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낭만적 밥벌이 - 결국 1년 6개월 만에 문 닫은 어느 카페주인 이야기 / 개인카페창업 금지 개인카페창업 암울한 이유... 카페 1일매출, 창업비용 허와 실 / 개인카페창업을 도시락 싸들고 다니면서 막는 이유 하늘 아래 새로운 것 없이 개인카페창업 절대 금지! 카페 매물 양도자/양수자 양쪽에 장난 쳐서 차익 챙기는 창업 컨설팅업자 브로커의 장난질에 팔랑귀 절대 금지! 커피 좀 진득히 오래 해서 나름 내공 쌓이면, 아무리 커피시장이 포화상태라도, 나만은 카페 차려서 왠만큼은 먹고 살 수 있고 사람들이 찾아오는 카페 만들 수 있다는 착각 절대 금지! 이런 저런 머신 다루면서 로스팅하고 커피 뽑는 과정들이 개인적 낭만과 전문적 취미 가치로는 훌륭하지만, 혹시라도...극소수라도... 1. 커피업을 생계 장르 이상의 장인정신 가미된 예술적 고품격 전문직종으로 과도한 자부심을 갖거나, 2. 생두 자루 좀 .. 2014. 2. 24.
왕창상회 가는 길에 구경했던 연남동 카페들 : 곰발커피, 커피리브레, 커피감각, 카페 클레 연남동 카페 - 왕창상회, 커피리브레, 곰발커피, 커피감각, 트래블 메이커 / 연남동 카페 거리 연남동 카페 왕창상회 찾아가는 길에 구경했던 카페들. 2013년 11월 초에 오픈한 프랜차이즈 카페 커피비 Coffeebe 이 길에서 처음 본 카페 하람 2013년에 여름께 발생한 카페 트래블 메이커 TRAVEL MAKER 또 다른 여행 테마 카페로는 : 합정역 3번출구 뒤 카페 비행기, 샬레 스위스, 연남동 커피미업, 서촌 체부동 카페 어슬링. 카페 하몬드 HAMMOND Coffee Exchange COFFEE REVOLUTION : THE 4th WAVE CIA 003 카페 커피감각 실패로 만든 조명갓이 인상 깊었던 곳. 일본식 디저트 메뉴로 특화된 커피감각. 천장에 매달린 큼지막한 실패. 커피 리브레의 .. 2014. 2. 22.
아이허브 구매가이드 - 주문 $10할인쿠폰, 배송비, 배송추적, 배송기간 아이허브(iherb.com) 구매 주문 가이드 - 아이허브 할인쿠폰 / 아이허브 배송기간 한글 아이허브 주문 - 할인, 배송기간, 배송추적 국내 판매중인 요기티 유럽라인 대비 1통당 9,000원 이상 저렴한 아이허브 판매 요기티 미국라인. 아이허브에서 처음 주문하게 된 것은 닭표 스리라차 칠리소스를 아이허브에서 구입할 수 있다고 알려준 어느 맛볼 방문자님의 결정적 제보 때문입니다^^ 처음 아이허브에 접속해서 한국어 페이지가 있는 것을 봤을 때, 이것이 단지 기계적 번역수준이 그칠 것이라고 생각한 섣부른 판단은, 스리라차 소스와 요기티 허브차 주문과정에서 모든 과정이 한국어로 완벽하게 지원되는 것을 목격한 후에 아이허브에 대한 야매틱 판단을 철회했습니다. 아이허브닷컴(iherb.com)의 주문 및 할인 제.. 2014. 2. 18.
2013 서울카페쇼 - 왠만한 원두 1kg 가격은 2만원 초반~후반 :: 1킬로 커피 2013 서울카페쇼 참가업체 - 1킬로 커피 1kg coffee 원두 100g 가격, 원두 1kg 가격, 1킬로 커피 취급 원두 종류 80%의 1kg 가격을 2만원 초반에서 후반에 판매하는 1킬로 커피. 2013서울카페쇼 이벤트에서는 원두 9종이 100g에 1,000원. 페루 민속 용품과 악기 전시. 싸고 맛있는 원두로 수식될 수 있는지는 1킬로 커피의 커피정신과 캐치프레이즈에 설득되어 한 번 거래해보기로 선택하는 소비자 각자의 판단. 2014. 2. 17.
