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북촌 성의 없이 겉핥기 <1> (부제 : 삼청동, 가회동, 계동, 원서동, 창덕궁 일대 카페 맛집 훑어만 보기) 북촌 카페, 계동 카페 공드리 계동커피, 북촌 맛집 2046 팬스테이크, 전광수커피하우스 북촌점, 계동 이태리면사무소 북촌 맛집, 북촌 데이트 카페 추천, 북촌 식신로드 맛집 2046 팬스테이크, 넌 내게 반했어 이규원 박신혜 현대 계동 사옥 옆 계동길 시작. 계동길 초입의 탐앤탐스 빌딩부터 산내리한정식을 지나 쪼르륵 늘어서 있는 두어 평 기와 한옥 점포들까지 모두 한 건물주. 산내리 한정식. 두어 평의 기와 지붕 가게들. 다시 말하면 탐앤탐스부터 휴대폰 아울렛 직전 기와지붕까지가 모두 한 사람이 소유하고 있는 땅과 건물. 우와~~~~~ 여기 1~3평 작은 가게들의 자릿자세는 면적의 차이는 있지만 보증금 2,000만원에 월세 80만원 중반 선(부가세 별도) 일대 다른 건물의 시세와 달리 변동이 거의 없는.. 2013. 6. 27.
☞ 홍대, 합정동, 상수동 성의 없이 겉핥기 <1> (부제 : 홍대권 일대 카페 맛집 훑어만 보기) 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 6. 27.
카페 진상손님 이야기 <2> 어느 여자 교수님 내 눈 앞에서 펼친 아메리카노 1잔을 2잔으로 만드는 리필적 마술 아메리카노 리필, 개인카페 리필 진상 손님, 찌질한 교수님, 개인카페 리필정책, 카페 진상손님 종결자 카페 진상손님 이야기는 카페를 운영/근무하고 있는 분들이 전해주신 육성 사연을 정리해 소개하는 연재물입니다. 본 연재는 카페 문화 선순환의 한 축인 소비자를 잠재적 진상 성향자로서 도매금 의도하는 목적이 아님을 밝힙니다. 사연의 특성에 따라 1.구술한 그대로를 옮겨 적거나 2.취지와 사실이 유지되는 범위에서 재구성하기도 합니다. 위 사진은 아래 사연과 전혀 관련 無. (사연자가 상황을 설명해주면서 '말투와 욕을 최대한 반영해달라'는 요청을 따랐으며 1인칭 시점으로 재구성했습니다) 우리 카페는 아메리카노 2,500원. 내 카페가 있는 거리 100m에 소형 카페가 4개나 있다. 그중에 제일 인접해 있는 옆에.. 2013. 6. 27.
카페 진상손님 이야기 <1> 진상이라고 너무도 가벼이 분류해버린 어느 샌드위치 손님 카페 진상손님 이야기는 카페를 운영/근무하고 있는 분들이 전해주신 육성 사연을 정리해 소개하는 연재물입니다. 본 연재는 카페 문화 선순환의 한 축인 소비자를 잠재적 진상 성향자로서 도매금 의도하는 목적이 아님을 밝힙니다. 사연의 특성에 따라 1.구술한 그대로를 옮겨 적거나 2.취지와 사실이 유지되는 범위에서 재구성하기도 합니다. 위 사진은 아래 사연과 전혀 관련 없으며 그냥 샌드위치임. (사연자가 들려준 사건의 전말과 심정을 1인칭 시점으로 재구성했습니다) 우리 카페의 메인은 커피 아닌 샌드위치 우리 카페의 샌드위치는 2,700~4,000원이며, 이 메뉴의 존재 이유는 커피를 팔면서 세트로 판매하거나 등 유인 상품으로 역할케 하기 위해서 근처 카페들보다 500~1,000원 낮은 가격을 유지하고 있다. (.. 2013. 6. 25.
