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일본 장인이 직접 만든 빵집? _홍대 아오이토리 / 부제: '장인'이라는 말의 개념 모호함과 부덕함에 관하여, 홍대 커피랩 근처 빵집 홍대 커피랩 근처 일본 베이커리 빵집 아오이토리 AOITORI 홍대 아메리카노 맛있는 카페 _ 커피랩 / 홍대 빵집 아오이토리 장인, 명인, 명장이라는 말을 거리낌 없이 사용하는 부덕한 행위의 의미에 관한 이야기 홍대 커피프린스1호점 거리 커피랩 본점 앞 베이커리 & 카페 아오이토리 AOITORI 일본 장인이 직접 만든 빵집? 오랫동안 빵을 만들고 커피를 만들어 온 사람이라면 누구나 장인일진대. 금테 두른 특급 장인이 어디 따로 있나? 칭호의 가치·자격의 객관적 기준이 명확하지 않고 개념이 모호하기 짝이 없는 장인, 명인, 명장, 명품 등의 가치 수식어를 자신의 상품에 셀프 하는 것은 소비자의 상식적 판단에 혼동을 줄 수 있으므로 공정거래법 법률상 과대광고 논란의 소지가 상당히 농후하며, 윤리적으로도 바.. 2016. 12. 25.
홍대 앞 공부하기 좋은 빈티지 가구 카페 호메오 HOMEO 홍대 조용하고 공부하기 좋은 카페 호메오, 홍대 인더스트리얼 빈티지 가구 카페 호메오 홍대 앞 푸르지오 아파트 뒤 빈티지·인더스트리얼 가구 회사 호메오에서 전시장을 겸해서 운영하는 카페 호메오. 1,2층으로 구성된 아주 넓은 면적의 빈티지 가구 카페. 테이블 대부분에는 푹신한 소파가 놓여 있어서 쉬기도 좋고 공부하기 좋은 공간. 1층보다 차분하고 조용한 2층은 오랫동안 작업하거나 책 읽기에 명당 자리. 홍대권에서는 보기 드문 비싼 가격대. 아메리카노 6천원, 라떼 카푸치노 7천원. 아메리카노 2잔. 2~3인 소파 300~350만원 선, 탁자 90~100만원 선. 좌측 6칸 캐비넷 59만원 선, 우측 나무 캐비넷 150만원 선. 2인 손님 앉아 있는 자리 옆 둥근나무 철제의자 16~19만원. 민트색 로마숫.. 2014. 6. 9.
홍대 정문 앞 대로변 카페 자리 무권리금 점포 (삼진제약, 산울림소극장 가는 길) 홍대 카페 권리금 시세, 홍대 정문 앞 산울림소극장 삼진제약 근처 홍대 권리금 없는 카페 점포. 홍대 25평 30평 카페 임대료 권리금 퍼플레코드, 카페 에티오피아 드랍스 오른쪽 건물 - 마포구 서교동 343-2 (서울 마포구 와우산로 111) 선매떡볶이 왼쪽 카페 ST.343 자리 임대 / 영업기간 18개월 2012.6-2013.12 선매떡볶이도 현재 공실 세입자 기다림 / 영업기간 10개월 계약 면적 30평, 실평 약 25평 권리금 없을無 / 보증금 1억3천만원 / 임대료 월 480만원 부가세 별도 → 담당 부동산이 알려준 정확한 숫자. 현재 공실 기간 3개월 (480만원X3개월 = 1,440만원 상당) 카페 주인에게 1개월에 480만원이란? 2,500원 테이크아웃 아메리카노 1,920잔 매출액 / .. 2014. 3. 4.
대한민국 카페 아메리카노 커피 맛 100선 순위 : 아메리카노 맛있는 곳 / 최종업데이트 2013년 10월 아메리카노 맛있는 카페 / 아메리카노 커피 순위 - 아메리카노 맛있는 카페 아메리카노 맛있는 카페 아메리카노 순위 2012. 10. 8.
