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그라인더 19대 보유한 30평대 작은 카페 _ 더블하모니 / 합정 망원 카페 핸드드립 융드립 커피, 비엔나 커피, 밀크티 망원 카페 융드립 핸드드립 커피집 더블하모니 리뷰입니다. 합정역 망원 카페 더블하모니 - 메저 로버 그라인더 19대, 로스터 3대, 융드립 커피 합정역 망원 카페 더블하모니 합정역 뒤 골목에서 그라인더 19대, 로스터 3대, 에스프레소 머신 2대로 커피를 도모하며 융드립 커피와 비엔나커피를 맛있게 만드는 30평대의 작지만 아주 큰 카페. 더블하모니에 관한 이야기: 아는 사람은 벌써 알고 자주 가며 모르는 사람은 통 모르는 바리스타들의 커피 투어 성지聖地. 커피 뿐만 아니라 위스키 와인 향수 등 맛과 향 훈련을 필요로 하는 사람이라면 반드시 경험해야 할 테이스팅의 산실. 향수로 치면 14종류 향료에 해당하는 커피 원두 14종의 싱글오리진 에스프레소를 국내에서 가장 온전하게 제공하려고 노력하는 카페인데, 1.. 2017. 3. 23.
스피크이지 바 스타일의 을지로 카페 투피스 Twoffice 핫플레이스 / 카페 인테리어 비용 초저예산으로 성공한 희귀 모범 사례 스피크이지 바 or 카페 투피스 Twoffice - 저예산 카페인테리어 비용 스피크이지 바 스타일의 을지로 핫플레이스 카페 투피스 동대문역사문화공원역 핫플레이스, 을지로 카페 투피스 - 카페 인테리어 비용 총 500만원 미만 사례 지하철 동대문역사문화공원역 13번 출구. 국립 중앙의료원 건너편에 위치한 스피크이지 카페 투피스 Twoffice 엘리베이터 없는 80년대 연식 건물 5층에 위치한 을지로 6가 카페 투피스. 투피스가 여기 있음을 알려주는 표시는 5층 창문에 매달린 강아지 깃발 4개. 대사관 건물에 내걸린 국기같은 느낌. 함께 갔던 G인은 중앙의료원 쪽에서 멀리 올려다보더니 "무슨 종교단체 깃발 느낌이네"라고. 저 높은 곳까지 엘리베이터 없이 걸어서 올라가야 등장하는 투피스. 공간 용도가 요식업소.. 2017. 1. 29.
심야식당 방식, 일본식 커피를 지향하는 카페 _ 커피미업 오사카 / 연남동 카페, 경의선숲길, 동교동 융드립 커피점 경의선숲길 연남동 카페 커피미업 오사카 - 융드립 커피, 쓰리썸 60g 융드립, 일본식 커피, 심야식당 방식 카페 동교동 연남동 경의선숲길 카페 COFFEE ME UP 커피미업 오사카 일본여행 - 일본 커피 심야식당 주문제 커피 홍대입구역 3번출구에서 연남동 동진시장으로 가는 길 첫 골목의 5년차 카페 커피미업 Coffee Me Up 커피미업 가배점 오사카. 커피미업 오사카 매장의 특화 메뉴 - 쓰리썸, 싸이폰, 더치 커피미업의 도시 콘셉트 매장 시리즈 홍대점 - 오사카 특징: 1. 일본식 커피 표방 2. 에스프레소 머신 생략 3. 핸드드립 3,000원부터 4. 쓰리썸 - 오사카 시그니처 커피. 원두량 3배로 핸드드립을 농후하게 추출해서 므흣한 쓰리썸 같은 강렬한 미각체험 지향 5. 드라마 '심야식당'(.. 2017. 1. 27.
연남동 동진시장의 구닥다리 카페 커피리브레 - 저예산 카페 인테리어 비용 평당 예산, 빈티지 공간디자인의 본보기 연남동 카페 커피리브레 - 저예산 인테리어, 빈티지 카페 인테리어 비용 평당 예산 공간디자인 모범 사례 전통시장 동진시장 카페 연남동 커피리브레 - 빈티지 공간디자인, 저예산 카페 인테리어 비용 연남동 동진시장 골목. 커피리브레에서 커피와 원두를 사서 나오는 사람들. 커피리브레 맞은 편 이웃 커피상점 이심. * 관련 글 건물주의 임대료 2배 인상 요구에 6년 운영하던 공간을 포기하고 떠나는 커피상점 이심 taste.kr/1585 동진시장 내 식당이었다가 포목점이던 자리에 들어온 커피리브레. 커피집에 웬일 생뚱 맞은 한약함 이외에는 딱히 공간디자인에 들인 돈이 없는 초저예산 헝그리 카페 인테리어. 커피리브레 연남동 동진시장 본점은 "블랜드" 커피를 판매중. * 관련 글 하우스 블랜드 vs. 하우스 블렌드 .. 2017. 1. 23.
