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핸드드립커피 드립포트(커피주전자)를 볼 때마다 생각하는 그 사람 핸드드립 커피주전자 드립포트 - 띠아모 칼리타 다까히로 본막, 드립포트 커피주전자 추천 가격 커피포트 커피도구 드립포트 종류 가격 모델, 바리스타자격증 커피자격증 교육과정 비용 시중에서 많이 유통되고 있는 칼리타 드립포트. 핸드드립을 할 때 사용하는 이렇게 생긴 드립포트를 볼 때마다 생각나는 사람이 있는데..... 간략 에피소드! 수년 전 가까운 지인이 카페를 열기에 앞서 나름 인지도가 있는 커피 전문가의 교육과정을 공부했었다. 이 커피 전문가는 서울 모처에서 커피 교육을 하고 있으며 책을 낸 저자이기도 하다. (요즘은 웬만하면 누구나 커피 책 낼 수 있으니 뭐...) 지인이 초급 과정을 마치고 드립포트를 사용하는 과정으로 넘어가는 시점인데, 이 커피 선생은 학생들에게 자신을 통해서 드립포트를 구입하도록.. 2012. 6. 25.
카페-커피업계 종사자들을 위한 맛과 고객 응대에 관한 철학서 / 만화 '바리스타' 커피업계 종사자, 바리스타, 카페 오너를 위한 철학적 만화책 - 바리스타 만화 바리스타 하나가타 레이 작,무로나가 쿠미 글 그림 / 고객 응대 매뉴얼, 고객 프라이버시 서비스 내가 모르는 세상의 참신한 알거리들을 공급해주시는 지인이 최근 알려주신 신상 아이템 거리. 바와 술에 있어서 만화 '바텐더'가 있다면, '바리스타'는 카페와 커피를 사람 중심으로 일구는 철학을 담고 있는 책. 그노무 사설 바리스타 자격증 있기없기에 연연하거나 각종 잔기술들 잔뜩 섭렵에 지대한 의미를 두기 보다는, 원론에 충실하면서 이 책에서 말해주는 커피와 사람의 철학을 자기 것으로 만드는 자가 커피계의 진심 갑이 되리니. 이 철학서를 읽고 있노라니..... 커피에 대한 신념이 지나쳐 커느님을 신앙 삼으며, 안하가 심히 무인하게 주.. 2012. 6. 21.
에비앙이 초라해지는 럭셔리 프리미엄 생수 / 노르웨이 빙하수 보스워터(VOSS WATER) - 디자인, 워터바 가격 럭셔리 생수 - 보스워터 노르웨이 빙하수 생수병 디자인 CK디자이너 워터바 프리미엄 생수 보스워터 가격 375ml 800ml, 가장 비싼 생수 - 아이스 버그, 노르데나우어 보스워터 오프라인 판매하는 곳 - 신세계 본점, 해가온 지인에게서 언질을 듣고 알게 된, 노르웨이산 비싼 맹물 보스워터(VOSS WATER) 375ml 1병에 6천원대. 고급(=비싼)소비문화를 향유하거나 이런 데 눈이 밝지 않기 때문에, 이런 비싼 물은 자발적으로 가끔씩이라도 상용하지 않지만, 문화적이고 소비적 경험을 위해서 큰 거 하나 작은 거 하나씩 구입하기로 했다. 그런데 지인에게 말로만 들었을 때와 달리 병 실물 사진을 보는 순간, 소비적 경험보다 비중 높은 다른 구입동기가 떠올랐다. 한 병 구입가 기준 375ml 5,500~.. 2012. 6. 20.
[요기티 리뷰 가격] 숙면 토막잠 불면증에 좋은 라벤더, 유기농카모마일, 로즈힙 허브차 / 베드타임 불면증 효과, 숙면, 토막잠에 좋은 허브차 요기티 베드타임, 립톤 카모마일 라벤더, 요기티 가격 불면증에 좋은 허브차 요기티 베드타임 Bedtime, 불면증에 좋은 허브차 라벤더, 로즈힙, 유기농 카모마일 허브차 요기티 시리즈들 중에서 KAVA Stress Relief 다음으로 많이 먹는 차 베드타임 Bedtime. 이 2종 모두 몸과 마음의 릴렉스 경향을 위한 허브 성분들. * 요기티 다른 리뷰들 보기 - 세이지 아로마 주성분의 마음을 누그러뜨려 주는 허브차 Relaxed Mind - 요가자세를 곁들여 마시는 요가호흡을 위한 허브차 Breathe Deep - 인도 짜이 밀크티를 표현한 향신료 블렌딩 아쌈티 Chai Black - 시나몬 살랑살랑한 KAVA Stress Relief 및 1통에 4,750원.. 2012. 6. 19.