[홍대 카페] 9번출구에서 서교호텔 지나 합정역 가는 길에 새로 싹 튼 카페 :: 스프라우트 커피 홍대 카페, 서교호텔 근처 카페 스프라우트 커피, 홍대 스프라우트 커피, 발아정신 스프라우트 커피 매장 1호점 홍대입구역 9번출구 스프라우트 커피 1호점, 발아생두 커피, 홍대입구역 신규오픈 카페 서교호텔 지나 합정역 방향 80m, 중심권에서 살짝 벗어난 지점 대로에 위치한 스프라우트 커피는 5월 중순 오픈한 신상 카페. 발아시킨 생두로부터의 커피가 이곳의 사업 콘셉트. 스프라우트 커피의 처음 보는 단어 sprout를 사전 찾아보니 싹이라는 뜻. 스프라우트 커피가 강남 고가 소비시장에 공급하고 있는 사업 포트폴리오. 발아정신. 벽과 바닥의 많은 부분을 합판으로 마감. 편안하면서도 디자인이 독특한 의자. 아이스 더치커피 주문. 아래 공간으로 내려가는 계단. 6월 초 오후 6시의 지하 공간은 아늑하고 적막한.. 2013. 6. 24.
명륜동에 관한 노래 & 절대 놓쳐서는 안될 명륜동 대학로의 카페·커피집 :: 새바람이 오는 그늘 / 빈티지 카페 빈티지 카페 대학로 카페 새바람이 오는 그늘 리뷰 / 복고풍 빈티지풍 카페 핸드드립 대학로 카페 새바람이 오는 그늘, 대학로 빈티지 카페 추천 / 대학로 빈티지풍 카페 새바람이 오는 그늘 명륜동 / 재주소년才洲少年 1집 (2003) 새바람이 오는 그늘 1집 (1990) 감상 - 좋은날 ... 언제나 그렇듯 절대 놓쳐서는 안될 카페는 맛, 공간, 주제성, 고용관, 경영관, 고객관을 두루 살펴 보통 이상의 가치를 지닌 곳을 선정하며, 남들이, 좋다 유명하다 어떻다 북치고 장구치는 것도 모자라, 꽹과리에 랩까지 하는 견해는 고려하지 않습니다. 글이 게재된 이후 해당 지역(주제)에서 절대 놓쳐서는 안될 카페가 발견되면 내용이 추가되고 최신 글로 끌어올려집니다. 처음 발표된 원곡만 소개하며, 해당 지역(주제)에 .. 2013. 6. 21.
2013년 국제차문화대전 둘러보기 -- (2) 스리랑카 홍차 브랜드 아크바, 스트레이트 홍차전문점 삼청동 밀밀홍 2013 국제차문화대전 참가업체 아크바 삼청동 밀밀홍, 밀밀홍, 인도 홍차, 스리랑카 홍차, 중국 홍차 삼청동 카페 찻집 스트레이트 홍차 밀밀홍, 삼청동 홍차전문점 밀밀홍 / 국제차문화대전 참가업체 밀밀홍, 아크바 스리랑카 대사관과 함께 부스를 마련한 스리랑카 홍차 브랜드 아크바 AKBAR. 한국 시장 정착을 위해서 한글화 포장도 선보인 아크바 홍차. 중국 홍차를 위주로 하며 삼청동에 스트레이트 홍차 전문점을 운영하고 있는 밀밀홍. 쇠깡통 홍차들의 천국에서 막입인지 몰라도 영국/스리랑카 계열의 쇠깡통 브랜드들(웨지우드, 위타드, 아마드, 해로즈, 포트넘앤메이슨, 딜마, 다질리언, 헤로게이트 등 100종도 넘을 메이커들)의 홍차는 왠만해서는 입에서 코에서 잡히는 잎차의 감흥 무언가가 없는 편이다. 산지별 .. 2013. 6. 20.
