경복궁역 서촌카페 핸드드립집 통인동 커피공방에서 에티오피아 샤키소 모모라 원두 커피 한 잔 서촌에서 오랫동안 커피 내리고 있는 카페 통인동 커피공방 통인동 커피공방은 시중 카페에서 잘 안 보이는 원두 _ 에티오피아 샤키소 지방의 모모라(Mormora) 커피 원두를 맛볼 수 있는 커피집. BROWN 브라운 커피·카페 문화 웹진 & 마켓플레이스, 브랜딩, 네이밍, 포지셔닝 brown.kr brown.co.kr 인스타그램 instagram.com/brown.co.kr 에티오피아 샤키소 모모라를 처음 맛났던 곳은 루소랩 삼청점 시절 2층 핸드드립바. 여타 원두들과 다르게 확인히 독특한 냄새 때문에 한 번만 겪어도 다음에 여러 원두들 중에서 익명 감별해도 그것을 바로 알아맞힐 수 있는 커피 종자 _ 샤키소 모모라..

효자동, 통인동 서촌 카페 - 핸드드립 카페 커피공방 빈스토어에서 만드는 카페지도 엊그제 교보문고에서 만난 지인이 뭔 팜플렛을 만지작 거리고 있길래 흘낏 봤더니 이거였다. 작년 5월 야옹이가 알려줘서 한 번 다녀온 통인동 커피공방 빈스토어에서 만든 두 번째 카페 지도. 오~ 총천연색 사진도 표지에 박혀 있는 것이 1호에 비해 많이 발전했다. * 관련 글 : 카페 지도 만드는 통인동의 착한 커피 공간 / 커피공방 빈 스토어 / 2011년 5월 10일 첫 번째 지도는 A4크기였는데 두 번째는 판형도 커졌다. 커피공방 빈스토어 소개. "카페 지도에 대한 책임은 전적으로 커피공방에 있습니다." 이 말은....지도 편집권 또한 커피공방이 가지고 있다는 뜻을 에두른 거다.

훠궈 마라샹궈 훠꿔 효자동 통인동 경복궁역 맛집 불이아 오렌지샤브샤브 성산훠궈 중경신선로 중국 샤브샤브 훠궈 마라상궈 통인동, 효자동, 옥인동 일대의 카페를 훑고 내려오는 길에 대로변 인도 골목에서 마라샹궈라는 훠궈집. 한옥을 개조해서 만든 공간인데 여름에 발견한 후에 꼭 가보고 싶었는데 기회가 없다가 5개월만에 드디어 방문. 상호에서도 나와 있듯이 이곳은 훠궈(훠꿔)가 주력이 아니고 마라샹궈가 메인이다. 훠궈 2인 주문. 고기 선택 : 양고기 쇠고기. 쇠고기를 먹고 싶었으나 메뉴판 하단의 원산지에 미국산 호주산 구분이 불분명하게 표시되어 있었다. 나는 이런 불분명함은 미국소로 간주하기 때문에 양고기로 선택. 다른 훠궈집들(불이아, 오렌지샤브샤브, 동대문 보급형 훠궈집, 성산훠궈)의 1인분보다 다소 적은..

서점에서 표지가 눈에 들어와서 발견한 책. 한국의 카모메식당으로 알려진 효자동의 소규모 예약제 레스토랑 '레서피' 주인 신경숙이 '레서피' 운영에 관한 사연과 요리법을 기록한 내용. ◆ 효자동 레시피 촌평 음식 이야기와 사람들이 살아가는 각양 사연이 담겨 있는 따뜻한 에세이. 효자동 레시피 신경숙 글 백은하 그림 / 2009년 10월 5일 / 소모 / 13,000원 * 책 소개 효자동 골목길에 처음으로 문을 열었던 레스토랑 주인의 나지막하고 유쾌한 수다. 그 안에서 맺은 소중한 사람들과의 에피소드와 요리에 얽힌 소소한 일상이 단정하게 담긴 책이다. 사람들과의 유쾌한, 때론 감동적인 에피소드들이며 그와 얽힌 그녀만의 레시피도 소개하고 있다. 꽃도둑 작가 백은하 씨의 일러스트는 주방 곳곳의 온기를 담아내고 ..

친구가 통인동 괜찮은 핸드드립집을 득템(소개받거나 검색으로 알아냄)했다며 가보자고 해서 쫓아가봤다. 빈 스토어(Bean Store)는 커피공방이라는 커피문화사업체가 운영하는 카페이다. 빈 스토어는 4인 테이블 1개, 2인 테이블 3개의 작은 공간이다. 머물렀던 30분 남짓의 시간 동안 공간도 둘러보고 비치되어 있는 안내지를 읽어보며 느낀 점인데, 장소가 넓지 않은 점에서도 그렇고, 인쇄해놓은 원두 리스트를 보니 로스팅하고 있는 원두의 종류가 20종이 넘고 원두에 따라 주 3~6회 빈번한 로스팅의 주기를 보이는 것으로 보니, 이곳은 내려주는 커피보다 원두의 판매에 더 큰 매출과 작업의 비중을 두는 곳이 아닌가 생각한다. - 커피공방에서 취급하는 원두 목록 파푸아 뉴기니, 에티오피아 예가체프, 에티오피아 하..

소일하듯 검색사이트를 뒤적이다가 효자동 근처의 고희(고히)라는 카페를 다녀온 어느 블로거의 글을 봤다. 이름도 사진도 나름 범상치 않은 편이라서 이런 곳이 있더라고, 아주 나태하고 게으른 한 친구에게 말했더니, 그 친구도 '나 거기 가봤는데 분위기는 딱 내가 좋아하는 스타일'이라고 한다. 이렇게 주저 없이 훈훈한 평가를 하는데에는 뭔가 근거(?)가 있기 때문인데..... 사진만 봐서는 아무리 봐도 삘이 딱 오지는 않아서 언제 한 번 가봐야지...마음 먹었다. 고희에 가려면 경복궁역 3번 출구로 나와서 그 방향으로 직진해서 세번째 골목까지 약 200m 정도 가야 한다. 찻길이기도 한 이 골목을 만나면 횡단보도를 건넌 후 후지필름 앞으로 우회전해서 30m 정도 들어간다. 후지필름 앞 인도로 들어가면 플라워 ..