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2012년 4월 11일 오픈 - 나는 꼼수다 오프라인 나꼼수 카페 벙커1 위치, 내부 사진 / 월간 객석, 정미소 건물 대학로 벙커원 나는 꼼수다 오프라인 나꼼수 카페 벙커1 - 위치 : 월간 객석·정미소 건물 나꼼수 카페 벙커1 위치 / 나꼼수 오프라인 카페 벙커1 - 벙커원 메뉴, 영업시간 한국방송통신대(방통대) 뒷길. 나는 꼼수다 오프라인 카페 벙커1은 방송통신대(방통대) 뒷길에 있는 설치극장 정미소, 월간 객석 건물에 입주해서 공사가 진행중이다. 설치극장 정미소 & 월간 객석 건물. 배우 윤석화와 관련 있는 곳. 나꼼수 카페 벙커1 입구. 이곳은 정미소에서 운영했던 카페 '美소'가 있던 자리. 벙커1 공사 안내문. 2012년 4월 8일 오후 2시30분 경 벙커 구축 상황. 공간 디자인 원안에서 인테리어가 변경되어 벙커 구축 완료일(희망일)이 11일로 연기되었다. 원래는 벙커 구축 완료일 9일, 공식 개업일 11일이.. 2012. 4. 8.
미국산 소고기, 용 많이 쓰신다 미국산 소고기 쇠고기, 월드 클래스 비프 씨푸드뷔페·패밀리레스토랑 - 호주산/미국산 쇠고기(소고기) 원산지 비프 미국산 소고기, 용 많이 쓰신다. 월드 클래스는 김연아 말고는 없다. * 관련 글 씨푸드뷔페·패밀리레스토랑 - 호주산/미국산 쇠고기(소고기) 원산지 현황 2012. 4. 8.
[카페 뚜왈렛] 북촌·삼청동의 융드립커피와 지중해풍 공간이 좋은 곳 / 카페코 Cafe CO 북촌, 삼청동, 가회동 카페 - 핸드드립커피 융드립커피 카페코 / 예쁜 화장실 카페코 카페 화장실 디자인 탐방 - '카페 뚜왈렛' 1호 카페코 카페코 화장실 디자인 최종 확인일 : 2012년 4월 3일 이 글은 카페코 총론이 아닌 화장실에 한정된 견해이며 최종 확인일 이후 변화가 있을 경우 서두에 반영합니다. 처음 카페코에 방문했던 날, 입구 칠판에 씌여 있던 '화장실 꼭! 가보세요'라는 뿌듯한 자부심이 배어 있는 글귀가 궁금해서 대체 어떻길래.... 볼 일이 없는데도 일부러 들어가 봤었다. * 관련 글 - 북촌에 일부러 숨어 있는 융드립 전문 핸드드립 커피점 / 카페코 - 옛스러운 집기와 커피장비로 꾸며진 분위기 좋은 카페 / 카페코 - 착하고 영민한 쿠폰적립카드를 운영하는 카페 - 다동커피집, 삼청동.. 2012. 4. 6.
[롯데 본점 카페] 폴바셋에서 구입한 시다모G3 원두, 다른 임무에 투입되다 롯데 명동 본점 - 카페 폴바셋 매장 원두 판매 롯데백화점 폴바셋 원두 종류 - 폴바셋 시그니처 블렌드, 콜롬비아 나리뇨 수프리모, 시다모 G3 롯데백화점 본점 폴바셋 매장 구입했던 원두 에티오피아 시다모 G3 200g. 4잔 분량 뽑아 마시는 동안 맛/향기 땡기는 뭔가가 전혀 없는 것으로 결론이 내려짐. * 관련 글 롯데백화점 본점 에비뉴엘 지하에 지난주 오픈한 폴바셋 커피 13호점 남은량 120g.....일주일 정도 방치하다가 제구실 다 못시키고 접시에 담아 모처에 방향 임무시키러 보냄. - 폴바셋 에티오피아 시다모 G3 200g 선수생활 2012년 3월 20일 : F3 전지훈련장 강철 불구덩에서 뒹굴며 교육 받은 후 갈색 유니폼 빼 입음 2012년 3월 24일 : 롯데백화점 소공동 본점 폴바셋 13.. 2012. 4. 6.
