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을지로 카페 커피한약방에 사람들이 열광하는 이유 / 레트로 뉴트로 문화 LP음악, 마켓인+프로덕트아웃 전략 뉴트로 문화의 핫플레이스 - 을지로 레트로 카페 커피한약방마켓인+프로덕트아웃 병행 전략의 성공 - 을지로 카페 뉴트로 LP 음악 다방 _ 커피한약방 영화 라라랜드가 유행할 때는 라라랜드 OST 음반을, 사람들이 드라마 밥 잘 사주는 예쁜 누나에 빠졌을 때는 Stand by Your Man 가수의 음반을, 사람들이 영화 보헤미안 랩소디에 홀릭하는 시기에는 퀸의 음반을. 한 가지만 할 줄 알거나, 어느 한 쪽에만 치우치지 않고, 즉, 나만의 분명한 길이 있다며 가오 후까시 이빠이, 자기도취 과잉, 허세 만땅, 엄근진하지 않고, 마켓인(market in = 소비자의 기호와 니즈 충족 지향 경영)과 프로덕트 아웃(product out = 소비자의 필요를 좇기 보다는 자신의 상품으로 소비자를 설득하고 이끌며 시장.. 2019. 12. 31.
연남동 동진시장 커피리브레가 지닌 3CON / 커피상점 이심, 개인카페창업 대출, 카페 컨셉 사례 동진시장 연남동 카페 커피리브레가 지닌 카페 경쟁력, 카페 컨셉 홍대 연남동 카페 커피리브레로 살펴보는 카페 컨셉의 중요성, 개인카페창업 대출 연남동 커피리브레 _ 동진시장 본점망해 방치된 전통시장 동진시장 내, 식당이었다가 포목점이던 자리에 2009년 들어온 커피리브레.월세 2배 인상 요구 젠트리피케이션으로 2017년 가을 사라진 커피상점 이심과 함께 연남동 상권 활성화에 도화선 역할을 했던 커피리브레. 커피리브레는 CON 콘셉트 concept CON 콘텍스트 context CON 콘텐츠 contents를 분명하게 지니고 있으면 시설비에 장비에 수천 수억 막대한 돈을 치덕치덕 도배 처바를 이유가 전혀 없다는 산증인 실력자의 간증 사례. 위 3CON을 지니고 있는 사람은 단 돈 100만원으로도 공간디자인.. 2018. 3. 14.
상수역 헌책방 카페 시연 / 노무현 대통령, 문재인 대통령 후보가 있는 곳 / 원두 100g 가격, 영화 노무현입니다 포스터 상수역 카페 시연 리뷰 - 노무현 대통령, 문재인 후보, 원두 100g 가격 중고음반 LP 헌책방 카페 시연 - 노무현과 문재인이 있는 곳, 영화 노무현입니다 포스터 상수역 헌책방 카페 시연 _ 원두 120g 5,000원, 원두 100g 가격 저렴한 카페 노무현 대통령 국민장 영결식 사진 헌책방 카페 시연 상수역 1번출구로 나와서 직진 150m 지점. 헌책 파는 커피집 시연 아메리카노 2,000원 카페라떼 2,500원 더치 아메리카노 3,000원 적어도 2010년 이전부터 그곳에 있었던 _ 헌책방 커피집 시연 언제나 노무현 대통령 사진을 볼 수 있는 _ 헌책방 커피집 시연 요즘은 문재인 대통령 후보 사진도 볼 수 있는 _ 헌책방 커피집 시연 20여 종 모든 원두 가격이 자그마치 120g 5,000원 _ .. 2017. 5. 9.
미니멀하고 담백한 느낌의 연남동 칵테일바 싱글몰트 위스키바 포콕 bar POCOCK & 바텐더 애티튜드 연남동 칵테일 싱글몰트 위스키바 포콕 bar POCOCK 리뷰입니다. 미니멀하고 차분한 분위기의 연남동 칵테일바 싱글몰트 위스키 바 포콕 - 바텐더 애티튜드, 칵테일 싱글몰트위스키 목록 및 가격. 싱글몰트 위스키 편력에 두 가닥까지는 아니고 한 가닥 반 쯤은 하는 지인이 "연남동에 포콕이라는 바 새로 생겼는데 분위기도 좋고 사람도 좋고 가격도 좋아. 함 가봐~" 라며 귀띔해 준 연남동 위스키바 포콕으로 가는 길에 지나친, 소소한 풍경이라는, 분위기는 소소하지 않고 왁자지껄한 술집. 홍대입구역 3번출구로 나와서 오른쪽 길로 5분 남짓 걷다가 '라디오 아이즈' 안경집을 지나 골목으로 들어가면 왼쪽에 도사리고 있는 바 포콕. 3층 빌딩 1층은 일본밥집 오코와 2층은 칵테일·몰트위스키바 포콕 bar POCOCK.. 2015. 11. 8.