[홍대/연희동 카페] 더치커피를 전문으로 하는 카페 겸 칵테일바 / 두 남자의 더치이야기 홍대 칵테일바, 연남동 홍대 연희동 카페, 더치커피 전문점 - 두 남자의 더치이야기 더치커피 메뉴, 더치커피 숙성 / 더치커피 카페 칵테일바 - 두 남자의 더치이야기 모처에 방문하기 위해 뚜벅뚜벅 보행하면서 주변 흘깃거리다가 독특한 이름이 눈에 띄어 발견한 카페 " 두 남자의 더치이야기" 2012년 8월 말 갓 오픈한 더치커피 전문 카페이며, 이렇게 저렇게 여겨진다 코멘트보다는 사진으로 스케치만. 더치커피 얼음으로 만든 더치의 네모난 이야기. 두 남자의 더치이야기 주소 : 서울시 마포구 동교동 147-4. 2층 위치 : 홍대입구역 3번출구에서 한국특허정보원 방면 전화 : 02-346-3266 2012. 9. 18.
[홍대/상수 카페 빵집] 정통 프랑스식으로 천연발효 빵을 만드는 베이커리 / 퍼블리크 홍대, 상수동 카페 프랑스 베이커리 퍼블리크 자연발효 천연발효빵 베이커리 빵집 퍼블리크 카페 친구를 따라서 방문한 홍대 상수동 주택가에 위치한 퍼블리크. 퍼블리크는 70~80년대식 2층 양옥을 개조해서 만든 프랑스식 빵집이다. 빵 굽는 곳과 주문 받는 곳은 거실 쯤을, 접객 공간은 차고를 손봐서 마련했다. 주택가에 있음에도 불구하고 입소문과 잡지에 많이 소개된 덕분에 대기업 브랜드 빵집에 못지 않게 사람들이 빔 없이 찾아와 빵을 구입해 간다. 퍼블리크가 각광을 받는 이유는, 프랑스의 권위 있는 빵 교육기관에서 공부를 마치고 여러 경력을 쌓은 제빵사(파티쉐라던가?)(*)가 프랑스산 재료를 최대한 사용해서 자연 발효법으로 빵을 만드는 점이라고 한다. * 발음도 우아한 Chef라는 말에 대하여 퍼블리크를 리뷰.. 2012. 2. 29.
핸드드립용 원두커피 매우 싸게 파는 곳 카페 (100g 가격) / 다동커피집, 북촌 더블컵커피, 홍대 시연 핸드드립 원두 싸게 파는 카페 / 홀빈 원두 100g 가격 싼 곳 - 다동커피집, 더블컵커피, 시연 원두커피 100g 가격 저렴한 곳 - 다동커피집, 더블컵커피, 시연 다동커피집 (서울 중구 다동) / 번잡스럽지 않고 소담한 손흘림(핸드드립) 커피 전문점 / 다동 커피집 에티오피아 코케, 과테말라 안티구아, 다동 블렌딩 100g 4,500원 균일가격 taste - 9점 (2014년 초 기준) 더블컵커피 (서울 종로구 계동) / 다락방 느낌의 빈티지 복고풍 인테리어의 카페 / 더블컵커피 과테말라, 코스타리카, 콜롬비아 - 100g 3,300원 에티오피아 예가체프, 파푸아 뉴기니, 북촌 블렌딩, DCC블렌딩 - 100g 4,400원 케냐 AA 등 기타 - 100g 5,500원 taste - 6.5점 (201.. 2012. 2. 7.
심리 상담·치료 공부하는 지인이 알려준 심리카페 / 홍대 심리상담카페 멘토 합정역 심리카페 심리치유카페 멘토 - 성격 분석, 성격 유형, 마음 치유, EFT, 에니어그램 심리치료 심리상담 심리카페 홀가분 민들레영토 합정역 근처에 있던 심리치유카페 멘토가 홍대 놀이터 근처로 이전했습니다. 새로운 공간의 리뷰는 조만간 방문 후 게재 예정입니다^^ 새로운 심리치유카페 멘토 위치는 여기를 보세요 http://map.naver.com/local/siteview.nhn?code=20788242 MBC드라마 '나도, 꽃'에서 심리학박사 박태화(조민기)가 운영하는 'TH 마인드 테라피' 비슷한 곳에서 심리 상담을 받고 또 상담학을 공부하고 있는 지인이 합정역 근처에 심리 상담 테마 카페가 있더라는 소식을 전해왔다. 심리치유카페 멘토 솔깃하고 흥미로운 단어들의 나열로 이루어진 이곳이 어떤 콘텐.. 2012. 1. 17.