연남동 동진시장 카페 이심, 임대료 2배 인상 요구에 6년 3개월 연남동 시대 마감 / 커피리브레 젠트리피케이션, 핸드드립, 터키 커피, 찻사발 다완 연남동 동진시장 카페 커피상점 이심 以心 터키커피 내리는 연남동 핸드드립 카페 이심이 17년 1월까지만 영업하는 소식. 연남동 젠트리피케이션으로 점포 떠나는 카페 이심 / 연남동 젠트리피케이션 - 커피상점 以心, 커피리브레 커피잔 대신 찻사발 다완에 담아주는 카페 以心 - 커피리브레 앞집 2017년 1월 초 연남동 동진시장. 연남동 동진시장 골목의 맏이 커피상점 이심이 재계약을 앞두고 건물주의 임대료 2배 인상 요구에 연남동을 포기한다는 소식을 전해 듣고, 그곳에 방문. ● 연남동 동진시장 영업 종료 상황의 전말: 연남동의 젠트리피케이션 1. 커피상점 이심의 두 번째 재개약 시점 도래 2. 건물주가 임대료 2곱절로 +200만원 인상(갱신 계약 월 400만원대) 입장에 이심 연남동 운영 포기 최종 결정 3.. 2017. 1. 15.
일본 장인이 직접 만든 빵집? _홍대 아오이토리 / 부제: '장인'이라는 말의 개념 모호함과 부덕함에 관하여, 홍대 커피랩 근처 빵집 홍대 커피랩 근처 일본 베이커리 빵집 아오이토리 AOITORI 홍대 아메리카노 맛있는 카페 _ 커피랩 / 홍대 빵집 아오이토리 장인, 명인, 명장이라는 말을 거리낌 없이 사용하는 부덕한 행위의 의미에 관한 이야기 홍대 커피프린스1호점 거리 커피랩 본점 앞 베이커리 & 카페 아오이토리 AOITORI 일본 장인이 직접 만든 빵집? 오랫동안 빵을 만들고 커피를 만들어 온 사람이라면 누구나 장인일진대. 금테 두른 특급 장인이 어디 따로 있나? 칭호의 가치·자격의 객관적 기준이 명확하지 않고 개념이 모호하기 짝이 없는 장인, 명인, 명장, 명품 등의 가치 수식어를 자신의 상품에 셀프 하는 것은 소비자의 상식적 판단에 혼동을 줄 수 있으므로 공정거래법 법률상 과대광고 논란의 소지가 상당히 농후하며, 윤리적으로도 바.. 2016. 12. 25.
옹느세자메 _ 타인에 대한 낯설음과 이질감, 내 영역의 상실감과 불안함, 그 체험을 소비하러 가는 카페. 한남동 카페 옹느세자매는 오타. 공황장애 증상 한남동 목욕탕 콘셉트 카페 옹느세자메 / 옹느세자매 → 오타 On Ne Sait Jamais 옹느세자메는 자매 3명이 운영한다는 뜻(옹느세자매)이 아닙니다. 개인에 따라서는 대인공포증, 공황장애 증상을 느낄 수도 있는 카페 옹느세자메 대인공포증, 공황장애 극뽁 훈련 기능 탑재 카페 _ 옹느세자메 2016년 11월말, 따로 또 같이 한남동 카페 옹느세자메 옹느세자메 On Ne Sait Jamais 나의 영역, 남의 영역 구분 없이 서로 남인데 일행처럼 한 공간에 걸터 앉는 상황에서 비롯되는 [어색한 심정] [시선의 불편함] [타자에 대한 낯설음] [심리적공간적 내 몫의 영역이 상실된 곳에서 느끼는 타인에 대한 이질감과 불안함] 그에 따른 [개인에 따라 정도가 다른 경미한 심리적 공황]을 일부러 소비하고 체.. 2016. 11. 28.
