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가슴이 너무 아릿해져서 1년에 한 번 그날만 억지로 들어야 하는 몹쓸 노래 :: 5월 12일 / 공일오비 공일오비 3집 5월 12일, 슬픈 노래 5월 12일, 공일오비 객원가수 이장우 노래, 공일오비 객원가수 윤종신 노래 출처 : 015B 공식 유튜브 5월 12일 / 015B 3집 The third wave (1992) / 노래 : 이장우 5월 12일 노래 : 이장우 / 작사, 작곡 : 정석원 오래전에 어디서 본 듯한 맑은 두 눈 가진 너를 처음 만난건 오늘처럼 따스한 햇살 쏟아지는 화사한 날이었어 그 시절엔 우린 몰랐었지 이렇게도 그리운 기억가질줄 지나버린 많은 시간속에 가끔씩은 멍하니 추억에 젖지 지금 너는 어떻게 살아가고 있을까 궁금해도 가슴 한 편에 묻어둬야해 내 맘 속에 자꾸 떠오르는 네 생각에 편안하진 않지만 먼 훗날에 얘기할 사랑 있다는 건 행복한 일이겠지 알고있니 우리가 나눴던 추억 속에 가끔.. 2013. 5. 12.
이영돈PD의 먹거리X파일 - 착한커피를 찾아라! 연남동 카페 :: 커피리브레 이영돈PD의 먹거리X파일 착한커피 - 연남동 카페 커피리브레 연남동 카페 - 유어로스팅파크, 커피감각, 아는남자, 카페리브레, 커피리브레, 연남살롱, 카페 섬, 골든에이지, 곰발 채널A 이영돈PD의 먹거리X파일 63회(2013년 4월 19일) - 착한커피 :: 연남동 커피리브레 부분 15분 47초 방송 방송 전편(54분)이 궁금하신 분은 http://www.youtube.com/watch?v=lxIMTNH0LH4 '이영돈PD의 먹거리X파일' 63회 페이지 tv.ichannela.com/culture/xfile/preview/3/0400000002/20130418/54521468/1 양날의 검 이영돈PD의 먹거리X파일, 늘상 그랬지만 착한커피 편에도 침소전봇대 기획이 농후. 커피리브레...희생양이거나 찬양.. 2013. 5. 8.
어느 레스토랑이 영업배상책임보험으로 고객의 명품가방 훼손을 배상한 사연 (루이비통 가방 정품 가품 비교) 영업배상책임보험 월 보험료, 레스토랑 카페 음식물배상책임보험, 화재배상책임보험 의무가입 2013년 2월 23일, 루이비통 짝퉁 음식물배상책임보험, 루이비통 가방 정품 가품 비교, 루이비통 네버풀 브레아 MM GM, 영업배상책임보험 견적 및 월 보험료 롯데백화점 에비뉴엘 루이비통 매장. 2013년 2월 23일자로 시행된 다중이용업소 화재배상책임보험 의무화(홍보 동영상)는 6개월의 유예기간과 업소 면적에 따른 의무시행시점의 차등 적용이 되기 때문에 소규모 개인카페들은 급히 서둘러야할 필요는 없습니다. 다중이용업소 화재배상책임보험 가입대상 / 소방방재청 공고문 ◆ 화재배상책임보험 의무가입대상 다중이용업소 목록 면적 100㎡(약 30평) 이상인 일반음식점, 휴게음식점, 단란주점, 유흥주점, 노래연습장, 학원, .. 2013. 5. 7.
이 세상 모든 개인카페 사장님들이 고객에게 차마 말하지 못하는 속마음 이곳 카페 사장님께서는... 글귀가 관련법에 저촉되는 행동임을 깜박 잊었거나 몰라서, 이렇게 대 놓고 간 크게 권고문을 붙이신 것일테니, 국세청에 꼰지르지 마시라. 법으로 보장된 소비자의 권리이며 사업자의 의무이니 원론으로는 마땅하지만, 인정상으로는, 공간 점유하고 먹는 5~6천원대 커피는 그렇다 해도, 할인도 해주는 1~3천원 테이크아웃 커피 일 잔 구입에도 꼬박꼬박 카드 내거나 현금영수증 칼 같이 챙겨가면, 반뙈기에서 장사하는 개인카페 자영업자들은 차 떼고 포 떼주면 뭐 먹고 살지? 어느 간이 분식점에서 얼마 전 합정동 컨테이너박스 같은 가건물에서 분식을 파는 어느 밥집. 옆 자리 사람이 3,500원 비빔밥을 먹고 일어나면서 "여기 카드 되나요?" 묻고, 주인 아주머니 시선도 안주고 단답 "아니요"... 2013. 5. 6.