[동대문/창신동 맛집] 내상 치유를 위해 찾아간 중국식 샤브샤브 훠궈집 / 양꼬치 훠궈 전문 동북화과왕 동대문 맛집 - 중국식 샤브샤브 훠궈 훠꿔 동북화과왕 양꼬치 또 다른 훠궈집 : 불이아 오렌지샤브샤브 마라상궈 중경신선로 최근에 모처의 훠궈집에서 겪은 깊은 내상을 치유코자 오랜만에 동대문의 훠궈집 동북화과왕을 방문하기로 지인과 약속을 잡았다. 동대문역 이스턴 호텔 뒤 음식 먹자 골목에 위치한 훠궈집 동북화과왕. 동북화과왕은 서울 시내에 있는 훠궈집들 중에서 시설과 분위기 면에서 가장 서민적인 곳이다. 동대문의 지리적 특성상 이 훠궈집에는 한국인들보다는 중국인, 조선족 고객들의 비중이 더 높다. 내부. 음식점들이 애쓰고 있는 각종 TV 맛집 방영 이런류의 내세움은 다큐멘터리 트루맛쇼를 보기 이전에도 나의 선택에 아무런 영향도 미치지 않는다. (동북화과왕이 트루맛쇼에서 다루어지고 있는 그런 조작된 맛집이라.. 2011. 12. 17.
[홍대/상수 맛집] 오랜만에 가본 왕만두가 맛있었던 분식집 / 윤씨밀방 홍대 주차장 거리 뒷 골목에 있는 왕만두가 맛있는 맛집 윤씨밀방 홍대 거리에 익숙하지 않은 사람에게 윤씨밀방의 위치를 설명하기란 매우 어려운 일이다. 상수역 근처에 갔다가 끼니 때가 되어 가까이에 있는 윤씨밀방이 생각났다. 윤씨밀방 입구를 촬영하는데 갑자기 여자 분이 뛰어 나오셔서 깜짝 놀랐음. 뛰면서 뒤를 돌아보는 모습이 무전 취식 후 주인을 살피며 도망치는 것 같은 포스. 윤씨밀방 내부. 윤씨밀방 메뉴. 홍합 짬뽕 라면을 주문. 홍합 짬뽕 라면 구성. 윤씨밀방의 훈훈한 경쟁력 중 하나가 바로 풍족한 양으로 준다는 것. 라면 냄비에 홍합이 25개 이상 들어가 있었다. 라면이 홍합 더미에 깔려 배터져 돌아가실 지경. 반공기 분량의 밥과 위에 얹어주신 달걀 후라이. 홍합 껍데기를 모두 분리해낸 후 라면을 .. 2011. 10. 1.
[홍대 카페] 양처럼 얌전하고 착한 가격에 커피 맛도 괜찮은 핸드드립 카페 / 페이머스 램 핸드드립 카페 페이머스 램은 홍대 메인 지역이 아닌 홍대입구역 2번출구쪽 동교동에 위치해 있는 카페. 준상업지구인 동교동은 홍대 쪽에 비해 조용한 동네라서 분위기가 차분한 카페들이 주류를 이루고 있다. 페이머스 램(the Famous Lamb) 입구. Famous Lamb 로고. 들어서서 바라본 내부. 왼쪽으로 바와 커피 볶는 공간. 페이머스 램의 핸드드립 커피 메뉴 - 착한 가격 균일가 5,000원. 기타 음료. 홀빈 원두도 모든 종류 100g 5,000원. 커피와 음료를 만드는 공간. 에티오피아 예가체프 주문. 바 옆으로 있는 커피 볶는 기계 Proaster(프로스터) 제품. * 페이머스 램 총평 매우 뛰어난 부분도 흠 잡을만한 부분도 없는, 무난한 느낌의 커피점. 유흥과 소비 중심의 홍대권과 출판사.. 2011. 9. 27.
