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한 집 건너 카페... 3년 안에 50퍼센트 홀라당 말아먹는다 / 개인카페창업 금지법안 필요 2020년까지는 개인이 카페 창업 못하도록 하는 '개인카페창업 금지'법안이 필요한 이유. 프랜차이즈카페 가맹점 창업 절대금지, 개인카페창업하라고 장밋빛 낙관론과 그럴듯한 근거를 내세우는 블로그에 혹세무민 당하는 것도 금지! 서울의 카페 수 1만 여개, 25%가 1년 안에 망업에 관한 기사 읽기 - 한겨레 2015년 1월27일 http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/675532.html * 개인카페 창업 관련 글 및 기사 더 읽기 - 호환마마보다 더 무서운 불치병...낭만과 홀라당 인생을 엿 바꿔먹는 카페병 - 당신이 향후 5년 안에 카페를 차리면 개망할 수 밖에 없는 이유 - 카페창업의 꿈 이룬 40대, 하루에 15시간 이상 일하는 데 버는 돈은... .. 2015. 1. 29.
낭만적 밥벌이 - 결국 1년 6개월 만에 문 닫은 어느 카페주인 이야기 / 개인카페창업 금지 개인카페창업 암울한 이유... 카페 1일매출, 창업비용 허와 실 / 개인카페창업을 도시락 싸들고 다니면서 막는 이유 하늘 아래 새로운 것 없이 개인카페창업 절대 금지! 카페 매물 양도자/양수자 양쪽에 장난 쳐서 차익 챙기는 창업 컨설팅업자 브로커의 장난질에 팔랑귀 절대 금지! 커피 좀 진득히 오래 해서 나름 내공 쌓이면, 아무리 커피시장이 포화상태라도, 나만은 카페 차려서 왠만큼은 먹고 살 수 있고 사람들이 찾아오는 카페 만들 수 있다는 착각 절대 금지! 이런 저런 머신 다루면서 로스팅하고 커피 뽑는 과정들이 개인적 낭만과 전문적 취미 가치로는 훌륭하지만, 혹시라도...극소수라도... 1. 커피업을 생계 장르 이상의 장인정신 가미된 예술적 고품격 전문직종으로 과도한 자부심을 갖거나, 2. 생두 자루 좀 .. 2014. 2. 24.
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