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중화원 짬뽕은 분기마다 최소 한 번씩은 먹어줘야만 식욕을 관장하는 뇌가 건강해지고 정서적 풍요로움이 유지된다.
그래서 2시간 거리의 불광동까지 일부러 즐거운 마음으로 중화원에 간다.
짬뽕과 함께 이곳의 메인 메뉴는 양이 종나 많은 해물 누룽지탕이다.

* 중화원 초심자를 위한 자세한 글 : 대한민국 짬뽕, 누룽지탕 맛의 최고봉이라는 바로 그곳 / 중화원 2009년 2월
 

중화원만의 노하우인 이 쫄깃쫄깃 만땅 찰진 면발.
이 면발은 맛이 상당히 훌륭한 세계 최초 짬뽕 전문점 홍콩반점 0410에서 극복하지 못하는 숙제.
(대한민국 짬뽕 맛 순위는 글 하단 참고)



통고추가 아닌, 이 사이에 끼기 좋은 적당히 크게 분쇄한 고추가루를 씹는 맛도 일품.
중화원 짬뽕은 무턱대고 막무가내로 아주 매운맛만 추구하는 캡사이신틱한 짬뽕은 아니다.



사진을 올리면서 보고 있는데도 혀 밑 침샘에서 침이 퐁퐁 솟아 나고 있다.



2009년 2월과 비교한 현재 가격.
짬뽕 4,000원 → 5,000원
탕수육 14,000원 → 15,000원
해물누룽지탕 20,000원 → 23,000원
개나 소나 다 터무니 없이 오르는 인상폭에 비하면 양호한 편.



탕수육.
참으로 컬러풀하다.



기름을 많이 머금고 있지 않아 느끼하지 않으며 소스가 뿌려져 나왔지만 바삭한 식감이 오래 유지된다.


불광동 중화원 총평

4개월만에 먹으러 갔던 중화원 짬뽕, 그 맛 어디 도망가지 않았다.
리뷰의 객관성을 위해 지적질을 굳이 하자면....식기, 접시의 위생적 관리에 조금 더 신경 써주면 좋겠다.


☞ 대한민국 짬뽕 순위

시중 고만고만한 중국집 ---- 3~5.5점
인사동 홍콩반점 --- 5.8점
상하이 짬뽕 대학로점 ---- 5.8점
약간 잘하는 유명한 차이니스 레스토랑(즉 호텔 소속 이거나 고급 인테리어의 중국집) ----- 7점
홍콩반점0410 대학로점 ----- 8.5점
불광동 중화원 ----- 9.987654321점

 

 리뷰어

달따냥

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맛있게 읽으셨으면 추천 꾸욱~ 부탁드립니다 ^.^;

Posted by 맛볼