본문 바로가기
반응형
어느 날부터인가 액세서리나 옷도 판매하고 있는 카페·네일샵 / 개인카페 창업비용, 카페베네 매장수, 카페 컨셉 인테리어 개인카페 창업, 카페베네 매장수, 개인 카페 창업비용, 개인카페 매출전략, 서울 카페베네 매장수 개인카페 구인, 스타벅스 매장수, 차별화 전략, 카페 컨셉, 바닥 권리금, 인테리어, 장비 예산 서울 모처 카페 매출 상황이 심각할 때 오너 입장에서 나름의 타개책으로 보이는 변화 시도에 몇 가지 유형이 있다. 동태찜 전문점 - 고기 불판 몇 개 사다가 삼겸살 메뉴 추가 → 정체성 전혀 맞지 않는 생뚱맞은 장르 음식 양다리 - 양을 줄이고 가격을 살짜쿵 인상 → 먹을만한 양에 가격 높은 건 받아들이지만 이런 잔머리는 NO 삼겹살집 - 전골 냄비 몇 개 사다가 통태찜, 부대고기 메뉴 추가 개인카페·네일샵 - 향신료가 매우 강한 조리 음식, 주류 메뉴 추가 - 말하기 좋아하는 주변 사람들의 제안에 따라 행거에 옷.. 2012. 7. 20.
수리타이, 호이신소스보다 맛있는 베트남쌀국수 매운 월남쌈 소스로 추천 '닭표 스리라차 핫칠리소스' 월남쌈 소스 추천제품 - 닭표 스리라차 핫칠리소스, 맛있는 베트남쌀국수 소스 - 닭표 스리라차 칠리소스 수리타이 스리라차, 호이신소스보다 맛있는 월남쌈 소스 - HUY FONG FOODS 쌀국구 매운 칠리소스 롯데백화점 수입식품관 엑소틱 스리라차 칠리소스, 호이신소스, 파운틴 핫칠리소스, 아얌 칠리소스 등 세상에는 오만가지의 월남쌈 소스, 베트남쌀국수 소스가 있습니다. 이 많은 쌀국수 월남쌈 소스들 중에서 그래도 인지도가 높은 제품은 수리타이와 엑소틱 스리라차 핫칠리소스입니다. 그런데 월남쌈 소스의 종류가 얼마나 많은지가 중요한 게 아니라 닭표인가 아닌가가 중요할 뿐입니다. HUY FONG FOODS Sriracha Hot Chili Sauce. 아이허브 쿠폰과 사용법은 아래 링크에 설명되어 있습니다. .. 2012. 7. 18.
[한남동 카페] 주문하면 츄러스 반죽 뿌지직 뽑아 눈 앞에서 바로 튀겨 주는 츄러스카페 / 커피츄 한남동 카페 커피츄 위치 - 꼼데가르송 리움 맞은편, 츄러스 반죽, 이태원 츄러스카페 커피츄 한남동 커피추, 커피츄 위치, 츄러스 만드는 과정, 이태원 카페 츄러스. 츄러스카페 한남동 한강진역 3번출구로 나와 패션파이브(Passion 5) 지나서 폭스바겐 골목으로 내려가면, [인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다]라는 술집과 츄러스를 실시간 튀겨서 내주는 [커피츄]라는 카페가 보인다. 노란색 외관으로 주목성이 높은 커피츄. 주방 포함 10평을 약간 넘는 면적인데 2인 테이블 4개가 있고 동선 공간을 제외한 애매한 여백 활용을 잘 하고 있는 요런 디자인이 눈에 띄었다. 벽면에 지하철 좌석처럼 한 줄로 앉을 자리를 놓고 낙타 등 같은 테이블이을 볼록하게 만들어 놓아서, 사람들이 .. 2012. 7. 14.
딥티크보다 흥미진진한 펜할리곤스 향수 매장 '라 부티크 블루' / 영국 니치향수 : 조말론, 플로리스, 오르몽드 제인 스위스퍼펙션 펜할리곤스 매장 - 한남동 라부티크블루 단독매장, 니치향수, 딥티크, 펜할리곤스, 조말론 니치향수 - 딥티크 펜할리곤스 조말론 오르몽드 제인, 스위스퍼펙션, 펜할리곤스 향수 가격, 조말론 매장 라부티크블루 가는 길에서 이어지는 글입니다. 라부티크블루 플래그쉽 스토어 명판 - 스위스퍼펙션 (Swiss Perfection) - 펜할리곤스 (Penhaligon's) 매장 이름답게 파란 대문. 겪어본 한, 단일 향수 한개 브랜드만으로 세팅되어 있는 플래그쉽 스토어는 펜할리곤스가 처음이다. 한국 시장에서 니치 분야 제품이 단독매장을 운영하려면 좌악 펼칠 수 있는 아이템들의 종류와 기획과 브랜드에 대한 스토리텔링이 뒷받침되어 있어야 하는데, 펜할리곤스는 향수의 종류도 많고 향기 제품도 다양해서 단독매장.. 2012. 7. 14.
