향수·요리에 쓰이는 강렬하고 이국적인 향신료 시즈닝의 대표작 → 유기농 향신료
요리별 대표적 시즈닝: 훠궈 - 고수 나물 / 양꼬치 - 쯔란, 커민, 큐민 / 커리 - 마살라 / 아로마테라피 펜넬
유기농 이국적인 요리 향신료 - 커민, 마살라, 고수 코리앤더, 펜넬, 클로브
흔히들 말하는 이국적이거나 오리엔탈 정서이거나 인도 아랍 냄새의 향수들에 단골로 참여하는 향료들의 실물을 맡아보고 먹어보기 위해서 아이허브에서 수집한 향신료들.
음식의 일원으로 참여해서 우리의 식욕과 미감 쾌락을 충족시켜 주는 향신료 친구들.
살신성인으로 향수에 녹아들어 우리를 행복하게 아름답게 터프하게 요염하게 느끼하게 늠름하게 만들어 주는 향신료 친구들
향신료들의 가격은 4,000~8,000원선이며, 음식점이거나 뭔 셰프 나부랭이가 아닌 이상 한 병 구입하면 6개월 이상 먹을 수 있는 양.
브랜드 별 분류↓
● Frontier Natural Products
유기농 캐러웨이 씨 Organic Caraway Seed Whole
유기농 고수 나물 씨 Organic Coriander Seed Whole
유기농 커민(큐민, 쯔란) 씨 Organic Cumin Seed Whole
● 심플리 오가닉 Simply Organic
통후추 Black Pepper
타임 허브 Thyme - 마사지 스파 공간에서 많이 사용하는 아로마 _ 타임
펜넬 Fennel - 아로마테라피 향기로 많이 쓰이는 _펜넬
후추 믹스 Peppercorn Mix
통 클로브 Whole Cloves
가람 마살라: 6가지 유기농 향신료 혼합 - 유기농 카다몸, 시나몬, 클로브, 커민, 후추, 코리앤더 - 커리의 절친
Garam Masala - Organic cardamom, cinnamon, cloves, cumin, black pepper, coriander
● 드로게리아 & 알리멘타리 Drogheria & Alimentari
넛멕 (육두구) Nugmeg
붉은 후추 Organic Red Pepper
녹,적,백,흑 4가지 후추 모음 Organic 4 Seasons Peppercorns
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* 향신료 향수 관련 글
- 커민 쯔란의 겨드랑이 냄새 암내 그윽한 향수들: 펜할리곤스, 르 라보, 세르주 루텐 → taste.kr/1580
- 훠궈집 하이디라오의 향신료 소스 26가지 명단 → taste.kr/1522
- 고수 나물이 참여한 향수들 명단 taste.kr/1523
캐러웨이CARAWAY는 커민(큐민,쯔란)의 사촌이며 커민보다는 겨드랑이 냄새가 덜한 식물.
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