[대학로 카페] 앤드류스 에그타르트를 맛볼 수 있는 혜화동 핸드드립 커피집 / 위치스커피 대학로 카페 핸드드립 커피 위치스커피, 혜화동 카페 핸드드립 커피집 위치스커피, 앤드류스 에그타르트 혜화동로터리 로스터리 카페 위치스커피, 앤드류스 에그타르트 파는 커피집, 에그타르트, 마카오 위치스커피는 혜화동로터리 뒤 아남아파트 상가 1층의, 건물과 건물 사이인 것은 맞는데 골목이라고 하기는 애매하고, 또 혜화동로터리의 그 번잡함을 곡선으로 늘어선 오래된 건물들이 방음막 역할을 해서 그 뒤의 동네가 망중한의 혜택을 받기도 하는 독특한 위치에 있다. (이 독특함은 지극히 주관적 견해) 위치스커피에 접근하는 동선에 있는 혜화동 로터리 상가 블럭에 있는 자칭 카페 '엘빈'. 몇 년 전 혜화동로터리에 핸드드립 커피가 있다는 리뷰를 보고 엘빈을 찾아갔었는데, 문을 여는 순간, 소독차 뒤에 서 있는 것처럼 내부.. 2012. 6. 19.
[인사동 카페] 갤러리와 디저트카페가 공존하는 곳 / 갤러리 메쉬 & 오뗄두스 인사동점 갤러리카페, 디저트카페 - 오뗄두스 인사동점 갤러리 메쉬, 정홍연, 마카롱, 초콜릿, 인사동 카페 하노이의 아침 인사동점 3층 오뗄두스 갤러리 메쉬 베트남 음식점 하노이의 아침 인사동점에서 배를 채운 후에, 같은 건물 3층에 있는, 예전부터 몹시 궁금했던 천재 셰프 정홍연의 오뗄두스에 올라갔다. 디저트카페라는 정체성을 가진 오뗄두스 인사동점은 메쉬(MESH)라는 갤러리와 공존하고 있다. 오뗄두스와 갤러리 메쉬의 이 합작 공간은, 애초부터 공간 인테리어를 카페 구조로 꾸민 후에 (정규적이고 지속적인 작가·작품 섭외가 쉽지 않은 역량임에도 불구하고 음료와 먹거리 파는 물장사만 하기 보다는 공간을 문화적으로 있어 보이고 싶은 두토끼 목적으로) 작품 회전도 거의 없이 회화 몇 점 걸어 놓고 '갤러리 카페'로 간.. 2012. 6. 15.
오만가지 처세서, 긍정의 힘, 자기계발서 추천도서들과 맞짱 뜨는 한 권의 책 / 긍정의 배신 긍정의 힘(조엘 오스틴), 마음 코칭, 자기계발서 추천 도서 - 긍정의 배신 자기계발서 추천 목록, 긍정주의, 시크릿, 좋은 생각, 처세서, 긍정경영, 긍정의 배신 추천 긍정심리학 / 마틴 셀리그만 / 물푸레 / 2009.11.1 긍정의 배신 / 바버라 에런라이크 / 부키 / 2011.4.11 난무하는, 창궐하는, 범람하는, 차고 넘치는, 서점 서가에 꾸역꾸역 꽂히고 있는, 인터넷 서점 도서목록의 DB 용량을 늘리고 있는, 긍정주의 도서들과 각종 긍정주의 광고들의 홍수 속에서 발견한, 통치 도구와 자본주의 도구로서의 긍정주의에 대한 고찰과 그 허를 건드리는 한 권의 책. 2012. 6. 14.
개인카페가 제공하는 냉음료 빨대에 관한 불편한 진실 개인카페와 프랜차이즈카페 비품의 위생, 프랜차이즈카페 개인카페창업비용, 카페컨셉, 위생관리 컨셉 인테리어디자인, 커피집디자인, 인테리어비용, 창업비용, 개별포장 빨대, 카페 비품 2009년에 구상한 대한민국 카페들의 빨대 주제를 위해 틈틈히 사진 자료를 수집해오다가 2012 여름에 맞추어서 글을 정리하기로 했다. 2009년 여름부터 2012년 지금까지 집중적으로 개인카페 100군데 이상을 다녀봤고 지인들이 개인카페를 다니며 취합해준 현황들까지 합하면 3년 동안 300곳 이상 개인카페들의 빨대 위생 실태를 파악해온 건데, 그들 중 개별포장 빨대를 쓰는 개인카페는 단 2곳을 발견했다. 방문했던 개인카페 전체의 0.5% 수준이다. (2012년 4월 기준) 카페, 페스트푸드점에서 취급하는 빨대를 관찰하고 스토킹.. 2012. 6. 14.