커피 웹진 브라운 BROWN에서 2016 서울카페쇼 초대권을 드립니다 with 테이블웨어 마메종 코리아 태성, 과테말라 커피전문점 아나카페 홍대 앞 2016 서울카페쇼 초대권 배포 - 브라운 BROWN 인스타그램에서 신청 커피 카페 웹진 브라운 BROWN 인스타그램 - 2016 서울카페쇼 초대권 선착순 배포 초대권 제공: 태성 마메종 코리아 테이블웨어 / 배포처: 홍대 아나카페 2016년 서울카페쇼 참가업체: 태성 MA MAISON 마메종 코리아, 과테말라 커피 전문점 아나카페 맛볼이 개설 준비하고 있는 커피·카페 문화웹진 브라운 BROWN에서 2016 서울카페쇼 초대권을 드립니다. 커피·카페 문화웹진 & 마켓플레이스 BROWN 브라운 brown.kr / brown.co.kr BROWN 브라운에서는 2016서울카페쇼에 참가하는 테이블웨어 브랜드 한국 에이전시《태성》및 몇몇 카페의 협력으로 브라운 인스타그램에서 초대권을 나누어 드리고 있습니다. ● 제.. 2016. 10. 31.
커피 테이크아웃 50% 할인 조건으로 현금결제 유도하는 어느 커피숍 / 신용카드 결제 거부, 세파라치, 세무조사 어느 커피숍의 테이크아웃 커피 할인 50% 조건: 신용카드 결제 거부, 현금결제, 현금영수증 미발행 -> 세파라치 신고 세무조사 대상 요식업소의 현금결제 조건 가격할인 = 카드 결제 거부 → 탈세 목적 → 세파라치 신고 → 세무조사 → 개털 범홍대권(신촌을 제외한, 동교동, 서교동, 상수동, 합정동, 연남동, 망원동을 포함하는 마포구의 광역 메인상권) 모처의 카페 앞 입간판. TAKE OUT 현금결제 50% 할인 이 카페 주인장은 간이 큰 것인지, 무지한 것인지, 세파라치들이 증거수집을 쉽게 할 수 있도록 배려라도 하는 건지, 대놓고 현금결제 요구. 현금결제 유도·종용 행위는 탈세, 조세 포탈 행위 등에 따른 여신전문금융업법 제19조에 제1항 위반 = 불법 . 고객 입장에서는 커피가격의 절반을 지불하고 .. 2016. 9. 17.
커피한약방은 핸드드립 아닌 필터 커피 / 턴테이블 LP 음악 카페, 빈티지 소품, 힙스터 비주류 문화 을지로 카페 커피한약방 - 턴테이블 LP 카페 핸드드립 커피 필터 커피, 빈티지 소품 레트로 카페 커피 한약방 빈티지 소품 레트로 인테리어 카페, 힙스터 카페 커피한약방 메뉴 _ 필터커피, 샹그리아, 이쪼 폼페이 추출 아메리카노, 힙스터 비주류 문화 커피한약방 을지로 3가역 재개발지구 누구도 생각치 못한 의외의 틈에 2014년 봄 소리 없이 문 연 커피집. 커피한약방은 이른바 힙스터들의 선호 요건을 갖추었다고도 하는데, 인터넷&스마트시대에 본질이 충만한 힙스터 오브제는 이제 거의 없는, 너도나도 캐주얼&자칭 힙스터(비주류 문화 성애자?)들이 창궐하는 세상. 이제는 웬만큼 심오하지 않은 키치적 대상은 힙스터 오브제적 가치의 수명이 극도로 숏다리가 되어버린 세상인데, 너도나도 힙스터를 자임 자칭하는 아이러니.. 2016. 7. 19.
코코브루니의 관능적이고 에로틱한 키스 머그컵 (by 마메종 Ma Maison) 촉감 느끼기(記) / 카페 머그컵 코코브루니 한남점에서 느낀, 부드러운 키스 같은 마메종 머그컵 느끼기(記) Ma Maison 마메종 테이블웨어 제작 - 코코브루니 카페 머그컵 / coco bruni 코코브루니의 마메종 카페 머그컵 19,000원 코코브루니 한남점. 코코브루니에서는 항상 드립커피 메뉴를 선택하는데, 한남점의 드립커피는 코코 프리미엄 카테고리로 이라는 원두를 클레버로 추출. 주문받은 코코 프리미엄 메뉴의 클레버 추출을 위해서 원두 분쇄. 클레버에 물을 붓고 기다림. 침출된 커피를 머그컵에 왈칵 투하. "페랄타 에스테이트 내추럴 드립커피 나왔습니다!" 자리 잡고 앉으려는 찰라! 코코브루니 상품 전시대에서 신기한 물건 발견! 무언가 컵 테두리가 몹시 두꺼운 것이 몹시 부드러워 보이는 카페 머그컵. made by Ma Maiso.. 2016. 7. 13.
