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당인리 화력발전소 근처 인더스트리얼 인테리어 카페 빈브라더스 합정점 리뷰입니다.



초행자는 지하철역에서 약간 어렵사리 찾아가야 하는 10분 거리.
당인리 화력발전소 앞길 주류창고 자리에 2014년 5월말 오픈한 빈브라더스 합정점에 6월-7월 방문.
(이후 7월초 인천 가좌점과 7월말 신세계 영등포점 오픈)

홍대약-합정역-상수역 삼각 상권에서 사람들의 발길이 많이 닿고 선호하는 중심권에서는 벗어난, 분명한 변두리권에 위치한 빈브라더스.

두달 남짓 빈브라더스가 사람들에게 가속 노출되어 방문이 쇄도하고 있는 경로는 크게 2가지로 볼 수 있으며,
① 매장위치의 특성
② 빈브라더스가 쌓아온 온·오프라인 인프라
③ 웹에 퍼져 있는 빈브라더스 카페 거론 문서들의 데이터 현황(문서량, SEO)

을 고려했을 때 사람들의 방문경로 비중을 이렇게 어림 잡을 수 있다.

- 빈브라더스에 대한 사전 정보 없이 이 동네를 습관으로 다니거나 우연히 발걸음한 사람들에게 눈에 띄어 자연스러운 발견 : 방문비중의 30%
- 스토리텔링과 화제를 지닌 대상에 대해서 대중이 자발적이고 충성적으로 바이러스 확산력을 발휘하는 입소문과 웹소문 : 방문비중의 70%

자본에 탄탄한 기획력이 더해지면 사업에 가속이 붙어 날아가지만, 치밀한 기획(브랜딩, 스토리텔링)이 부재한 채로 '그냥 들입다 최선을 다하면 되겠지' 멘탈로 애먼 데 돈만 퍼질러 놓으면 헛발질 공회전하며 연료를 소비하다가 차는 결국 멈춰 버린다.

2013 서울카페쇼의 빈브라더스

 



 

인더스트리얼 인테리어


대형 트럭이 드나드는 주류 창고를 임대해서 복층 구조로 꾸민 인더스트리얼 인테리어.





윗 벽면을 활용한 복층 공간


천창이 드높은 건물에서 자칫 버려지기 쉬운 벽 상부와 공간 상부를 활용해서 테이블 공간 생성.
위에서 내려다 보는 광경은 공연장 2층의 측면 객석에서 무대를 내려다보는 기분이 드는 독특한 느낌.
 





벽면을 상품 전시 영역으로 활용

 




중앙 집중식 ㅁ자형 바

 





빈브라더스 오늘의 근무 직원들

 





메뉴 시스템

 


에스프레소
원두 2종 중에서 선택.
BLACK SUIT 진하고 고소한 클래식
VELVET WHITE 산뜻, 화사 그리고 티렌디한



핸드드립
가이드 THE GUIDE라는 직함의 3인이 담당한 원두 중에서 선택.
BK(커피리브레 설립 멤버), VECKY, PATRICK



빈브라더스 원두 50g 4,000원



모든 메뉴 균일가 6,000원
첫 주문 + 리필(이라기 보다는 메뉴제한 없이 다른 음료 선택) = 1지불 2음료




빈브라더스 합정 카페, 복층 위에서 내려다보기 에서 이어집니다.

Posted by 맛볼