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연남동 동진시장 카페 이심, 임대료 2배 인상 요구에 6년 3개월 연남동 시대 마감 / 커피리브레 젠트리피케이션, 핸드드립, 터키 커피, 찻사발 다완 연남동 동진시장 카페 커피상점 이심 以心 터키커피 내리는 연남동 핸드드립 카페 이심이 17년 1월까지만 영업하는 소식. 연남동 젠트리피케이션으로 점포 떠나는 카페 이심 / 연남동 젠트리피케이션 - 커피상점 以心, 커피리브레 커피잔 대신 찻사발 다완에 담아주는 카페 以心 - 커피리브레 앞집 2017년 1월 초 연남동 동진시장. 연남동 동진시장 골목의 맏이 커피상점 이심이 재계약을 앞두고 건물주의 임대료 2배 인상 요구에 연남동을 포기한다는 소식을 전해 듣고, 그곳에 방문. ● 연남동 동진시장 영업 종료 상황의 전말: 연남동의 젠트리피케이션 1. 커피상점 이심의 두 번째 재개약 시점 도래 2. 건물주가 임대료 2곱절로 +200만원 인상(갱신 계약 월 400만원대) 입장에 이심 연남동 운영 포기 최종 결정 3.. 2017. 1. 15.
[홍대 카페] 저예산 개인 카페 창업의 본보기로 견학할만한 핸드드립 카페 / 홍대 커피 볶는 곰다방 직장인을 대상으로 하는 어떤 설문조사에서 퇴사 후에 하고 싶은 자영업 선호도의 70%가 '카페 운영'이라는 글을 읽은 적이 있다. 카페 운영의 낭만으로 그려지는 모습은 이런 정도일 것이다. 넓지도 좁지도 않은 나만의 공간에서 한가로이 책 읽다가 손님 오면 주문한 핸드드립 커피 한 잔 내려준 후, 손님이 자신의 영역과 시간을 갖도록 주인 입장에서 지나친 관심과 친절을 삼가는 마음으로 다시 책장에 시선을 고정한다. 전축에 올린 CD의 트랙이 다 돌아가 멈추면 오랫동안 듣지 않았던 음반을 찾아 바꿔 틀고 내가 마실 커피도 한 잔 드립한다. 최근에 다녀온 홍대 정문 근처에 있는 커피 볶는 곰다방은 개인 카페 창업의 관점에서 써본다. 손꾸락↓ 한 번 눌러주시고 계속 읽어주시면 더 재미 있습니다^^; 커피 볶는 곰.. 2011. 7. 26.
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