[북촌 카페/계동 카페] 이름과 달리 전혀 다방스럽지 않은 복합음식주점 / 물나무 다방 한옥마을 북촌 카페 다방, 계동 카페, 핸드드립 커피, 복고풍 인테리어 카페, 물나무스튜디오 북촌 계동 임대료 바닥 권리금 시세, 계동 카페 다방, 흑백사진 촬영 사진관, 북촌 카페 물나무 다방 계동 골목 중앙고등학교에 거의 다다른 지점에 있는 육각수 설치 목욕탕. 아직도 불가마 방식으로 뜨거운 물을 만드는 이 목욕탕 옆 오래된 건물이 리뉴얼되어 2011년 말에 카페와 사진관이 들어서 있었다. ☞ '다방'을 아직 경험하기 전의 관점 외관에서 보여지듯 1960년대에 지은 건물을 최대한 미니멀하게 리뉴얼해서 시절의 느낌을 그대로 두었고, 그 안에 계동 북촌의 특화된 정서를 부응하는 컨셉트로 옛날 다방풍 인테리어의 카페와 복각한 근대식 사진관을 넣었다. 사진관 이곳과 2층에 스튜디오가 마련되어 있으며 옛날 방.. 2012. 7. 12.
[책] 커피 앳 카페 : 커피 맛이 매혹적인 서울 77곳 로스터리 핸드드립 카페 가이드북 / 개인카페 창업 정보 추천 커피 앳 카페, 커피 맛, 개인카페 창업, 카페창업 참고도서, 커피쿠폰, 개인카페 창업을 위한 추천도서 커피쿠폰, 커피 앳 카페, 개인카페 창업 예산, 커피집 창업정보 추천, 커피교육, 카페에 관한 책 지인이 최근 일러준 로스터리, 핸드드립 카페 77곳에 관한 책 "커피 앳 카페" 매혹적인 맛이지만 저자들의 눈에 띄지 않아 목록에 포함되지 못했거나 경험은 했지만 매혹 기준 미달로 포함하지 않았거나를 불문하고, 이곳에서 거론되지 않은 곳들 중에서 마땅히 조명될만한 매혹을 지닌 카페 목록을 글 하단에 수록합니다. 아울러 이 책에서 다룬 77곳 카페 목록들 중에서, 지극히 사사로운 맛볼의 사견인, 원론의 커피 정신과 맛이 아쉬운 카페 목록은 2012년 8월 15일에 발표합니다. 방문자분들께서는 사사로운 사견에.. 2012. 7. 8.
[성신여대/돈암동 맛집] 매운냉면집 깃대봉냉면 증발하고 그 자리에 들어온 삼대냉면 창신동 숭인동 깃대봉냉면, 돈암동 맛집 깃대봉냉면, 매운냉면 추천, 성신여대 맛집 깃대봉냉면 매운냉면 돈암동 깃대봉냉면, 성신여대역 맛집, 매운냉면 추천, 창신동 숭인동 깃대봉냉면 근 2년만에 찾아간 맛있고+매운냉면의 지존 깃대봉냉면 돈암동점. 이제는... 돈암동 깃대봉냉면은 창신동에 있는 깃대봉냉면과 핏줄 관계자가 운영하는 2호점이었다. → 과거형 왜 과거형이냐 하면, 그 자리에 깃대봉냉면은 없었으며 (길건너 작은 공간에 있던) 삼대냉면이 그 자리를 차지하고 있는 것을 봤기 때문. 당연히 깃대봉간판이 있어야 할, 고개 살짝 들어 훑었던 시선에 애먼 간판 글자가 입력되니, 뇌리는 이 황당 시츄에이션에 당황했고, 정신을 수습하는 묵상타임 약 18초. 그후, 왔으니 그냥 먹고 갈까? 하는 눈길을 동행자에게 .. 2012. 7. 8.
