반응형 [서울 통인동 카페] 카페 지도 만드는 통인동의 착한 커피 공간 / 커피공방 빈 스토어 친구가 통인동 괜찮은 핸드드립집을 득템(소개받거나 검색으로 알아냄)했다며 가보자고 해서 쫓아가봤다. 빈 스토어(Bean Store)는 커피공방이라는 커피문화사업체가 운영하는 카페이다. 빈 스토어는 4인 테이블 1개, 2인 테이블 3개의 작은 공간이다. 머물렀던 30분 남짓의 시간 동안 공간도 둘러보고 비치되어 있는 안내지를 읽어보며 느낀 점인데, 장소가 넓지 않은 점에서도 그렇고, 인쇄해놓은 원두 리스트를 보니 로스팅하고 있는 원두의 종류가 20종이 넘고 원두에 따라 주 3~6회 빈번한 로스팅의 주기를 보이는 것으로 보니, 이곳은 내려주는 커피보다 원두의 판매에 더 큰 매출과 작업의 비중을 두는 곳이 아닌가 생각한다. - 커피공방에서 취급하는 원두 목록 파푸아 뉴기니, 에티오피아 예가체프, 에티오피아 하.. 2011. 5. 10. 이전 1 다음 반응형