카페에서 종종 접하는 개념누락 진상 손님의 대표 주자 카페 진상 손님, 개인카페 메뉴 1인 1주문 위 사진들은 아래 사연과 전혀 관련 없음. 프랜차이즈 브랜드 카페는 운영시스템의 특성상 직원이 공간에 출입하는 고객을 맨투맨으로 퍼스널 케어하지 않는다. 직원은 빈번하게 출입하는 방문 고객수와 개별 특성을 체크하지 않고 카운터에서 발생하는 셀프 주문 처리에만 충실하며, 고객과의 대면 과정에서 주고 받는 이모션 지수는 4~5 정도. 반면 개인카페는 공간이 넓지 않고 대개 직원이 테이블에 와서 주문을 받으면서 당연히 고객 인원수를 확인하게 되며, 카페의 특성을 소개하거나 고객의 기호에 대해서 찬찬한 대화를 하는 등 물리적/심리적 근거리 상황 속에서 주문이 이루어진다. 이 과정에서 발생하는 상호 이모션은 8~10이 되기 때문에, 고객이 1인1주문을 하지 않았을 때 .. 2013. 5. 6.
☞ 서촌에 관한 노래 & 절대 놓쳐서는 안될 서촌의 카페·커피집 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 5. 5.
☞ 사람들은 선택의 상황이 되면 대체로 피부에 와닿는 직접 이익에 마음을 준다 보호되어 있는 글 입니다. 2013. 5. 4.
자영업자도 '알바'한테 최저임금 줘야 되나? - 프레시안 기고 <나는 어쩌다 '악덕 자본가'가 됐나> 카페 알바 편의점 알바 최저임금 / 자영업자 카페창업현실 / 알바에게 주는 지침 이남석 지음 101만5740원. 아르바이트생들이 최저임금인 시급 4860원을 받고 하루 8시간씩 주 5일을 꼬박 일했을 때 받는 돈이다. 알바연대는 100만 원으로는 살 수 없다며 최저임금을 생활임금 수준인 1만원으로 올려야 한다고 주장한다. 너무 무리한 금액 아닐까? .....후략..... by 주영준 신촌Bar 틸트 사장 글 원문 보기 - "자영업자도 '알바'한테 최저임금 줘야 되나?" 프레시안 2013년 4월 17일 * 관련 글 : [책] 알바에게 주는 지침 2013. 5. 3.
알바에게 주는 지침 : 패밀리레스토랑·카페 알바, 편의점 알바 / 나쁜 사장, 진상 손님 골탕먹이기 비법서 세상의 모든 비정규직과 알바, 카페 알바, 편의점 알바에게 주는 지침 : 고용주 노동부 고발 시체 닦는 알바 일당 / 최저임금 2012년 - 시급 4,580원, 2013년 - 시급 4,860원 / 카페 알바, 편의점 알바 알바에게 주는 지침: 세상을 따뜻하게 사는 한 가지 방법 2012년 6월 29일｜이남석｜평사리｜13,000원 편의점 알바, 카페 알바, 패밀리레스토랑 알바, 시체 닦는 알바, 임상 실험 알바 머리말 세상의 모든 알바에게 주는 유니버설한 지침 1장 뛰고 뛰고 또 뛰는 햄스터 불법도 또한 적법_ 전단지 알바 청소년의 알바 천국?_ 패스트푸드점 알바 똥꾸빵꾸_ 주유소 알바 삼각 김밥에 우유 하나_ 고깃집 알바 자유와 저항의 전사_ 배달 알바 2장 돌고 돌고 막 도는 달암쥐 쉼 업싱 돈을 만져.. 2013. 4. 26.
[광화문 카페] 정규직 직원만 근무하는 통인동 커피공방의 펀딩 카페 실험 / 커피스탑 COFFEE STOP 광화문 카페 커피스탑 , 서촌 카페 통인동 커피공방 카페직원 월급, 바리스타 월급, 카페 비정규직 현실 커피스탑 세종문화회관 광화문카페 커피스탑 - 광화문역 8번 경복궁역 5번출구, 통인동 커피공방 - 경복궁역 2번출구 통인동 커피공방이 2013년 4월 광화문에 문을 연 커피스탑은 고객들의 펀딩 참여로 2억원을 모아 문을 연, 카페와 커피문화에 관한 새로운 형태의 실험. 통인동 커피공방과 광화문 커피스탑을 합친 구성원은 6명인데 모두 정규직 신분의 직원라고 한다. 성북동에서 카페 하는 어느 한 마리와 종로구에서 카페하고 교육도 해먹는 또 다른 한 마리가 직원을 취급(?)하는 행태와 비교하면 심히 대비되는 커피공방의 고용관. 비정규직이 정규화·상식화된 카페산업의 고용현실이다 보니, 정규직 고용은 비상식(?.. 2013. 4. 26.