종로 베트남쌀국수 월남쌈집 '사이공' 자리에 들어온 '포마이', '미스 사이공'으로 상호 변경 종로 맛집 베트남쌀국수 사이공, 종로 베트남쌀국수 맛있는 곳, 월남쌈 소스 추천 스리라차 핫칠리소스 종로 베트남쌀국수 월남쌈 맛집 - 사이공, 하노이, 미스사이공 종로구청 옆 두산위브 빌딩에서 베트남쌀국수 맛나게 삶아 팔았던 '사이공'이 빠진 자리에 '포마이'라는 신생 프랜차이즈가 문을 열었었다. * 관련 글 : '사이공' 철수하고 그자리에 프랜차이즈 '포마이' 입점 http://taste.kr/525 그런 몇 주 후 르메이에르의 오리지널 사이공에 방문하기 직전, 두산위브를 지나다가 다시 바뀐 간판이 눈에 띄었다. 앗~ 그런데 다시 SAIGON이네! 르메이에르 이전 오리지널 사이공이 모점이었던 여기 2호점을 다시 낸 건가 싶어서 가까이 가서 확인해봤더니, 문 앞에서 본 간판은 Saigon이 아닌 Miss.. 2012. 7. 7.
[광화문/종로 맛집] 베트남쌀국수 지존 사이공, 르메이에르 종로타운으로 이전 베트남쌀국수 월남쌈 종로 맛집 광화문 맛집 - 사이공 / 베트남쌀국수 사이공 종로 르메이에르 맛집 - 사이공 / 인사동 맛집 - 하노이의 아침 / 닭표 스리라차핫칠리소스 종각역 두산 위브에서 사라진 베트남쌀국수집 사이공이 교보문고 옆 르메이에르 종로타운으로 이전한 사실을 알게 된 것은 맛볼에 댓글을 남겨주신 분의 제보 덕분이다. 사이공이 둥지를 튼 르메이에르 종로타운의 1층 상가구역은 높은 천장고의 복층식 2층이 가능한 구조. 두산 위브 당시에 사이공은 (자의인지 타의인지 모르겠으나) 그곳을 떠나 새로운 곳에 자리 잡은 것인데, 그곳보다 르메이에르의 입지 조건이 훨씬 좋다. 물론 자릿세도 르메이에르가 더 비싸다고 사이공 사장님께서 귀띔해주셨다. 안에서 바깥을 바라보고 있는 분이 사이공 사장님. * 관련 .. 2012. 7. 7.
[한남동 카페/술집] 인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다 / 키치한 분위기 물씬한 공간 키치한 이태원 한남동 카페 - 인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다 한남동 카페 키치 미술 예술, 빈티지 분위기, 키치스러운, 인생이란 진지한, 의자 테이블, 설치미술 펜할리곤스 향수 매장이 있는 라부티크블루를 방문하고 내려오는 길에 발견한 독특한 이름의 카페. 인생은 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다 : 오스카 와일드의 말이라고 한다. 이 공간의 문화 성향을 대변해주는 어어부프로젝트 공연 포스터. 공간 디자인은 설치나 조형쪽 미술 계통에 있는 사람이 만진 티(?)가 물씬 났는데, 다녀와서 자료를 찾아보니 설치미술가의 손길로 만들어진 곳. 그리고 대안적 속성을 지향하게 마련인 비주류 예술가들의 산물들이 펼쳐지는 터전이기도. 인생이란....에는 커피류와 .. 2012. 7. 5.
영국왕실 인증 펜할리곤스 향수와 스위스퍼펙션의 본산 - 한남동 '라부티크블루' 가는 길 펜할리곤스 향수 매장, 스위스퍼펙션 매장 - 한남동 라부티크블루 단독매장 / 펜할리곤스 향수 가격 스위스퍼펙션 스파, 펜할리곤스 향수 매장 - 라부티크블루, 갤러리아, 롯데 에비뉴엘, 펜할리곤스 향수 니치향수 펜할리곤스와 화장품 스위스퍼펙션을 국내에 소개하고 있는 라부티크블루의 단독매장. 올초에 그 존재를 알게된 펜할리곤스 향수가 라부티크블루 매장과 갤러리아백화점에만 있다. 그런데 왠지 한적한 한남동의 단독매장에서 차분하게 시향과 구경을 하고 싶어서 갤러리아 앞을 몇 번 지나가면서도 일부러 들어가지 않고, 벼르고 벼르다가 라부티크블루에 드디어 방문했다. 이번 글은 한남동에 익숙치 않은 분들을 위한 라부티크블루 가는 길의 스트리트 뷰 버전이며, 다음 글에서 펜할리곤스 매장을 둘러보기로 한다. 라부티크블루 .. 2012. 7. 4.
