[서울 대학로 맛집] 불광동 중화원의 명품 짬뽕 만큼 맛있는 홍콩반점 대학로점

대학로의 잘 다지지 않는 동선인 동숭아트센터 길에 못 보던 먹는 집이 생겼다.
홍콩반점0410 - 짬뽕  잘하는 집
뭐가 바뀌고 들어선 것인가  생각해보니 전신이 스파게띠아였다.

2층으로 올라가는 계단.
상호에 0410이  붙은 것을 보니 해물떡찜0410과 계열사인 듯.

앗~!
층계참에 걸려 있는 벽 간판에 보이는 이 장면은...
새마을식당에서 보던 그 <고도의 실력을 지닌 조리장틱한 어떤 분이조리하는 장면>과 동일한 사진이다.
그러니까 홍콩반점 0410, 해물떡찜 0410, 새마을식당은 모두 한지붕 세가족이라는 결론이 되는 것.

입구에 들어서서 바라보는 매장 전경.

메뉴판.
짬뽕 곱빼기를 주문했다.
이곳은 선불제이다.

큰 대접에 담견 짬뽕이 나왔다.

시각적으로 보여지는 진빨강의 국물색과 국물맛은 시중 도처에 성업하고 있는 중국집의 짬뽕과는 그 격이 다르게 얼큰하고  맛이 있었다. 
흠칫...
오~ 제법인 걸!

1년반 전홍대 놀이터 앞에 있는 홍콩반점 홍대점에서 먹었었던 짬뽕은 그냥 시중 중국집의 다를바가 없었기 때문에 대학로점 간판을 발견했을 때 주저했었다.

그런데 대학로점의 그것은 불광동 중화원의 기막히게 맛있는 고추 짬뽕에 필적하는 내공의 국물맛을 담고 있었다. 수치로 표현하면 중화원 짬뽕맛의 77% 수준.

짬뽕 맛을 10점 기준으로 서열화해보자면,
시중 고만고만한 중국집 ---- 3~5.5점
약간 잘하는 유명한 차이니스 레스토랑(즉 고급 인테리어의 중국집) ----- 7점
홍콩반점0410 대학로점 ----- 8.5점
불광동 중화원 ----- 9.987654321점

* 관련 글
[서울 불광동] 대한민국 짬뽕 맛의 최고봉이라는 바로 그곳 / 중화원

면발도 뚝뚝 끊기지 않고 쫄깃쫄깃함이 유지되게 잘 삶아져 있었다.

이곳의 주방은 밖에서 잘 들여다 볼 수 있게 공개되고 있으며, 조리 종사자들은 모두 위생모를 착용하고 있었다.

리뷰어	달따냥
상 호	홍콩반점 0410 대학로점
주 소	서울 종로구 혜화동 179-2. 2층
전 화	02-3675-5004
위 치	지하철 4호선 혜화역 1번 출구. 바로 오른쪽 골목 진입해서 보이는 아디다스 매장 2층
기 타	-
웹공간	-
서비스 내용	짬뽕 곱빼기 (5,000원)
방문 시기	2009년 9월
공간 디자인	★★★★★★☆☆☆☆ (공간을 구성하고 있는 인테리어, 디자인, 소품의 전문성과 체계성)
공간 친밀도	★★★★★★★☆☆☆ (샵 공간 인테리어에서 느껴지는 심리적 안정감과 친밀함)
공간 청결도	★★★★★★★★☆☆ (샵 공간·인테리어·비품의 정리 정돈 및 위생 상태)
직원 친절도	★★★★★★★★☆☆ (샵 직원들의 친절 정도)
직원 전문도	★★★★★★★☆☆☆ (샵에서 제공하는 서비스나 제품에 대한 직원의 숙지, 전문성)
식기 위생도	★★★★★★★★☆☆ (샵 직원의 위생 상태, 식기 도구들의 청결 및 소독 상태)
음식 만족도	★★★★★★★★☆☆ (가격이 고려된, 주문한 음식과 용기의 미각적, 시각적 만족도)
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