 있는데..... 간략 에피소드! 수년 전 가까운 지인이 카페를 열기에 앞서 나름 인지도가 있는 커피 전문가의 교육과정을 공부했었다. 이 커피 전문가는 서울 모처에서 커피 교육을 하고 있으며 책을 낸 저자이기도 하다. (요즘은 웬만하면 누구나 커피 책 낼 수 있으니 뭐...) 지인이 초급 과정을 마치고 드립포트를 사용하는 과정으로 넘어가는 시점인데, 이 커피 선생은 학생들에게 자신을 통해서 드립포트를 구입하도록.. 2012. 6. 25.
운 좋게 발견한 그 한 알 - 약배전 핸드드립커피 다동커피집 원두에서 핸드픽 경험 약배전 핸드드립커피 맛있는 곳 - 다동커피집 / 생두 원두 핸드픽 / 약배전 핸드드립커피 다동커피집 약배전 약볶음 원두 로스팅 전문점 이정기커피집 / 약배전, 중배전, 강배전 핸드드립커피 ※ 사진 속 원두 색상은 실물의 짙은 황색과 약간의 차이가 있습니다. 다동커피집에서 구입한 M 볶음 원두 250g. 로스팅 일자 : 2012년 4월 19일 원래는 핸드픽이라는 개념 조차 없이 바로 핸드밀에 부어서 간다. 그런데 어느 커피 도사님의 가르침을 받은 이후에는 생각 날 때마다 눈에 쉽게 견되는 원두는 짚어내곤 한다. 어제 한 잔 찌끄리려고 원두 봉투를 기울여 포렉스 스뎅 핸드밀에 쏟아 붓는데 왠 시꺼먼게 게 순식간에 휙 지나가는게 눈에 띄었다. 되쏟아내보기도 귀찮고 헛 것을 봤을지도 몰라서 그냥 돌릴까 생각하다.. 2012. 5. 11.
어떤 이가 가보고 정리한 방문해 볼 만한 커피점 카페 70 목록 (추천 카페 리스트) 어떤 이의 추천 카페 리스트 : 앤트러사이트, 칼디, 비미남경, 미네르바, 커피지인, 곰다방, 커피방앗간, 클럽에스프레소, 보헤미안, 커피와쟁이, 아날로그, 한주하커피, 테라로사, 커피스트, 바움, 폴바셋, 모비딕, 솔이네커피볶는 집 강남역에 있는 "커피는 1,200원" (위 사진은 아래 글과 전혀 관련 없음) 그동안 가봤던 커피점 리스트 liberatami.egloos.com/454495 한 번에 70 군데 이상의 카페를 간접 경험해볼 수 있는 유익한 글. * 목록의 일부 커피스트 (성곡미술관) 곰다방 (홍대) Original 100% (홍대) 앤트러사이트(상수동) 칼디 (홍대) 비미남경 (이대) 미네르바 (신촌) 닥터빈스(신촌) 커피지인(도산공원) 커피방앗간(경복궁) 전광수커피(명동) 클럽에스프레소 .. 2012. 5. 6.
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