불시에 문닫은 홍콩반점0410 대학로점이 보여주는 고객 존중의 개념 마인드 모범 사례

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홍콩반점0410, 멸치국수 잘하는 집, 새마을식당 창업주 백종원, 고객응대 모범 사례



대학로 혜화역 1번출구 낙산가든 앞에 2009년에 1호점을 열었던 홍콩반점 0410이 이듬해 쯤 대명거리에 2호점을 열었다.
1호점에서 근거리에 2호점을 낸 것이 조금 무리가 아닌가 생각은 했지만 나름 대명거리이니까 돌아가겠지 생각.

오랜만에 한 달만에 찾은 2호점이 문을 닫았다. 추위에 동계 휴가라도 간 건가? 싶었는데 아무런 안내문도 없었다.

2호점까지 내더니 매출 경영난에 문 닫은거여? 뭐여.

1층에는 뭐라도 안내되어 있을까 내려갔더니 다행히도 물통 현수막으로 자초지종을 설명하고 있었다.
 

"2호점 방문 인증 사진을 찍어 홍콩반점 0410  대학로1호점으로 오시면 군만두 서비스를 드리겠습니다"

2호점 문을 닫기는 했지만 되는 놈(?)의 발상은 남 다르다.


# 어느 카페에서 겪은 비슷한 사례 2종

- 지하철역에서 10분 도보 거리에 있는 어느 카페의 휴무일이 아닌 날 대낮에 찾아갔는데 마침 그 주인장이 문을 닫고 나갈 채비를 하고 있었다. 그러면서 하시는 한 마디 "저희 나가봐야 하는데...." 그 이후에 추가될 법한 후속 멘트는 없으셨다.
그냥 돌아 나왔다.

- 어느 카페에 평일 밤 9시 직전 방문했는데 정해진 폐점 시간 11시가 아닌데도 문을 닫은 상태였다.
뭐라고 안내문이 붙어 있지 않았다.
부슬한 비 내리던 날 애써 찾아갔는데 어쩔 수 없이 발길을 돌렸다.

내부적, 개인적 사정이 있으면 얼마든지 약속한 시간 이전 일찍 문을 닫을 수 있는 것이다. 다 사람이 하는 일이니까.

문제는, 일찍 문 닫는 상황(을 포함한 불편을 주는 상황들)에서는 반드시 후속 행동(양해의 안내문 +α)이 있어야 한다는 말이다.

간판을 내걸로 영업하는 시설은 잠재적 방문 고객들의 신뢰와 기대에 부응하는 신의성실의 노력(즉 영업이 가능한 상태의 유지 ; 직원 근무 등)의 도의적 의무가 발생한다.  그런데 불가피하게 그것을 어기게 될 경우에는, 불특정 다수의 고객들에 대한 도의적으로 응분의 보상 노력을 해야 하는데 그런 의무적 배려를 하지 않는 카페 오너들이 구쩜팔할이라는.

* 관련 글
[내가 개인카페 주인이라면] 카페를 잠시 비우고 외출해야 하는 상황에서 고객이 들어왔을 때

안내문을 보고 찾아간 홍콩반점 0410 대학로1호점.

요즘 TV에 곧잘 등장하고 있는 그분 CEO 백종원.

주인의 고객응대 지침에 따라 살신성인으로 고객에 대한 도리를 다한 군만두.