월간 커피앤티 골든커피어워드, 우리 카페 원두 뽐내기 대회 - 에스프레소, 싱글 오리진, 하우스 블렌드 월간 커피앤티, 골든커피어워드 - 에스프레소 밀크베이스 싱글 오리진 하우스 블렌드 CRAK·커피앤티 주관 골든커피어워드 원두 경연 - 카페, 로스팅하우스 참가 월간 커피앤티와 CRAK에서 주관하는 2014 골든커피어워드의 원두경연 부문에 참가하는 어느 카페 주인장이 보여주신 출품용 원두 봉투. 500g용 아로마밸브 크라프트지 은박봉투 10장 / 장당 가격 370~380원 골든커피어워드 경연 3개 부문 - 원두커피경연, 커피로스팅 대회, 커피추출 핸드드립 대회. 원두커피경연은 시중의 카페가 참가할 수 있는 부문이며, 로스팅 대회와 핸드드립 대회는 개인 자격 참가 부문. 2014 서울커피앤티페어 골든커피어워드 대회 전용봉투. 참가 카페에서 로스팅한 4개 부문 원두를 500g씩 2개 담아서 심사위원회에 제출... 2014. 10. 16.
이탈리아 여행다녀온 친구한테서 불시에 얻어 먹은 이태리 초콜릿 : 바라띠 & 밀라노 카페 BARATTI & MILANO 이태리 여행, 이태리 유명한 카페, 이탈리아 카페 명소, 바라띠 & 밀라노, BARATTI & MILANO 초콜릿 파는 곳 토리노 바라띠 밀라노 카페, 이태리 명품 초콜릿, 이태리 초콜렛, 이탈리아 유명한 초콜릿 , 달지 않은 쪼꼬렛 유럽 패키지 다녀온 친구가 여행 선물로, 이태리의 유명하고 비싼 초콜릿이라면서 2개 맛보여준 쪼꼬렛 - BARATTI & MILANO(바라띠 & 밀라노) 금박 버전 손가락 두마디만한 거 하나에 우리돈으로 7천원 쯤이랜다. 말두 안돼~ 신빙성 있는 가격은 아니었지만 우쨌든 금박 하나를 개봉해서 입에 넣었다. 뭐 입속에 저절로 부드럽게 스르륵 그냥 녹는데 달지도 않다. 2개째 먹고 나서 그 가격에 신빙성을 주기로 결정! 요런 감동 쪼꼬렛은 처음 먹어봤다. 가나 허쉬 도브 이런 .. 2013. 2. 4.
12월 8일 금연 강화된 정책 법령 시행 : 음식점, 카페, 주점, PC방 등 영업시설 없는 전용 흡연실 설치 의무 12월 8일 금연 국민건강증진법 - 비흡연자 보호 위주로 금연정책 법령 벌금 10만원 / PC방, 음식점, 카페 전용흡연실 대형 음식점 전면 12월 8일 금연 / PC방, 카페 전용 흡연실 설치 / 카페 전용 흡연실 운영 의무화 / 공중이용시설 사진 출처 : 연합뉴스 - 음식점에서 흡연실外 장소 전면 금연 / 2012-12-04 ■ 상업시설 음식점 관련 주요 개정 내용 § 식당, 호프집, 간이주점, 커피점 등 음식점에서 전면 흡연 금지 단계적 시행 2012년 12월 8일 시행 - 150㎡ 이상 면적 2014년 1월 시행 - 100제곱미터 이상 면적 2015년 1월 시행 - 모든 면적의 음식점에서 흡연이 금지 § 옥내 흡연실 설치 가이드라인 2014년 12월 13일까지는 카페, PC방 등이 현재 방식의 로.. 2012. 12. 4.
