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한남동에 숨어있는 이토록 '놀라운' 다방 :: 원더커피 확실히 예전과는 많이 달라졌습니다. 커피 쪽 일을 시작하고, 카페 일을 하기 시작하면서 말이죠. 여전히 다른 카페에 가면 커피는 마시지 않습니다(그곳의 커피 맛을 보기 위해 방문한 것을 제외하고 말이지요). 가게에서 많이 마시기도 하고 괜히 그 집 커피 맛에 대해 ‘평가질’하게 되는 저를 발견하기 때문이지요. 커피 맛에 대해 주저리 주저리 떠들다가 함께 간 지인들의 목소리가 작아지면 아차! 싶어서 입을 다뭅니다. 직업병이라면 직업병이겠네요. 아! 바뀐 점 말이죠? 맞아요. 많이 바뀌었습니다. 이제는 손님으로 입장해도 직원의 입장이 되어 그곳 가게 문을 나섭니다. 예전 같으면 무심코 지나쳤던 이들에 대해서도 지금은 직원의 고충, 노력, 섬세함이 베어있는 걸 느낍니다. 물론 방문한 가게의 아쉬운 점이나 개선.. 2013. 10. 1.
홍대 이리카페에서 펴내는 인디적 문화잡지 :: 월간 이리 홍대 북카페 이리카페, 홍대에서 인디와 문화가 있는 이리카페, 홍대 카페 문화 / 카페 잡지 무크지 월간 이리 홍대 상수역의 카페 이리 YRI에서 펴내는 소규모 문화잡지 월간 이리. 한낱(!) 개인이 운영하는 카페에서 주인과 한 명의 직원이 뚝딱거리며 만들어 통권 30호째 발행하고 있는 월간 이리. 외부(필진, 서울시)의 도움이 있다 해도 무려 통권 30호까지 지속될 수 있었던 구할은 카페 임직원들이 가없는 열정. 월간 이리는 종이 형태로는 흑백 잡지로 이리카페와 다른 몇몇 카페에서 배포되고 있으며, 웹사이트에서는 총천연색 버전 PDF판이 배포되고 있는 월간 이리. 월간 이리 웹사이트 http://postyri.blogspot.kr 지난 주에 월간 이리 9월호 두 권을 득한 곳은...이태원 헬카페 HEL.. 2013. 9. 29.
강남역 스탠다드 커피바의 이름 유쾌한 에스프레소 머신 :: 라마르조꼬 미스트랄 MISTRAL 라마르조꼬 미스트랄 사용 카페 - 스탠다드 커피바 / 에스프레소 머신 라마르조꼬 스트라다 FB80 GB5 사용 카페 명단 에스프레소 머신 라마르조코 미스트랄 카페 강남역 스탠다드 커피바 강남역 CGV 뒷골목 카페 거리에 양옥을 개조해서 만든 스탠다드 커피바. 에스프레소 머신 라마르조꼬 스트라다 보유 카페는 여럿 가봤는데 미스트랄은 사진으로만 보다가, '여기 커피랑 분위기 좋다'며 알려준 냥반 덕분에 스탠다드 커피바에서 실물을 처음 보고 기웃기웃. 후면에 M.I.S.T.R.A.L 로고를 내지르듯 적은 미스트랄은 국내 라마르조꼬 중 가장 희귀모델. '미스트랄은 전국에 5대가 있는 것으로 알고 있다'는 직원 말씀. 가격은 SUV 쏘렌토 정도. 같은 네 글자 이름이라도 발음이 스트라다 보다 더 마음에 드는 미스.. 2013. 9. 24.
카페에 무료 배포하는 커피매거진 <커피길드 COFFEE GUILD> 창간 / 비매품 커피잡지 무료구독 신청 2012년 7월 창간된 커피룩(COFFEE LOOK)에 이어 올해 8월 새로 선보인 커피매거진 커피길드(COFFEE GUILD) 커피길드는 커피 관련 단체와 카페에 무가로 배포/배송되는 비매품 월간지. 카페에서 커피길드를 무료 배송 받기 위한 비치처 신청 : http://coffeeguild.co.kr/무료비치요청 * 관련 글 - 새로운 커피매거진 월간·계간 커피룩 2013년 여름호(통권 6호) - 광화문 커피집에서 구경한 커피 잡지 :: 바리스타 매거진 BARISTA MAGAZINE 영문판 COFFEE GUILD - The Original Coffee Magazine for Cafe 2013. 9. 24.
강남역 카페 4인방 - 브릴리언트 로스팅랩, 스탠다드 커피바, 에스프레소 퍼블릭, 커피 스튜디오 강남역 CGV 근처 카페 거리 탐방 - 스탠다드 커피바, 커피 스튜디오, 에스프레소 퍼블릭 / 강남역 핸드드립 카페 거리 강남역 CGV 골목 안쪽에 일렬도 나란히 자리잡고 있는 카페 4인방 (바깥에서 순서대로) 브릴리언트 로스팅랩 - 원테이블 카페 겸 로스팅 전문점 / 커피 스튜디오, 더바나나앤코에 원두 공급 (2015년 여름 확인 기준. 브릴리언트 로스팅랩이 위 장소에서는 사라진 것으로 추정)스탠다드 커피바 - 라마르조꼬 미스트랄 / 핸드드립 6,800원 / 에스프레소 4,300원 에스프레소 퍼블릭 - 라심발리 M39 / 핸드드립 6,500원 / 에스프레소 3,800원 / 24시간 운영 커피 스튜디오 - 라마르조꼬 GB5 / 핸드드립 6,500원 / 에스프레소 4,200원 최소한의 동선으로 개성 있는 .. 2013. 9. 23.