2012년 제10회 국제차문화대전 티월드 둘러보기 -- (3) 은공예 은다관 '명은아트', 원목공예 차탁 '차살림' 국제차문화대전 참가 업체 - 명은아트 : 은다관 은차통 은다구, 차살림 : 원목 차탁 좌탁 목공예 티월트페스티벌 국체차문화대전 : 은다구 - 은다관, 은숙우 / 원목 - 가죽나무, 향나무, 배나무 92.5~99.9% 순도 은다기, 은수공예품 전문 생산 공방 명은아트. 윗줄 탕관(주전자) 180~350만원대. 아랫줄 다관(200~220ml) 80~90만원대. 5년 전에 은다구에 꽂혀서 돈을 마구 쓸 때 때, 당시 신당동 근처로 기억하는 명은아트 공방에 직접 찾아가서 150ml 용량 시중가 35만원대 제품을 22만원선에 구입하고 뿌듯한 기쁨을 누린 적이 있었다. 그런데 지금은 국제 은값 상승이 주요인으로 이 제품들의 가격이 100~120% 이상 올랐다. 그때 32만원이던 은다관이 지금은 75만원. 명은아트가.. 2012. 6. 12.
삼청동 카페 창희, 삼청동 탈탈 털고 떠나 역삼동 뱅뱅사거리로 이전 북촌 삼청동 팔판동 소격동 핸드드립 카페 창희, 삼청동 임대료 권리금, 삼청동 핸드드립 카페 추천 삼청동 카페 뱅뱅사거리 창희, 지구별 녹색잔, 카페코, 커피팩토리, 핸드드립 커피, 권리금 시세 2012년 6월 10일, 창희가 창에서 윈도우 페인팅으로 곧 있을 삼청동과의 작별을 고하는 전언 발견. 창희가 삼청동을 언제 뜨는지는 모름. 그동안 고마웠습니다 카페창희가 정들었던 삼청동을 떠납니다 여러분들과 함께 했던 많은 시간들·기억들 잊지 않고 소중히 간직하겠습니다 새로운 카페창희는 강남뱅뱅사거리에서 변함 없는 커피와 서비스로 여러분과 함께하겠습니다 안녕, 삼청동! * 관련 글 삼청동에서 문 닫고 떠난 카페 '털리스커피' 2012.5.04 각종 털고 떠나는 소식을 들을 때마다 항상 떠오르는 글귀. 새들도 세.. 2012. 6. 10.
[인사동 찻집] 오설록 티하우스 / 녹차, 홍차, 발효차, 다도, 티클래스, 차문화 전통찻집을 위한 공간 오설록 티하우스 인사동 찻집 - 녹차 발효차 홍차 판매, 티클래스, 차교육, 다구, 인사동점 전통찻집 태평양 오설록 티하우스, 인사동 카페 오설록 홍차 녹차 [인사동, 옥석 가리기 - 오설록]의 마무리 단계, 소비자 입장에서 어떤 상업 시설에 대해 평하고 논하려는 입장에서, 대상을 겪고 관찰하는 노력과 성실함이 충분히 만족스럽지 않았다. 스스로를 판단하건데. 그래서 한 차례 더 방문해서 무언가 최신 정보와 추가적 경험 거리를 얻어야만 내용을 마무리할 수 있겠다 싶어서 3층 프레스티지 티룸에 올라갔다. 그냥 둘러보기만 했을 때와 비용을 지불하고 서비스를 겪었을 때, [대상으로부터 얻을 수 있는 정보와 경험의 품질]에 차이가 있음은 당연한 이치이므로, 자발적 소비 동기가 아니어서 아까운 감이 있었지만 기꺼이.. 2012. 6. 10.