MSG는 진짜 건강의 적일까? : 화학조미료 MSG에 대한 부정적 인식의 허와 실 (시사매거진 2580 MSG의 반격) MBC 시사매거진 2580 - MSG의 반격 / 화학조미료 MSG / 시사매거진2580 MSG의 반격 이 글은 도서출판 예문당에서 제공해주셨습니다. 2013년 4년 21일에 방송한 MBC 시사매거진2580 MSG의 반격 편에 대한 리뷰이며 방송 중에는「FLAVOR, 맛이란 무엇인가」의 저자 최낙연님의 인터뷰가 포함되어 있습니다. * 예문당 블로그 동시 게재 예문당 블로그 : yemundang.tistory.com 관련 글 : taste.kr/735 요즘 MSG에 대한 논란이 뜨겁습니다. 덕분에 연속으로 MSG 관련 포스팅을 하게 되는군요. T.T 21일 시사매거진 2580에서는 'MSG의 반격'이라 제목으로 그 동안 논란이 되었던 MSG와 사카린에 대한 부정적인 인식을 분석하였습니다. 방송 시작하면서 M.. 2013. 4. 26.
[압구정 맛집] 갈비탕 먹으러 삼원가든에 갔다가 애꿎은 한우 불고기 먹은 사연 신사동 압구정 맛집 삼원가든 갈비탕, 한우 불고기 / 삼원가든 소고기 원산지: 한우 미국산, 식사류 미국산 압구정 맛집 삼원가든 / 한우 불고기 한우 생등심 불고기 육질 최상급 / 갈비탕, 냉면 원산지 미국산 5년만이던가.....근처 들럿다가 아주 오랜만에 찾아간 압구정 삼원가든. 두어 시간 전부터 김모락한 삼원가든의 갈비탕 한 그릇만을 떠올리며 그곳에 갔다. 메뉴판을 펼쳤는데 식사 메뉴군의 모든 소고기 원산지는 미국산. → 소고기 : 미국산 / 육수 : 국내산 한우와 미국산을 섞음 [육수 : 국내산 한우와 미국산을 섞음] 육수의 소고기 원산지 혼합 정책은 (혼합 비율이 몇대몇인지는 모르나), 메뉴에 두 단어가 동시에 나열되는 문장을 사용함으로써 소비자가 원산지를 인지하는 과정에서 소고기가 미국산만인 사.. 2013. 4. 22.
그 많던 알몸 빨대는 다 어디 갔을까? :: 광화문 커피집 (세종문화회관 근처 핸드드립 카페) 광화문 카페 핸드드립 - 광화문 커피집, 이정기 커피집, 광화문 카페, 세종문화화관 근처 카페 광화문 커피집 파나마 게이사 원두 가격, 카페 빨대 위생 사례, 광화문 핸드드립 카페 추천, 핸드드립 커피, 세종문화화관 카페 핸드드립 커피 2013년 3월 중순 광화문 커피집의 맨 빨대. * 관련 글 - 앤틱 원목가구 공간디자인으로 지하철역에 문을 연 이정기 광화문 커피집 - 개인카페가 제공하는 냉음료 빨대에 관한 불편한 진실 2013년 4월 초 광화문 커피집의 개별포장 빨대. 셀프바 빨대꽂이를 장악하고 있던 거무튀튀 알몸 빨대는 간데 없고 개별포장된 주황색들이 빼곡해 있길래 직원에게 문의했다. (직원은 2007년께부터 현위치 다동커피집 원년 멤버로 몸담았었고 현재 광화문 커피집 매니저로 근무하고 계신 분) .. 2013. 4. 20.
[카페 뚜왈렛] 여자화장실 어메니티의 극단적 종결자 :: 성북동 레스토랑 알렉산더 맨션 카페 뚜왈렛 : 성북동 레스토랑 카페 알렉산더 맨션 / 알렉산더 맨션 화장실, 성북동 데이트하기 좋은 레스토랑 성북동 레스토랑 카페 알렉산더 맨션 방문 후기, 길상사 근처 카페, 성북동 파스타 피자 성북동 데이트 레스토랑 알렉산더 맨션 화장실 디자인 최종 확인일 : 2013년 4월 초 이 글은 알렉산더 맨션 총론이 아닌 화장실에 한정된 견해이며 최종 확인일 이후 변화가 있을 경우 서두에 반영합니다. 카페 뚜왈렛이므로 인테리어, 디자인, 맛에 대해서는 간단코멘트/사진 위주로 하고 화장실 이야기를 합니다. 성북동 길상사 옆에 올해 초 문을 연 이탈리안 레스토랑이면서 카페도 겸하는 알렉산더 맨션. 주소: 서울시 성북구 성북동 321 / 전화: 02-765-7776 파스타, 피자, 스테이크, 커피를 판매하는 레.. 2013. 4. 16.
커피 원두에서 결점두 핸드픽 하는 남자 [동영상] 커피 원두 핸드필, 생두 핸드픽, 커피 원두 썩은콩 결점두 고르는 동영상, 곰팡이 핀 콩 골라내기 핸드픽 하는 카페, 핸드픽 잘 안하는 카페, 커피 원두 결점두 골라내기, 통인동 커피공방 빈스토어 제목 : 핸드픽 하는 남자 주연 : 원두 볶았던 남자 소속사 : 통인동 커피공방 커피테인먼트 골라낸 결점두 ↓ 사진 클릭 확대! 2013. 4. 16.
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