2013년 국제차문화대전 둘러보기 -- (1) 황차 만드는 지리산 오죽헌(명경다원) : 금빛황차, 금향옥 2013년 국제차문화대전 방문 후기 / 국제차문화대전 참가업체 - 지리산 오죽헌 황차 제다 다원, 황차 탕색 지리산 오죽헌 발효 황차 제다, 황차 가격 : 금빛황차 15만원, 금향옥 10만원 / 지리산 황차 발효도 작년에 이어 올해도 참가한 제다 업체 지리산 오죽헌. 달달하고 구수한 황차를 전문으로 만드는 다원. 황차 실물 견본. 황차 가격 천일품 300만원, 백운 99만원, 금빛황차 15만원, 금향옥 8만원, 참좋은황차 5.5만원, 좋은황차 3.5만원 금향옥 시음. 2013. 6. 19.
[한남동 카페] 프리오픈한 이태원 커피리브레 방문기 한남동 카페 - 커피리브레 프리오픈 방문기, 한남동 카페 이태원 커피 리브레, 6호선 한강진역 3번출구 폭스바겐골목 이태원 커리 리브레 방문기, 카페 리브레 이태원 오픈, 커피 리브레 배드블러드, 버티고 6월 초에 프리오픈한 이태원 커피리브레 방문. 2층은 아마도 예술 공간 연구소라는 간판이 붙어 있는데 커피리브레와 같은 시기에 입주. 공간의 전신은, 왠만해서는 그 이름을 정확히 외우기는 힘든 인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다 이 상태는, 보통의 카페라면 본격 인테리어 공사를 시작하기 위해서 벽 천장 예전의 부착물들 모두 철거하고 청소 싹 해놓은 모습인데, 직원 말씀에 따른 이날 분위기로 봐서는 현 상태가 이태원 커피리브레의 인테리어가 98% 쯤 완성인 것으로 보인다. 공.. 2013. 6. 18.
☞ 공시지가로 가늠해보는 카페의.......(제목+내용 작성중) 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 6. 18.
나름 자신만만했던 어느 개인카페 주인장 (카페 창업현실과 이상에 관한 에피소드 사례) 카페 창업현실, 카페 창업 실패 사례, 카페창업 현실 망한 사례, 카페 창업 컨설팅 비용,개인카페 창업 컨설팅 개인카페 창업현실과 시장 전망, 프랜차이즈 카페 창업 현실, 하루매출 일매출, 순수익, 마진율, 강쥐 : (쌔앵~) 인간 : 나랑 눈 좀 마주쳐 주면 안되겠니? 강쥐 : 아 구래? 강쥐 : 그래 게슴츠레 이 정도면 됐나? 그윽한 내 눈을 바라봐~~~ 실평 5평에 4인 테이블 4개가 있으며 핸드드립도 하는 작은 개인카페이며 번화가 2등급 거리. 작년 어느 날 그곳에서 100m 이내 거리 건물에 매장 수 상위에 드는 프랜차이즈 카페 카삐리리가 한 달 후 오픈을 알리는 현수막을 붙었다. 오픈 알림 천조각의 크기는 그 개인카페 면적보다 약간 작다. 그 카페의 단골이며 커피를 열심히 배우는 와중에 있던 .. 2013. 6. 14.
[대학로 카페] 동숭동 낙산공원 이화동 벽화마을 언저리 :: 더카페8온스 대학로 카페 더카페8온스, 동숭동 카페, 낙산공원 근처 카페 더카페8온스, 낙산공원 죽기 전에 꼭 들어야 할 앨범 1001장, 장진 시나리오집 카페 물푸레. 2009년 말까지 샤이피쉬(Shy Fish) 가 있던 자리. 그 물고기는 헤엄쳐서 상수동으로... 낙산공원 코스 직전 마지막에 있는 카페. 지리산으로 치면 등산 코스의 마지막 매점 쯤. 뚱띠 고양이. 물과 빨대와 냅킨. 카모님이 좋아라 하시는 사케라또. 오랜만에 보는 두꺼운 책 960쪽, 우량서이기도 한 죽기 전에 꼭 들어야 할 앨범 1001장 다른 두꺼운 책 장진 시나리오집 글쓰기 창 열고 5분 만에 그곳의 리뷰를 마친 신기록의 뜻깊음 제공처, 대학로 카페 더카페8온스. 2013. 6. 12.