돈 많이 들이지 않았으면서도 조잡함 없이 세련된 레트로 인테리어 & 패션 _ 연남동 카페 왕창상회 레트로 인테리어 연남동 카페 왕창상회 연남동사무소 근처 카페 왕창상회 - 레트로 인테리어, 레트로 패션 연남동에서 근년에 신축된 다세대 주택류의 비중이 낮고 30년 이전식 이층 양옥들이 여전한 재래식 주택가의 카페 왕창상회. 왕창상회는 예전 과일가게 자리의 이름과 공간을 계승해서 응용해 지은 카페. 겉에서부터 레트로 인테리어 혹은 익스테리어. 아메리카노, 특이하고 기묘한 맛과 향이 입 속에 퍼지는, 이 기묘함 때문에 또 가봐야겠다는 마음이 드는. 이게 상당히 생소한 장르의 맛이라서...한 잔 마심에서 '미감에 각인'까지는 되었는데, 각인에서 언어로 전환되기는 약간 미진해서 맛과 향을 표현하는 흔한 형용 단어들(달고,시고,쓰고,스모키,과일,꽃,초콜릿,견과,풀)로 서술적으로 묘사하기는 어려운 상태. (프린터.. 2014. 2. 16.
날지 못하는 펭귄에게 날개가 남아있는 이유 :: 한남동 카페 글래머러스 펭권 한남동 카페... 글래머러스 펭귄 늦은 밤 방문한 한남동의 카페 글래머러스 펭귄의 외관. 딥블루컬러로 꾸며진 외관에 한 번, 가게 이름에 두 번 시선이 갑니다. 글래머러스한 펭귄이라니! 섹시한 녀석이 떠오르기도 하고 피둥피둥 살찐 녀석이 떠오르기도 합니다. 사람들의 호기심을 자극하면서 기억에도 오래 남을 것 같은 상호명입니다. 커피와 함께 커다란 글씨로 적혀있는 ‘CAKE'을 보니 이곳 케이크의 맛이 궁금해졌습니다. 이곳의 메뉴입니다. 무얼 먹을까 고민하다가 '케이크와 함께 먹기 좋은 아메리카노'라는 무난한 선택. (현재는 옛 메뉴판에 비해 아메리카노, 라떼 등은 1000원정도 오른 상태, 모카나 바닐라 라떼 등도 500원 정도 가격이 올랐음) 메뉴 옆에도 펭귄한마리가 자리하고 있네요. 아쉽게도 다양한 .. 2014. 2. 14.
홍대에 은근히 숨어 있는 등잔 밑 같은 카페 :: 커피랩 익스프레스 (라마르조꼬 리네아, GS2 머신) 홍대 카페 커피랩 익스프레스 _ 아메리카노 맛있는 카페 홍대 커피랩 라마르조꼬 리네아, GS2 에스프레소 머신 라마르조꼬 리네아, FB80, GB5, 스트라다 홍대 정문 앞 내리막길 대로변 푸르지오 아파트 맞은 편에 눈에 잘 띄지 않는 카페 커피랩 익스프레스. 올해 7년차인 커피랩이 3년차 시점 2010년에 문을 열어서 올해 4년차가 된 커피랩 익스프레스이지만, 익스프레스 직원 말씀에 따르면, 커피랩보다 훨씬 요지에 자리하고 있지만 커피랩을 찾는 사람들도 그렇고 이 길목을 다니는 사람들도 익스프레스를 못보고 지나치는 경우가 많다. 의외의 시야 사각지대. 그래서 커피랩 익스프레스는 홍대 앞 등잔 밑 카페. 상권의 중심지에 빈번히 노출되는 목적으로 작게 마련한 테이크 아웃 위주의 키오스크 매장이지만, 의자도.. 2014. 2. 13.
[2013 서울카페쇼] 스리랑카 홍차 브랜드 베질루르(BASILUR) 티북 TEA BOOK 서울 카페쇼 2013 참가업체 - 티엠글로벌 베질루르 홍차, 베질루르 실론티 티북, 가로수길 홍차 카페 베질루르 환타지 디자인으로 만든 베질루르의 홍차 케이스 티북. 티북 100g 38,000원 홍차 94%, 콘플라워1%,자스민1%, 아욱1% 2014. 2. 13.
건물주 신축통보에 사실상 쫓겨나는 서촌 카페 :: 커피공방 빈스토어 (광화문 커피스탑 본점) 경복궁역 서촌 카페 커피공방 빈스토어, 서촌 권리금 임대료 시세 광화문 커피스탑 본점 카페 - 커피공방 빈스토어 2014년 3월 오픈 예정인 커피공방 빈스토어의 신규 매장 EP3 BLACK ESSENCE 대개의 경우 건물 신축은 계약해지의 정당한 사유이지만...세입자 입장에서는 가장 최악의 날벼락성 상황. 아 하지만, 공방의 인생은 어찌 이리도 다이나믹 하단 말입니까. 위기들을 넘고, 광화문의 커피스탑도 자리를 잡아가 이제 커피공방으로 복귀해 바리스타로, 로스터로 다시 회원님들을 만날 준비를 하던 저에게 2013년 9월 전혀 예상하지 못한 일이 등장했습니다. 9월 3일, 새로운 재계약서를 받으며 건물을 신축할테니 언제든 비울 준비를 하라는 통지를 받았습니다. 세입자의 운명은 올라가는 세를 따라갈 순 있어.. 2014. 1. 16.
