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개인카페창업자를 위한 교양적 필독 도서 - 카페를 100년간 이어가기 위해
돼도 않는 각종 창업컨설팅업자를 통한 개인카페창업을 완전 엄히 금함.
시간이 오래 걸리더라도 카페 모든 요소를 직접 발로 뛰며 공부해서 DIY하는 슬로우 창업 권장!




카페 서가들에서는 좀처럼 눈에 띄지 않는 우량한 책인데 어느 카페에서 발견.
효과가 바로 나타나는 노하우 따위를 알려주지 않고, 따분하게 원론과 기본을 다루는 책이라서 주목을 받지 못한 책.


카페를 100년간 이어가기 위해 _ 황소자리 _ 2012.09.15  /  밑 줄 그은 목차 보기

개인카페창업과 운영에 관해서...
현장기술-노하우-스킬-요령-대증요법이 아닌,
경영철학과 마인드 차원의 근원론과 원인요법을 이야기하고 있는 고리타분한(?) 책.



"너 말고도 여기서 일 할 사람들 많다"며 직원을 싸게 부려먹기만 하는 성북동의 개종자 카페주인

직원에게 돈 한 푼 안주고 인생을 강탈해먹는 종로구의 개종자 카페주인

"여기서 배우며 수습직 근무할 커피열정들이 줄 서 있다"는 뇌구조로 남의 인생 훔쳐 쓰는 남산 어느 카페의 늙은 양아치 주인




* 개인카페창업 꿈꿈자를 위한 다른 필독서 및 자료
지금 개인카페창업을 하면 안되는 치명적인 진리적 이유
- 필독서 1 (엄선중)
- 필독서 2 (엄선중)

Posted by 맛볼