임대료 개폭탄에 권리금 못건지고 쫓겨나 개털되는 신사동 가로수길 상인들 / 상가건물임대차보호법 적용 기준 신사동 가로수길 임대료 시세 20평 800~1,000만원, 신사동 가로수길 권리금, 상가건물임대차보호법 기준 가로수길 임대료 시세, 권리금 시세, 상가건물임대차보호법 보호 적용 기준 # 가로수길에서 M일식집을 운영하는 조모씨는 2010년 G빌딩 1층 상가를 임차해 장사를 시작했다. 보증금 4000만원에 월세 250만원. 1억6000만원을 더 들여 내부 인테리어를 마쳤다. 일본에서 직접 배워온 조 사장의 '감자고로케' '해물파스타' 요리는 입소문을 탔고 M일식집은 가로수길의 맛집 명소로 자리잡았다. 1년 뒤 건물주는 월세를 265만원으로 15만원 올려달라고 요구했다. 조씨는 일식집이 자리를 잡아가던 터라 선뜻 계약했다. 이게 화근이었다. 상가건물임대차보호법에 따라 보호를 받으려면.....후략..... 출처.. 2013. 6. 12.
홍대에서 커피 나쁜(!) 가격의 비교적 종결자 :: 카페 노란코끼리 홍대 카페 노란코끼리, 노란코끼리 원두 가격, 산울림소극장 근처 카페, 홍대 아메리카노 싼 곳, 착한 가격 나쁜 가격 홍대 노란코끼리 카페, 산울림소극장 근처 로스터리 카페, 커피 원두 라벨 디자인, 라벨 아트 홍대 정문 바라보고 왼쪽 길 200m 지점 삼진제약 맞은편에 있는 카페 노란코끼리. 걷고 싶은 거리께에 있는, 커피 팔고 술 팔고 파스타 파는 레스토랑 노란코끼리와는 다른 곳. 홍대 정문에서 산울림소극장 방향으로 200m 삼진제약 맞은 편에 있는 카페 노란코끼리. 문이 1분도 쉴 새 없이 드나들며 커피를 반출하고 있는 사람들. 홍대정문-삼진제약-산울림소극장 거리의 카페들 입장에서 노란코끼리는 아주 나쁜 가격정책으로 그들을 속앓이케 하는 위중한 존재감을 갖는다. 오만 상공인 냥반들이 애용하는 국민용.. 2013. 6. 11.
존재를 새까맣게 잊고 있었던 원조 착한커피 지하철 키오스크 카페 - 마노핀, 코와핀 / 착한커피의 반대말 = 못된커피, 나쁜커피 착한커피 신드롬 - 가격 착한커피, 맛 착한커피 / 키오스크 카페 창업 일찌기 자사의 그것이 착한 커피임을 세상에 널리 회자시킨 업체가 있었으니... 이름하여 마노핀 Manoffin. 지하철 역구내 키오스크형 카페 브랜드 마노핀은 착한 커피를 이제 훌륭한 커피로 승격시킴. 타인이 부여해준 가치가 아닌 자칭이긴 하지만, 990원 초저가로 착한커피라는 말을 공식적으로(?) 세상에 처음 깃발 꽂은 마노핀. 마노핀이 의도한 건 아니지만 착한커피 vs. 나쁜커피라는 양자 구도의 이슈가 어슴프레 윤곽 정도는 형성되는 효과. 거기에 최근 등장한, 다른 성격의 착한커피 커피 리브레. 세상에는 착한커피를 회자시키는 업체가 있고 착한커피.. 2013. 6. 10.
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