홍대 카페101 간장밥의 친구... 일드 심야식당의 버터라이스 일드 심야식당 버터라이스 레시피, 홍대 카페101 간장밥 며칠 전 홍대 카페101. 카페101의 간장밥 먹어보기를 한 번 좌절했으나 드디어 먹은 후 신기하게도 자꾸 생각나고 입이 당기는 단순오묘한 맛 때문에 두 번 더 먹고 와서 쓰는 카페101 간장밥 이야기 + 심야식당 버터라이스 다시보기. 카페101의 하루 간장밥 주문량은 평균 8그릇 정도이며 최대 주문은 20그릇. 간장밥 단품만은 판매하지 않으며 핸드드립커피+간장밥 = 9,000원. 카페101의 간장밥의 친구... 빠다밥 = 간장버터밥 = 일드 심야식당의 버터 라이스. 조리와 식사 과정에 강한 냄새가 공간에 거의 퍼지지 않는 간장밥. 밥 맛의 일관성과 평균율 유지를 위해 햇반 사용. 버터 녹는 분화구. 밥 한 숟갈 커피 한 모금씩을 번갈아 먹으면 각.. 2014. 1. 16.
서시호에 우려 마시는 대익보이차 금색운상 2013 in 인사동 찻집 다경향실 대익보이차 생차 금색운상 시음 및 간단 개봉기 / 찻집 다경향실 - 대익보이차 인사동점 대익보이차 인사동점 다경향실에서 시음해본 금색운상 2013년 병차입니다. 마침 금색운상 새 편을 뜯는 시점에 방문해서 그랜드 오픈에 동참했습니다. 제품명: 대익보이차 금색운상 2013생산 식품유형: 침출차 수입판매원: 대익인터내셔널 공식 대리점: 찻집 다경향실 대익차 인사동점 (자세한 사항은 글 하단) 오랜만에, 차호 진열대에서 잘 만들어진 서시호가 눈에 띄었고... 그곳에 금색운상을 우려봤습니다. 다른 자사호와와 달리 서시호는 곡선의 미세한 차이에 따라서 느낌이 전혀 다른 차호로 보입니다. 4번 우린 후의 엽저를 펼쳐봤습니다. 대익 금색운상 2013...적당히 쌉쌀하면서도 잘 덖어진 녹차 향기도 나는 생차였습니다. .. 2014. 1. 15.
카페에서 오랜 시간 삐대는 것에 대하여 :: 오래 앉아있는 손님 vs. 개인카페 주인의 애환 6일 오전 서울 광진구의 한 카페. 점심시간이 한 시간 넘게 남았지만 33㎡(10평) 남짓한 공간에 놓인 테이블 9개는 이미 손님들로 가득 차 앉을 자리가 없었다. 20대 중후반으로 보이는 ... 후략... 기사전체 읽기 : "죽치는 스터디족 어찌하오리까" 울상 짓는 동네 카페들 한국일보 2014년 1월 7일 도서관처럼 공부와 책읽기 시설을 마련해 놓은 홍대 카페꼼마 2page. 이름이 아예 오래있어도 괜찮아인 홍대 산울림소극장 근처 스터디 카페. 2014. 1. 9.
2013년 하반기 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 _ 리스트와 의견을 취합하고 있습니다. 2013년 하반기 아메리카노 맛있는 카페 TOP10 명단을 위해 리스트와 의견을 취합하고 있습니다. 아울러... 2014년 상반기 동안 맛나는 다양한 카페들 중 [핸드드립 커피가 맛있고 이채로운 카페 TOP10](가제)을 정리해서 하반기에 명단을 리스팅합니다. 맛있고 이채로운이라 함은 한 잔의 핸드드립 커피가 나오기까지, 그것이 비롯된, 카페가 지닌 커피솜씨와 문화솜씨를 말합니다. 카페를 100년간 이어가기 위해 2014. 1. 9.
2013서울카페쇼 - 햄스터 뛰놀 듯 신나게 돌아가는 부루스타 통돌이 로스터 2013 서울카페쇼 통돌이 로스터 판매 부루스타 포함한 로스터 가격 382,000원. 햄스터 부지런히 뛰듯. 2014. 1. 6.
☞ 2014년 벽두에 방문한 맨 처음 카페 :: 보호되어 있는 글 입니다. 2014. 1. 6.
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