[책] 커피 앳 카페 : 커피 맛이 매혹적인 서울 77곳 로스터리 핸드드립 카페 가이드북 / 개인카페 창업 정보 추천

커피 앳 카페, 커피 맛, 개인카페 창업, 카페창업 참고도서, 커피쿠폰, 개인카페 창업을 위한 추천도서
커피쿠폰, 커피 앳 카페, 개인카페 창업 예산, 커피집 창업정보 추천, 커피교육, 카페에 관한 책


지인이 최근 일러준 로스터리, 핸드드립 카페 77곳에 관한 책 "커피 앳 카페"

매혹적인 맛이지만 저자들의 눈에 띄지 않아 목록에 포함되지 못했거나 경험은 했지만 매혹 기준 미달로 포함하지 않았거나를 불문하고, 이곳에서 거론되지 않은 곳들 중에서 마땅히 조명될만한 매혹을 지닌 카페 목록을 글 하단에 수록합니다.

아울러 이 책에서 다룬 77곳 카페 목록들 중에서,
지극히 사사로운 맛볼의 사견인, 원론의 커피 정신과 맛이 아쉬운 카페 목록은 2012년 8월 15일에 발표합니다.
방문자분들께서는 사사로운 사견에 불과한 아쉬움 목록에 대해서 동요하실 이유가 전혀 없습니다.

커피 앳 카페 : 커피 맛이 매혹적인 서울 77곳 로스터리 핸드드립 카페 가이드북
2012.05.25 / 스타일북스 편집부 저 / 스타일북스 / 212쪽 / 12,000원



책소개

서울에서 맛으로 입소문난 77곳 카페의 다양한 커피를 소개한다. 각 카페의 하우스 블렌드 커피가 추구하는 스타일, 바리스타의 추천 커피, 다른 카페에서는 맛볼 수 없는 다양한 오리지널 메뉴 등을 만나볼 수 있다. 이를 통해 각 원산지별 핸드드립 커피의 다양한 맛을 알아가고, 커피젤리, 더치커피를 이용한 다양한 베리에이션 메뉴, 루왁 등 쉽게 볼 수 없는 고가의 커피들, 독특한 라떼 등 여러 가지 커피의 맛과 메뉴를 확인할 수 있다.

책에 소개하는 카페에는 커피 외에 또 다른 주인공들이 있다. 커피를 만드는 로스터와 바리스타들이다. 원두의 구매부터 커피를 볶고 추출하는 과정까지, 똑같은 원두를 가지고도 다양한 맛을 창조해내는 사람들이 바로 그들이다. 커피에 입문한 지 몇 해 되지 않았지만 꿋꿋하게 자신의 맛을 찾아가는 바리스타부터, 20년, 30년째 커피 한 길을 가며 보다 더 높은 수준의 맛을 탐구하는 커피 장인까지, 책 속에는 다양한 커피인생을 살고 있는 이들의 이야기가 함께 한다.
- 출처 : 출판사 작성 자료 -



▶ 목차 (링크되어 있는 카페는 맛볼 리뷰가 작성되어 있는 곳)

종로
커피한잔 / 드롭 오가닉 커피 / 카페 코 / 카페 로쏘 / 나무사이로 / 커피 팩토리 / 카페 연두 / 계동커피 / 원투 커피 / 커피와 쟁이

용산구
원효로 커피 / 커피 볶는 청파다방 / 청파맨션 / 워터 스트리트 / 테이크아웃 드로잉 / 모니카 & 홉스키 랩 / 빈스 빌리지 / 빈스 쿡

광진구 & 성동구
최가커피 / 커피 더 쏠 / 아웃 오브 아프리카 / 엘 카페 / 라떼 킹

서초구
바오밥나무 / 카페 원더 / 스퀘어 가든 / 르 카페 / 커피 라디오 / 커피미소/ 서래수 / 커피 애비뉴

대학로
혜화동 콩집 / 수수봉 / 205℃ / 느릿느릿 / 사흘

강남구
허형만의 압구정 커피집 / 카페 드 유라 / 루소랩 / 베리타스 / 커피 볶는 김판다 / 레이 브릭스 / 빈스토리 / 로이 알비노이 / 머그 포 래빗 / 커피 렉 / 클럽 아프리카

강서구
콩볶는집 고양이똥 / 커피볶는 하루네집 / 로블랜드 / 커피 구멍가게 / 커피 아마토르

마포구
커피상점 이심 / 헤이마 / 도깨비 커피집 / 밀로 커피 로스터스 / 아디스 아바바 / 카페 이미 / 서덕식 커피클럽 칼디 / 아이두 / 미즈 모렌 / 네모 / 행복한 커피집 작

기타
마티스 커피 / 다동커피집 / 죠셉의 커피나무 / 투 체어스 / 전광수 커피하우스 / 에빈의 커피이야기 / 한주하의 커피 볶는 집 / 텐테이블 / 커피 소사이어티 / 카페 산다 / 로스팅 플래닛 / 프라시아 커피 / 주빈커피 / 슈퍼커피



♨  마땅히 조명되었어야 할 카페 목록
(이 목록은 맛볼 주변인들로부터 취합한 의견을 포함하고 있으며 수록 첨삭은 2012년 7월 31일에 완료됨)

- 커피랩 (홍대)
- Chan's (홍대)
- 피피커피 (망원동)
- 더치스 카페(청담동)
- 카페 무아 (안산)
- 털리스커피 (묵동)
- 커피천국(혜화동)
- 소쿠리 베니스 (역삼동)



♨ 커피 정신과 맛이 아쉬운 카페 목록

- 2012년 8월 15일 발표 예정 -