이태리 에스프레소 잔 세팅 정책 카페: 헬카페, 타짜도르 커피, 커피립 홍대, 폴바셋, 에스프레사멘테 일리 등 이태리 커피 브랜드 타짜도르 강남 매장 ■ 이태리 에스프레소 방식을 따르는 소수의 카페 에스프레소 잔 세팅에 있어서 원조 나라인 이태리의 정통 방식을 엄격히 고수해서, 두꺼운 데미타스에 1회 사용분 설탕과 스푼을 함께 곁들여 제공. - 커피랩 / 홍대 - 타짜도르 커피 / 강남, 동탄, 용산역 아이파크 - 헬카페 / 이태원 보광동 - 에프스레사멘테 일리 - 폴바셋 ▶ 헬카페 에피소드: 에스프레소 주문 후 직원 추출해서 바에 놓았는데, 바로 자리에 가져가지 않고 바 뒷 배경으로 데이타스를 촬영을 하느라 2분 이상 방치하는 상황이 되니, 눈앞의 상황을 안절부절하던 바리스타(임선생)은 "에스프레소는 ..

에스프레소 잔을 중국차 찻잔 + 문향배로 사용하기. 무세띠 에스프레소 잔에 보이차 오룡차 철관음 중국차 마셔보기. 2014 카페쇼 무세띠에서 단돈 5천원에 득템한 에스프레소 잔. 데미타스를 찻잔으로 사용할 생각을 왜 득템성 가격을 보고나서야 했는지 띨벙함을 자책했습니다. 한 5년 전에 그 생각이 들었으면 더 좋았을 것을... 보온성 뿐만 아니라 한 모금 마실 때 입술과 잔이 닿는 그립감(?)이 좋은, 두툼한 데미타스. 커피 뿐만 아니라 잎차도 찻자리에서 발효도나 종류에 따라 따라 2~3가지 차를 한 번에 마시는 멀티 커핑(?)을 하는 경우가 많은데, 보이차, 오룡차, 무이암차 3명이 앉아서 3종류를 마시면 9개의 잔에다가 다관이 3개 등장하고 거기에 다해도 3개 필요해서 어느새 아사리판이 되는 찻자리. ..

부암동 카페 클럽에스프레소 간단 리뷰입니다. 부암동 스탐티쉬, 라카페 갤러리 클럽 에스프레소 산모퉁이 카페 부암동 초입 데미타세 건너편, 스탐티쉬 옆의 클럽 에스프레소. 내부 탈탈 털어내고 탈바꿈 공사중. 원두별 특성 분쇄를 위해서 시모넬리 미토스Mythos 그라인더 10대를 가동하고 클럽 에스프레소. 합정역 2번 출구 메세나폴리스 뒷길에서는, 메져 로버 10대로 원두별 특성을 소소하게 도모하는 카페 더블 하모니가 요란 않게 존재. 8월 7일에 이런 모습이니 8월말이나 9월초는 되어야 그랜드 오픈할 분위기. 창의문 앞 클럽 에스프레소. 이 길로 올라가면 나오는 곳들 카페 스탐티쉬 닭집 계열사 밥집 소소한 풍경 환기미술관 라카페 갤러리 산모퉁이 카페 - http://blog.naver.com/kiestre..

홍대 서교동 카페 커피 콘하스, 망원역 1번 출구 서교동 카페 컨테이너 건축 디자인 커피 콘하스 인더스트리얼 인테리어 카페 커피 콘하스, 컨테이너 건축물 논현동 플래툰 쿤스트할레, 폐건물 인테리어 카페 ※ 이 구획은 동네 부동산의 견해나 개발 계획과는 전혀 무관하며, 지역 카페 오너들이 전해주는 고객층에 대한 현장 분위기를 참고하고, 유동인구 동선, 도로·골목, 점포 현황을 고려해 포스트 홍대 상권을 대략 가늠한 영역임. 지도 출처 : 네이버 망원역 1번출구 뒤-청기와주유소 뒤 두번째 길-연남동 직전에 이르는 파란색 지역은, 상권&소비성향&문화적 측면에서 홍대역-합정역-상수역이 이루는 삼각 벨트의 전통적 홍대권과는 정체성이 절반은 다른 동네. 이 동네를 굳이 장황길다구리하게 의미부여하자면... 제 나름 ..

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