[삼청동 카페] 북촌의 핸드드립 커피 맛있는 곳 카페코에서 발견한 책 / 올 어바웃 커피 북촌 삼청동 카페 - 카페코 / 융드립 핸드드립 커피 맛있는 곳 - 카페코 / 커피책 올 어바웃 커피 삼청동 카페 핸드드립 커피 맛있는 곳 - 카페코, 올 어바웃 커피, 바리스타 추천 필독서 삼청동에서 핸드드립 커피가 첫번째로 맛있는 카페코에 들러서 벽보기 자리에 앉았는데 못보던 책이 꽂혀 있었다. 삼청동 카페 카페코. 나는 세상에서 유명한 곳이 제일 싫은데, 다들 아시다시피 유명한 곳들 중에는 게거품 잔뜩에 얼토당토 돼도 않게 유명하기만 한 곳이 92.18% 이상이기 때문이다. 그런데 삼청동에 숨어 있는 카페코는 유명한 카페가 아니라 맛있고 멋있는 카페라서 정말 다행이다. 휴~ 유명한 카페는 대개 맛은 없고 시끄럽기만 하다. 사람들이 좀비처럼 꾸역꾸역 찾아가는 강원도의 어느 유명한 카페는 유명세 찾아 .. 2012. 7. 3.
[혜화동 카페] 성대앞에 크게 여는 '세븐스헤븐커피' 대학로점 & 카페 메뉴판에 대한 단상 혜화동 대학로 카페 세븐스헤븐커피, 카페 메뉴판 디자인, 세븐스헤븐대학로점, 카페 메뉴판 제작 대학로 핸드드립 카페 - 위치스커피, 느릿느릿, 브라운팩토리, 커피천국, 수파나 성대앞 사거리 대명거리 입구 명당 위치에 모서리 형태로 자리잡고 있는 건물을 통째로 접수한 세븐스헤븐 커피. 이 건물에는 왓슨스, 노래방, 티플러스카페 등 여러 점포들이 있던 곳이었는데 최근 세븐스헤븐이 건물 전체를 점유하고, 곧 있을 정식 개점을 준비하고 있다. 7th Heaven Coffee는 인천 작전동점이 처음 문을 열었으며 이번에 서울 대학로점을 개점하면서 새로 등장한 체인 형식의 카페 브랜드인 것으로 보인다. GRAND OPEN 전에 가OPEN을 기념하는 이벤트 진행중. 1층. 메뉴. 의자에 뭔짓을 했는지 착석감이 아주 .. 2012. 7. 2.
딥티크 향수 사러 갔다가 발견한 초대형 딥티크 향초 / '퍼드부아(Feu de Bois)' - 양키캔들 품질 비교 니치향수 브랜드 딥티크 향수, 딥티크 향초 캔들 - 퍼드부아, 베이, 샹탈, 34번가, 딥티크 향초 가격 종류 딥티크 캔들 연소시간, 가격, 양키캔들, 딥티크 향수 그동안 주욱 눈여겨 봤던 딥티크 향수를 구입하고 샘플도 여러 종 득템하려고 롯데백화점 본점에 당도했다. 딥티크 매장은 본점에서 에비뉴엘로 넘어가는 통로에 위치하고 있는데, 딥티크는 아직은 매출액/아이템종류/인지도 등이 종합된 브랜드 중량감이 크지 않아서 여전히 메인 공간 부스가 아닌 바깥 통로 로비 신세라고만 생각했는데, 사진을 다시 보니 좌측에 페라가모 우측엔 프라다 티파니를 거느리고 있는, 럭셔리들 틈바구니의 명당으로 해석해볼 수도 있겠다. 딥티크 향수는 전세계 매장이 2012년 5월 1일자로 동시에 리뉴얼된 병모양을 출시했는데 용기가 바.. 2012. 6. 30.
커피빈 VS 스타벅스 VS 카페베네 빨대 위생정책 차이 & 개인카페들이 사용하는 빨대의 위생 실태 브랜드커피 커피빈 스타벅스 카페베네 빨대 위생정책 차이점, 카페비품, 빨대, 종이컵, 테이크아웃컵 프랜차이즈 카페 창업비용 냉커피, 냉음료의 계절이다. 사람들은 여기저기 도처에서 각종 냉음료들을 열심히 빨아대고 있다. 우리나라에서 인지도/가격/이미지가 가장 높은 브랜드커피 커피빈과 스타벅스의 빨대 정책을 살짝 비교해봤다. 아울러 개인카페 VS 브랜드카페가 보여주고 있는 빨대의 위생 실태를 하단에 별도의 포스팅으로 다뤘다. 커피빈 인사동점(안국동점) 셀프바. 커피빈은 직경 6~7mm의 냉음료용 빨대와 온음료용 스틱을 모두 개별포장해서 제공하고 있다. 우리나라의 미국계, 일본계 자본의 브랜드들은 냉음료빨대를 비닐이 아닌 종이로 포장하는 공통점을 발견했다. 사례 : 스타벅스, 커피빈, 모스버거 스타벅스 대학로.. 2012. 6. 29.
반응형

티스토리툴바