익선동 한옥마을 카페 식물 / 빈티지 + 인더스트리얼 인테리어가 조화된 아방가르드한 공간디자인 익선동 카페 식물 - 빈티지 인테리어, 인더스트리얼 인테리어의 아방가르드 공간디자인. 익선동 한옥마을 카페 식물 SIKMUL - 빈티지 인더스트리얼 인테리어, 한옥마을 익선동 카페 식물 종로 도심의 바로 뒤에 위치한 80년대에 시간이 멈춘 옛날 동네 익선동. 서울 중심가에서 200m 정도 떨어진 동네인데 한적하고 느린 한옥마을 익선동. 식물 SIKMUL 익선동에서 가장 핫한 곳. 쓰러져가는 오래된 한옥의 흔적을 최대한 살리고 철골 구조를 결합해서 재활용 콘셉트로 설계한 익선동의 아방가르드 괴짜 카페. 한옥의 시멘트 구조물을 철거하다가 만 모양대로 유지한 자체가 훌륭한 공간디자인. 돈 들이지 않고 철거 잔여물이 빈티지한 콘트리트 누드의 인테리어 효과. 카페 식물 메뉴 - 커피, 과일주스, 와인, 샹그리아,.. 2016. 6. 4.
하늘 아래 새로운 발상과 콘셉트의 승리 - 한남동 카페 옹느세자메 / 개인카페창업 이렇게 할 것 아니면 차리지 마라! 제발~ 개인카페창업 모범 사례 두 번째 - 한남동 카페 옹느세자메 대중목욕탕 콘셉트 카페 한남동 옹느세자메 / 개인카페 창업 - 망하는 카페 vs. 흥하는 카페의 차이점 한남동 현대카드 언더스테이지 아랫 길에 위치한 목욕탕 카페 옹느세자메. 옹느세자메 On Ne Sait Jamais (인생은) 그 누구도 알 수 없는 일이다 적지 않은 혹자들이 세명의 자매가 운영하는 옹느세자매로 알고 있는데, 옹느세자매가 아니며, 정확한 발음과 정식 상호명은 옹느세자메. 월요일 휴무. * 관련 글 모헨조다로를 닮은 남녀혼탕 목욕탕 카페 옹느세자메 사람들이 미어 터지는 한반도 유일 합법적 남녀혼탕. 전통적 테이블 의자 하나도 없는데도, 놀라운 공간 활용력으로 운영이 잘되는 신기한 카페. (베이커리 영역을 제외한, 카페 기본 영역 .. 2016. 6. 1.
커피 전문가 인증서? / 개인카페창업 컨설팅, 커피교육, 바리스타 자격증이라는 커피시장의 혹세무민 커피시장의 혹세무민 - 개인카페창업 컨설팅, 바리스타 자격증, 커피교육 과정 교육비 강탈 개인카페창업 교육 수료증, 바리스타 자격증 시험, 커피전문가 인증서 등 증명서 종이쪼가리에 목 매는 사람들 인증서 확대 보기 클릭! 커피전문가 인증서 CERTIFICATE OF COFFEE MASTER 어느 카페 바에 진열되어 있는, 그 이름도 찬란하고 권위 넘치는 종이...커피전문가인증서. 손발이 오그라들고 닭살 돋는 유치찬란한 타이틀...커피전문가인증서. 커피 관련 종이 증명서가 없으면, 커피를 하는 게 아니라는, 커피를 못한다는, 커피업계 주류에 진입하지 못한다는, 불안감에, 부모님이 애써 모은 or 내 인생의 시간 팔아서 모은, 피 같은 돈 내고 배운, 종이 쪼가리 구입이 커피배움의 종착역이라고 여기는, 화수.. 2016. 5. 31.
을지로3가 구닥다리 복고풍 카페 커피한약방 - 손통돌이 로스터, 턴테이블, 개인카페 컨셉 모범 사례, 이쪼 폼페이 에스프레소 머신 을지로 복고풍 카페 커피한약방 - 레트로 복고풍 카페컨셉, 턴테이블 LP 커피한약방 - 손통돌이 로스터, 복고풍 카페 소품, 턴테이블 LP음악, 개인 카페 컨셉 성공 사례, 수동식 이쪼 폼페이 에스프레소 머신 골목이라기 보다는, 오래된 구식 건물과 건물 좁은 틈 사이로 들어가면 나오는 커피한약방. 2014년 봄 문을 커피한약방은 흥행에 힙입어 2015년 봄에 옆 건물 2층에 별관도 마련. 개점한 카페들의 구할이 2년 이내 망해 자빠져 나가거나 적자의 바다에 어푸어푸 허우적거리다가 귀천하는 한반도 카페업 현실에서, 카페 컨셉(콘셉트)와 발상으로, 확장해나가고 있는 커피한약방. 커피한약방의 시그니처... 자개장. 이쪼 폼페이 에스프레소 머신. 커피한약방은 웬만한 도구들은 수동식이거나 아날로그 - 에스프레소 .. 2016. 5. 30.
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