[서울 홍대 맛집] 햄버거처럼 베어 먹는, 속이 아주 실하고 착한 왕만두 / 윤씨 밀방

홍대 주차장 거리 뒷골목에서 오래된 주택 반지하를 개조해서 만든 만두집을 발견했다.

오른쪽으로 네 계단을 내려가면


이렇게 꾸며진 윤씨 밀방이 나온다

원래 있던 벽을 일부 허물어 낸 건지, 공간 분할을 위해서 허물어진 모양의 벽을 만든 건지는 모르겠지만, 반 쯤 허물어진 벽들이 분할하는 공간이 독특한 느낌을 자아낸다.
약간은 폐허스러운, 또 약간은 영화 샤이닝에 나오는 미로스러운 느낌.

메뉴.

김치볶음밥을 주문하고, 왕만두는 맛보기.

메인 주문이었던 김치볶음밥은 보통 수준이어서 이 한 줄로 마무리 하고.

메인 리뷰는 왕만두가 되시겠음.
뜨겁게 찜쪄진 만두의 열기가 호일에 직방으로 전달되어 손으로 잡기가 앗뜨거!

그런데 윤씨 밀방의 왕만두는 그냥 전통적 방법으로 먹으면 안된다.
그렇게 먹으면 주인장한테 혼남.

이 방법대로 먹어줘야만 잘했다 소리를 들음.

햄버거처럼 싸놓은 호일을 펼쳐서 만두를 등장시킨다.
만두 직경은 약 10cm.

주인장이 시킨대로 한 입 베어 물고 간장 국물을 몇 방울 떨어뜨린다.

이렇게 햄버거처럼 잡고 먹는다.

탱글하게 뽈딱 탄력을 자랑하는 당면이 보이는가?
자칫 느끼하기 마련인 만두 속이 전혀 그렇지 않으며, 몇 번 씹으면 만두소 재료들의 신선함과 맛깔스러움을 낱낱히 느낄 수 있다.

호빵을 한 입 베어물었을 때 느낄 수 있는, 재료들의 형태가 뭉그러져 뒤섞인, 점도 높은 그런 만두소가 아니라, 재료들의 원래 형태를 살필 수 있는 싱싱함이 윤씨 밀방의 만두소이다.

들어갈 때는 문에 없었던 안내 메시지가 나올 때 보니 붙어 있었다.
내가 먹은 왕만두가 오늘의 마지막이었었나? -,-V

리뷰어	연탄집게
상 호	윤씨 밀방
주 소	서울 마포구 서교동
전 화	02-3143-4116
위 치	삼거리포차 근처 떡볶이집 요기 뒷 골목으로 70m 정도 들어가다가 왼쪽.
기 타	-
웹공간	-
서비스 내용	김치볶음밥, 왕만두
방문 시기	2010년 1월
공간 디자인	★★★★★★★★★☆ (샵 공간 인테리어, 디자인, 소품의 완성도와 전문성과 체계성)
공간 친밀도	★★★★★★★☆☆☆ (샵 공간 인테리어에서 느껴지는 심리적 안정감과 친밀함)
공간 청결도	★★★★★★★★☆☆ (샵 공간·인테리어·비품의 정리 정돈 및 위생 상태)
직원 친절도	★★★★★★★★☆☆ (샵 직원들의 친절 정도)
직원 전문도	★★★★★★★★☆☆ (샵에서 제공하는 서비스나 제품에 대한 직원의 숙지, 전문성)
식기 위생도	★★★★★★★☆☆☆ (샵 직원의 위생 상태, 식기 도구들의 청결 및 소독 상태)
음식 만족도	★★★★★★★★★☆ (가격이 고려된, 주문한 음식과 용기의 미각적, 시각적 만족도)
칭찬 멘트	-
건의 멘트	쇠통에 촘촘하게 꽂혀 있는 수저, 입 닿는 곳이 위를 향하고 있어서 어디를 잡아서 꺼내야 할지 난감ㅠㅠ

맛있게 읽으셨으면 추천 꾸욱~ 부탁드립니다 ^.^;
	↓