지하철 열차에서 만난 커피 리브레 커피 리브레 나초 리브레, 커피 리브레 버튼, 마스터 오브 커핑 MOC, 코리아 바리스타 챔피언십 KBC 지하철 2호선 열차 테헤란로 구간에서 잠실을 통과하는 구간에서 낯익은 이미지 발견. 영화 에서 나온 이미지라고 하는 커피 리브레의 로고의 패브릭 버튼. 커피 리브레 버튼의 소유자님에게 가방 부착물에 관해서 알은체를 하고 간단히 나눈 대화에 따르면 '바리스타의 진로를 가고 있으며 현재는 2013 마스터 오브 커핑 MOC 대회를 준비하고 있는 단계' 라는 말씀. 원두 3봉을 한 번에 구입하면 얻을 수 있는 커피 리브레 버튼. 2013 마스터 오브 커핑 (2013 Master of Cupping · MOC) 버튼. 2013 코리아 바리스타 챔피언십 (2013 Korea Barista Championship.. 2013. 9. 22.
상권 쏠림 현상, 작은 상권이 큰 상권에 먹힌다 : 4대 문화상권 홍대, 이태원, 삼청동, 신사동 가로수길 홍대 권리금, 신사동 가로수길 카페 권리금 추세 및 홍대 카페 권리금, 삼청동 상권 카페 이태원역. 이태원 ADJECTIVE COFFEE(에젝티브 커피). 상권 쏠림 현상 - 작은 상권이 큰 상권에 먹히고 있다 이런 현상은 비단 상권에만 국한되는게 아니라 여러 사회문화 분야에서 예외 없이 일어나는 현상입니다. 세렝게티로 상징되는 약육강식 논리는 세상 도처에 스며 들어 있는 진리에 가깝습니다. 서울의 상권은 규모에 따라 크게 3가지로 분할할 수 있습니다. 초대형 - 명동, 강남역 대형 - 홍대, 이태원, 삼청동, 신사동 가로수길 중소형 - 신촌, 이대, 대학로, 지역, 대학권 단지 상권으로만 보자면 전통적으로 가장 오랜 기간 동안 있어온 전통의 상권인 명동과 강남역 상권은 외세(지역적 변화, 정치경제적 변.. 2013. 9. 16.
카페인지 레스토랑인지 확인하려고 다녀온 그곳 :: 성북동 비둘기 김광섭 시 성북동 비둘기, 성북동 카페적 레스토랑 성북동 비둘기, 성북동 카페 거리 ※ 이 내용은 2013년 3월 중순에 방문·작성했던 성북동 비둘기의 리뷰를 6개월 지난 시점에 게재하는 글이며 당시와 지금의 제반 상황은 다를 수 있습니다. 사진출처: 다방기행문 표지 및 본문 (다방기행문 : 세상 끝에서 마주친 아주 사적인 기억들｜유성용｜책읽는수요일) 카페의 시대문화적 정의 80, 90년대의 카페 요즘처럼 커피가 세분화되어 접근되지 않았던 80~90년대에 간판에 쓰였던 '라이브 카페 □□□'는 커피보다는 술과 안주를 위주로 하는 음악 주점의 별칭이었고, (지금도 아현동이나 특정 동네에 밀집해 있는) 꽃마차, 순정, 잎새 같은 3자 이내 이름의 카페들 역시 그 시절에 생겨나서 독특한 방식으로 운영되고 있는.. 2013. 9. 16.
정동길에서 길들여지기 정동 카페 길들여지기, 정동 레스토랑 파스타, 정동길 레스토랑 길들여지기, 일리커피 사용 카페 정동길 정동극장. 정동극장 내에 있는 레스토랑·카페 길들여지기. 한 공간에서 음식 가게와 커피 가게를 겸하는 야매 후루꾸 카페들과 달리, 길들여지기는 1층 카페와 2층 레스토랑으로 분리 운영하고 있다. 일리커피 쇠깡통 산더미. 소고기 음식 메뉴를 보면서 그 원산지에 의구심을 먼저 갖게 마련인 건전한 양식을 가진 국민들의 정서를 존중하는 마음과 소고기 원산지에 오만 대그빡을 굴려대는 개종자들의 하나로 도매금 되는 게 찝찝했을 길들여지기 오너는 메뉴명에서부터 아예 호주산임을 명시하고 있다. 소고기 메뉴를 굳이 옥외 광고로 알리면서 사람들에게 소극적 기만이라도 없이 정보를 제공하려면, 고객이 가게 안으로 들어가지 않.. 2013. 9. 3.