[홍대/상수/합정 카페] 스탠딩커피 STANDING COFFEE / 저예산 창업 개인 카페의 브랜드화 성공의 모범 사례 이태원에 처음 문을 열고 지역 유동인구와 분위기에 잘 부응해서 명소가 된 카페 스탠딩커피(STANDING COFFEE)가 올초에 홍대 상수역 근처 오픈. 스탠딩커피는 저예산 창업으로 브랜드화에 성공한 곳이라고 생각하고 있는 카페. 소문을 들어 알게 된 건 아니고 원두 구입하러 북카페 시연에 가는 길에 발견한 곳. 간판의 글씨체와 디자인에서 전형적인 미국의 정서가 느껴지는게, 소문자를 쓰고 있는 씽크커피와도 느낌이 비슷. 별 것 아닌 단순한 디자인으로 보이지만 이 폰트의 간판 로고 디자인만으로도 사람들에게 강렬한 느낌을 어필해서 뇌리에 기억을 심어주기에 충분하다. 스탠딩, 말 그대로 서서 주문해서 테이크아웃 판매만을 하는 카페인데, 저녁 시간에는 안에 있는 이 키 큰 테이블과 의자를 밖에 내놓아서 카페 앞.. 2011. 9. 24.
[홍대 카페] 홍대·상수역 주차장 거리에 있는 로스터리 핸드드립 카페 / 루씨 알마 상수역 근처에 갈 일이 있어서 가는 길에 핸드드립 카페에 들르려고 관련 단어로 찾아보다가 모 블로거가 쓴 루씨 알마라는 핸드드립 카페가 눈에 띄어서 여기 가보기로 했다. (그 블로거의 글은 사진이 풍성했고 문장 양도 비교적 많았으나, 뭐랄까 유안진의 수필 '지란지교를 꿈꾸며' 같은 정서의 낭만적이고 서정적인 감성을 표현하려고 애쓰는 글투는 보였는데, 왠지 짜깁기와 모사한 느낌이 역력하고 무슨 말을 하려는 건지 당최 감이 잡히지 않는 내용이었음) Luci와 Alma는 각각 러시아어와 다른 언어로 다이아몬드 원석을 뜻하는 단어라고 한다. (메뉴판에서 설명) 테라스, 간판의 글씨체, 의자 디자인, 등받이 높은 벨로아 소파, 샹들리에까지.... 밖에서 들여다 보면 신사동 가로수길에서 흔히 볼 수 있는 woody.. 2011. 9. 21.
[홍대 카페] 채식주의 식단, 비건(vegan)을 위한 순식물 재료의 빵을 만드는 베이커리 식당 / 베지홀릭 홍대 근처에서 커피 투어로 카페 3곳을 다녔더니 커피로만 가득찬 뱃속이 버거워 빵을 먹기로 했다. 이날은 각별히 그냥 빵 말고 식물성 위주, 즉 채식 빵을 먹기 위해서 베지홀릭으로 향했다. 베지 홀릭은 동교동 주택가에 위치하고 있다. 빵에는 보통 우유, 버터, 계란이 들어가는데 이들 식재료까지는 섭취하는 채식자들이 있는데, 이 마저도 금하는 완전 채식자들인 비건(vegan)을 위한 빵을 만드는 곳이 베지 홀릭이다. 내부. 방문 당시 채식과 연관이 있는 동호회의 오프 모임이 진행되고 있었다. 채식 동호회가 아니라 채식과 연관이 있는 동호회라는 표현을 쓴 이유는, 전면 채식 주제의 동호회가 아니기 때문. 놀고 먹는 다이어트 공동체 '빼자' http://cafe.daum.net/codiet 우유, 버터, 계란.. 2011. 8. 4.
[홍대 카페] 테이크아웃과 원두 판매만 하는 은둔형 공장식 커피점 / 카페더블루스 카페더블루스 찾기 카페더블루스의 위치는 인터넷 지도서비스에서 대략적인 약도만 기억해서 홍대 정문 오른쪽 담벼락 골목길을 따라 내려가면서 '계속 가면 나오겠지'라는 생각으로 걸었다. (카페 더 블루스) Roasting Factory CAFE the Blues. 여기가 카페 더 블루스인줄 모르고 지나쳐서 더 걷다가 아무래도 이 길이 아닌가벼? 하며 되돌아 와서 이 문 앞 쯤에서 지인에게 전화를 해서 물어봐야 하나 생각하고 있다가 왠 창고 같은 컴컴한 가게를 그냥 흘깃 봤다. 입구 위에만 유일한 작은 간판이 없었으면 위치 정보 없이 오는 사람은 여기가 거기라고 전혀 생각할 수 없는 외관. 동대문, 창신동 일대에 밀집해 있는 원단 창고나 소규모 재단 공장 같은 겉모습을 하고 있어서 인터넷 소문이나 알음알음 소개.. 2011. 7. 29.
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