대한민국 카페 아메리카노 커피 맛 100선 순위 : 아메리카노 맛있는 곳 / 최종업데이트 2013년 10월 아메리카노 맛있는 카페 / 아메리카노 커피 순위 - 아메리카노 맛있는 카페 아메리카노 맛있는 카페 아메리카노 순위 2012. 10. 8.
카페의 하늘을 맑게 하는 사람 / 부제: 카페의 문화요소와 직원의 역할 한 두 줄 쓸 만한 꺼리도 찾아지지 않고 따분하게 하품만 나오는 무미건조한 카페가 있는가 하면, 공간을 한 번만 빙 둘러봐도 공책 한바닥은 금방 채울 수 있는 이야깃거리들이 도처에 자리 잡고 있는 카페도 있다. (카페의 가치 있는 문화 요소는 단지 인테리어가 특이하거나 소품이 잔뜩인 곳 어디에나 있는 것은 아니다) 서울 모처의 이 카페는 후자에 속한다. 단독주택을 개조해서 운영하고 있는 이 카페는 마당을 하늘이 보이는 실내처럼 활용하기 위해서 투명 재질을 지붕으로 덮어 공간의 정서적 넓이적 활용도를 높이고 있다. 지붕 물청소 모습을 몇 번 봤는데 '마당에 앉은 고객들이 언제라도 하늘을 맑게 올려다 볼 수 있게 하려고 자주 청소하는구나'의 인상을 받았다. 그러던 어느날, 커피 추출 뿐만 아니라 벽에 회칠 .. 2012. 5. 15.
어떤 이가 가보고 정리한 방문해 볼 만한 커피점 카페 70 목록 (추천 카페 리스트) 어떤 이의 추천 카페 리스트 : 앤트러사이트, 칼디, 비미남경, 미네르바, 커피지인, 곰다방, 커피방앗간, 클럽에스프레소, 보헤미안, 커피와쟁이, 아날로그, 한주하커피, 테라로사, 커피스트, 바움, 폴바셋, 모비딕, 솔이네커피볶는 집 강남역에 있는 "커피는 1,200원" (위 사진은 아래 글과 전혀 관련 없음) 그동안 가봤던 커피점 리스트 liberatami.egloos.com/454495 한 번에 70 군데 이상의 카페를 간접 경험해볼 수 있는 유익한 글. * 목록의 일부 커피스트 (성곡미술관) 곰다방 (홍대) Original 100% (홍대) 앤트러사이트(상수동) 칼디 (홍대) 비미남경 (이대) 미네르바 (신촌) 닥터빈스(신촌) 커피지인(도산공원) 커피방앗간(경복궁) 전광수커피(명동) 클럽에스프레소 .. 2012. 5. 6.
[카페 뚜왈렛] 비도심권 응암동에서 열심히 핸드드립하는 커피 공간 / 커피생각 카페 뚜왈렛 - 은평구 응암동, 역촌동, 불광동 카페 - 커피생각 비도심권 응암동 상권 개인카페 권리금 매출액 / 핸드드립·융드립 카페 커피생각 커피생각 화장실 디자인 최종 확인일 : 2012년 2월 13일 이 글은 커피생각 총론이 아닌 화장실에 한정된 견해이며 최종 확인일 이후 변화가 있을 경우 서두에 반영합니다. 커피생각은 서울 비도심권인 응암동에서 핸드드립, 특히 융드립커피를 맛있게 곧잘 내려주기로 입소문난 동네 카페. 이곳 쥔장님 커피 맛의 평점은 8점 이상. * 관련 글(외부 글 링크) - 응암동 커피생각.. - 응암동 : 커피생각 - 핸드드립&융드립전문 응암동 화장실 문을 열기 전에... 원래 '카페 뚜왈렛' 시리즈를 구상한 취지는 카페·서비스시설 화장실의 예쁘거나 독특한 디자인을 발굴해서 소.. 2012. 4. 24.