2012년 제10회 국제차문화대전 티월드 둘러보기 -- (2) 명원문화재단, 지리산 하동 황차 오죽헌 2012년 국제차문화대전 티월드 코엑스 전시장 - 명원문화재단, 차전시회, 하동 녹차 황차 티월드 차문화대전 코엑스 차전시회 - 명원문화재단 다례, 지리한 하동 화개 녹차 황차 오죽헌 명원문화재단. 일반에 알려진 다도(茶道)의 체계화뿐만 아니라 옛 궁중의 다례(茶禮)를 발굴·복원하고 콘텐츠화하는데 역점을 두고 활동하는 차문화 단체. 이 재단의 원동력은 쌍용그룹이며 김의정 이사장은 쌍용 창업자 김성곤회장의 둘째 딸. 명원문화재단은 혈의누 스캔들 등 주요 사극의 다례 장면을 교육 및 자문했으며, 단체나 기업체의 다도 강좌를 아웃소싱하고 있다. 하늘색 한복을 입은 분이 명원문화재단 이사장인 김의정 선생, 왼쪽은 한국발효차연구소의 박희준 선생. 특허 받았다는 제다법으로 하동에서 발효 황차를 만드는 지리산오죽헌(.. 2012. 6. 8.
2012년 제10회 국제차문화대전 티월드 둘러보기 -- (1) 오설록 티하우스, 중국홍차전문점 밀밀홍 코엑스 국제차문화대전 티월드, 차전시회, 차박람회, 참가업체 - 오설록 티하우스, 중국홍차전문점 밀밀홍 티월드 10회 국제차문화대전, 티월드 국제차문화대전, 중국차, 삼청동 밀밀홍 홍차, 오설록 녹차 티월드페스티벌 국제차문화대전이 올해도 코엑스에서 열렸다. 벌써 10회째. 작년에 B홀에서 열렸던 전시회가 올해는 코엑스의 가장 명당 A홀에 자리를 잡았다. A홀은 도서전, 디자인리빙페어, 모터쇼 등 대중성과 흥행성이 높은 주제들에 할애되는 지역인데, 국제차문화대전에서 이곳을 접수했다는 건 차전시회의 흥행성이 높아졌다는 뜻이겠다. 관람객 등록카드 작성. 차문화대전 뿐만 아니라 코엑스에서 열리는 거의 모든 전시회들은 등록카드를 작성한다. 등록카드는 주요한 개인정보를 요구하는 내용. 법원 판례에서 개인정보 1건의.. 2012. 6. 6.
종로 종각역 베트남 쌀국수집 '사이공' 철수하고 그자리에 프랜차이즈 '포마이' 입점 종로 종각역 맛집 베트남 쌀국수 월남쌈집 '사이공' 철수, 베트남 쌀국수집 프랜차이즈 '포마이' 오픈 종각역 베트남 쌀국수 - 사이공, 포마이, 하노이의 아침 / 매운 월남쌈 소스, 닭표 스리라차 핫 칠리소스 한국에서 먹어 봤던 중에서 가장 맛있는 1~2순위에 드는 베트남 쌀국수집 종각역 사이공이 5월께 문을 닫았다. 5월 중순에 들렀을 때 공사중 안내문이 있길래 인테리어 공사를 다시 하나보군 생각했었는데, 5월 말에 다시 찾았더니 상호가 바뀌었다. 베트남 쌀국수 프랜차이즈 브랜드 포마이 (Pho Mai) 종로점. 2012년 5월말 현재, 포 마이 웹사이트에 소개된 매장 수 5개의 신생 브랜드이다. 상호가 바뀐 것에 대해 직원에 문의하고 들은 바에 따른 변화상과 사실 관계. - 기존 '사이공'의 자본과 .. 2012. 6. 2.
인사동 찻집 다경향실, 중국차 브랜드 '대익차' 서울 대리점 개시 / 맹해차창 청병, 숙병 보이차 가격 인사동 잎차 전문 찻집 다경향실 - 중국차 보이차 브랜드 대익차 청병, 숙병, 생차 판매 가격 중국차 보이차 대익차 서울 대리점 다경향실, 맹해차창 보이차 청병 숙병, 칠자병차 1편 무게 부처님오신날 연휴 인사동 거리. 주말 명동 메인통에서 겪게 되는, 인파에 막혀 제대로 걸을 수 없는 현상이, 요즘은 인사동 주말 거리에도 나타난다. 인사동 (전통)찻집의 맏형 다경향실 앞에 못보던 광고판이 서 있다. 대익보이차 인사동 대리점 인사동 다경향실 전화 02-723-3651 * 관련 글 - 25년째 인사동을 지켜오고 있는 잎차 전문 찻집 / 다경향실 - 인사동, 옥석 가리기 -- (2) 찻집 다경향실 다경향실 2층 창으로 내다본 거리 대익차 간판이 궁금해서 다경향실에 냉큼 올라가서 주인 아저씨에게 이런 저런 것.. 2012. 5. 27.
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