[서촌 카페] 돌핀 스톤이라는 이름의 푸른 주제색 :: 라리마 커피 LARIMAR COFFEE 서촌 카페 라리마 커피, 통인시장 근처 카페, 서촌 효자동 카페 라리마 커피, 카페 주제색, 돌핀 스톤, 돌고래석 효자동 카페 라리마 커피, 돌핀 스톤 희귀 보석, 원석, 라마르조꼬 FB80 사용 카페, 부암동 카페, 평창동 카페 부암동에 올라가거나 통인시장 가는 길에 스쳐지나가기만 했던, 통인시장과 정면 마주보고 있는 카페 라리마 커피. 처음 듣는 생소한 단어라 오너가 작명한 이름이거나 해외 브랜드 정도 되려나 찾아봤더니 라리마 LARIMAR는 터키석 비슷한 푸른 색을 띈 희귀 원석 이름인데 돌핀 스톤, 아틀란티스 스톤이라는 별명이 있다. 발견한 LARLIMAR의 궁금증만 해소했을 뿐, 반년 동안 그 앞을 지나가기만 했던 라리마 커피에 드디어 방문. 라리마 커피의 주제색은 라리마 색상. 다른 카페들의 .. 2013. 9. 1.
☞ [홍대/상수동 카페] 느림 by 레릭실 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 8. 26.
☞ [삼청동 카페] 원투커피 by 레릭실 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 8. 26.
넘치기 시작한 커피? 살아 있는 자들이 슬픈 카페 시장 개인카페 창업, 카페창업현실, 카페시장 상황, 프랜차이즈카페 창업, 카페창업 망하는 이유 이디야 창업, 브랜드카페, 전국 카페수, 커피전문점 수, 이디야 매장수, 카페베네 매장수, 아메리카노 맛있는 카페 예쁘거나 특이한 디자인이거나 비싼 커피잔은 도처 카페들에 널려 있지만, 세로로 싹둑 잘려 이렇게 생긴 반 컵 잔은 서울에서 딱 한 카페에서만 발견. 이곳 주인장 말씀에 따르면, 미국에 직접 주문해서 잔 값보다 더 비싼 배송비 주고 공수 받은 잔이라고 한다. 한반도 카페 개수도 현재의 반토막이 되어 주는 게 모든 현직 카페 주인들의 소망. 물론 소멸되는 반토막 속에 자신은 포함되지 않는 반토막이기를. 지금은... 카페업으로 살고 있는 많은 자들이 슬픈 시대. 살아 남으려 카페들 하는데 카페 해서 죽어가는... 2013. 8. 23.
에스프레소 머신 라마르조꼬를 사용하는 카페 명단 및 가격 / LA MARZOCCO Strada, FB80, GB5, Linea, GS3 라마르조꼬 LINEA FB80 GB5 가격, 에스프레소 머신 라마르조꼬 GB5, 리네아, 스트라다 가격 사용하는 카페 미스트랄, 홍대 라마르조꼬 카페, 이태원, 종로 강남역 카페, LA MARZOCCO GB5 FB80 FB70 사용하는 카페 홍대 좀비커피, 효자동 라리마 커피, 커피볶는 곰, 스탠다드 커피바, 길음 레뚜라, 대학로 락앤락, 커피공방 빈스토어, 커피리브레 사진 출처 : 라마르조코 코리아 브로슈어 촬영 LA MARZOCCO Strada, FB80, Linea, GB5, MISTRAL, GS3 아래는 라마르조꼬 기종별 사용 카페 명단의 일부입니다. 전체 명단은 카페 매트릭스에서 보실 수 있습니다. LA MARZOCCO Strada 소쿠리 베니스 Socuri Venice｜3GR // 역삼동 선릉.. 2013. 8. 20.
[경복궁역/서촌 카페] 지하철역 출입구와 카페 사이는 겨우 종이 한 장 틈 :: 봄마다푸름 경복궁역 카페, 서촌 카페 봄마다푸름, 경복궁역 4번출구 카페, 통의동, 통인동, 효자동 카페 봄마다푸름 봄마다푸름 카페 에스프레소 머신 아메리카노, 마일리지 카드 도장 에서 제리가 톰의 괴롭힘을 피해 재주껏 도망다니다가 어느 볕들만한 구멍 밖으로 나왔는데, 그 자리를 예상하고 지키고 앉은 톰이 입을 쩍 벌리고 있는 장면에 비유할만하다. 경복궁역 4번출구는 지하철공사가 봄마다푸름으로 이어지는 전용 출구를 새로 만든 것이라고 봐도 손색 없을 만큼 카페와 여백 없이 이어져 있다. 한옥에 초점을 맞춘 시각의 리뷰는 다른 분들이 많이 쓰실테니 그렇지 않은 시각으로... 봄마다푸름은 세 가지 미덕을 지니고 있는 카페. 하나. 커피스틱 둘. 마일리지 도장 개수 셋. 화장실 4인 탁자 3개가 두 줄로 열 지어 있는 .. 2013. 8. 18.
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