[카페 뚜왈렛] 홍대·상수·합정 카페 - 폐공장을 복합 문화공간으로 재탄생시킨 곳 / 무연탄(앤트러사이트) 합정 카페거리 - 무연탄 앤트러사이트 예쁜 화장실 홍대 카페 상수역 당인리발전소 근처 카페 - 무연탄 (앤트러사이트) 상수역 앤트러사이트 무연탄 카페 인테리어 독특한 곳 무연탄 화장실 디자인 최종 확인일 : 2012년 2월 3일 이 글은 무연탄 총론이 아닌 화장실에 한정된 견해이며 최종 확인일 이후 변화가 있을 경우 서두에 반영합니다. 상수동 당인리 화력발전소 근처에 있는 카페 무연탄(앤트러사이트)는 문을 닫은 신발공장 건물을 개조해서 카페와 공연장으로 재탄생시켜, 보편이 가진 상식의 틀을 깨는 공간 정서를 보여주는 독특한 비주얼을 보여주는 곳이다. 무연탄에서 여는 커피 교실에 다녀온 지인이 요런 곳이 있다고 알려줬었다. 화장실 역시 공장의 일부 공간에 상하수도 설비를 만들어서 사용하고 있는데, 본채에서.. 2012. 4. 14.
[서촌/통인동 카페] 두번째 카페지도 만든 효자동 근처 카페 / 커피공방 빈스토어 효자동, 통인동 서촌 카페 - 핸드드립 카페 커피공방 빈스토어에서 만드는 카페지도 엊그제 교보문고에서 만난 지인이 뭔 팜플렛을 만지작 거리고 있길래 흘낏 봤더니 이거였다. 작년 5월 야옹이가 알려줘서 한 번 다녀온 통인동 커피공방 빈스토어에서 만든 두 번째 카페 지도. 오~ 총천연색 사진도 표지에 박혀 있는 것이 1호에 비해 많이 발전했다. * 관련 글 : 카페 지도 만드는 통인동의 착한 커피 공간 / 커피공방 빈 스토어 / 2011년 5월 10일 첫 번째 지도는 A4크기였는데 두 번째는 판형도 커졌다. 커피공방 빈스토어 소개. "카페 지도에 대한 책임은 전적으로 커피공방에 있습니다." 이 말은....지도 편집권 또한 커피공방이 가지고 있다는 뜻을 에두른 거다. 2012. 3. 12.
[여의도 카페] 70,80년대 음악다방 분위기의 핸드드립 융드립 커피 카페 / 주빈 여의도 핸드드립 카페 주빈 스페셜티 핸드드립 융드립 카페, 개인카페의 리필정책 복고풍 인테리어 카페 지인의 소개로 가보게 된 Specialty Coffee 주빈. 주빈은 롯데캐슬 상가 1층과 2층 2곳을 운영하고 있다. 2층이 2005년에 문을 열었는데 일부러 찾아 오는 사람들 아니고서는 눈에 잘 띄지 않는 단점을 타개하기 위해서, 아파트상가와 여의도 유동인들을 흡수하려고 1층에도 문을 연 것으로 보인다. 2층 본점의 차분한 느낌과 달리 캐주얼하고 모던한 분위기의 1층 '주빈 마에스터' 2층 상가 통로와 주빈 입구. 커피 만드는 공간. 주빈의 주력 세일 포인트는 스페셜티 커피의 확보와 제공. 음악 선곡, 컬러 코드, 집기가 주는 정서가 다동커피집의 그것과 많이 비슷한 것이 40대 후반~60대층이 친근감을.. 2012. 3. 3.
[홍대/상수 카페 빵집] 정통 프랑스식으로 천연발효 빵을 만드는 베이커리 / 퍼블리크 홍대, 상수동 카페 프랑스 베이커리 퍼블리크 자연발효 천연발효빵 베이커리 빵집 퍼블리크 카페 친구를 따라서 방문한 홍대 상수동 주택가에 위치한 퍼블리크. 퍼블리크는 70~80년대식 2층 양옥을 개조해서 만든 프랑스식 빵집이다. 빵 굽는 곳과 주문 받는 곳은 거실 쯤을, 접객 공간은 차고를 손봐서 마련했다. 주택가에 있음에도 불구하고 입소문과 잡지에 많이 소개된 덕분에 대기업 브랜드 빵집에 못지 않게 사람들이 빔 없이 찾아와 빵을 구입해 간다. 퍼블리크가 각광을 받는 이유는, 프랑스의 권위 있는 빵 교육기관에서 공부를 마치고 여러 경력을 쌓은 제빵사(파티쉐라던가?)(*)가 프랑스산 재료를 최대한 사용해서 자연 발효법으로 빵을 만드는 점이라고 한다. * 발음도 우아한 Chef라는 말에 대하여 퍼블리크를 리뷰.. 2012. 2. 29.
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