희석하는 핸드드립커피는 가짜 꼼수 커피? / 고노식 vs. 우리식 추출법 핸드드립커피 추출방식 - 비희석식, 희석식, 우리식, 고노식 권대옥의 핸드드립 커피 - 권대옥, 이오디자인 커피 추출법, 고노식, 우리식, 융드립, 다동커피집, 이정기 권대옥의 핸드드립 커피 - 그 주장이 눈에 띄어 최근에 구입하게 된 책. 저자 프로필. 발행 정보. 책 정보 자세히 보기 http://yes24.com/24/goods/6192471 이 책에서 내가 주목하게 된 저자 주장의 골자는 바로 이 부분. [추출된 커피의 원액을 물을 넣어 희석하지 않고 고객에게 제공하는 것이 올바른 커피 문화라는 취지] 그런데 최근에 네이버 카페 커피마루에서 이 책을 다룬 글이 올라온 것을 읽었다. 용어에 생소한 분들을 위해 참고로...글 중 우리식이라는 말은 글쓴이 자신인 '우리가 쓰는 방식'이 아니라 '우리커피.. 2012. 4. 4.
[요기티 리뷰] 세이지 아로마 주성분의 허브차 Relaxed Mind & 아이허브에서 할인 가격 구매 요기티(YogiTea) 시리즈 : 세이지 아로마 성분의 허브차 Relaxed Mind 요기티 아이허브 할인 가격 구매 - 허브차 요기티 맛 향기 리뷰 / 아이허브 구매가이드 요기티 시리즈 Stress Relief에 이어 마셔본 세이지(Sage) 주성분의 Relaxed Mind. * 요기티 리뷰 모음 - 시나몬 향기가 살랑살랑한 KAVA Stress Relief & 아이허브 쇼핑몰에서 요기티 1박스 4,750원에 구입하는 법 >> 세이지 아로마 주성분의 마음을 누그러뜨려 주는 허브차 Relaxed Mind - 요가자세를 곁들여 마시는 요가호흡을 위한 허브차 Breathe Deep 유통기한 2014년 1월 10일까지. Relaxed Mind의 주성분은 세이지(Sage) 아로마. 성분표 : 유기농 세이지, 잉.. 2012. 4. 4.
착하고 영민한 쿠폰적립카드를 운영하는 카페 <1부> - 다동커피집, 삼청동 카페코, 대학로 싸구려커피 개인카페 도장 적립카드 : 대학로 싸구려커피, 삼청동 카페코, 을지로 다동커피집 특별한 적립카드 제도 카페 : 카페코, 싸구려커피, 다동커피집 카페코, 다동커피집, 싸구려커피의 적립카드. 남들이 그러니까 나도 그냥 그렇게, 전국에 5,000군데 이상 존재하고 있을지 모를 개인카페들이 별 생각 없이 관성적으로 '10회가 정석인갑다'여기며 채택하고 있는 최소 10회 적립 후 무료 커피제공 적립제도. 그 관습법을 깨고 다른 적립 방식으로 카페를 운영하고 있는 카페 3곳이 있다. 혜택의 실현 가능성이 피부에 와닿게 높은 제도를 내놓은 점에서 이들의 방식은 착하다. 내가 생각하는 카페 적립카드가 재방문 촉진이라는 소기의 목적 달성에 이상적인 숫자는 8회이다. 고 말하는 어느 마케팅 전문가의 이론과 맥을 같이 하는.. 2012. 4. 2.
[요기티 리뷰] 아이허브에서 허브차 요기티(YogiTea) 쿠폰 할인 구입기 : KAVA Stress Relief 아이허브쿠폰 할인 요기티 구입기 - 아이허브 요기티 아이허브 쿠폰으로 요기티 할인 구입 아이허브에서 허브차 요기티 구입 지인들로부터 선물 받아 마시던 이 차가 아이허브닷컴에서 매우 심하게 싼 가격에 판매하는 것을 목격한 이후, 선물할 겸 마실 겸으로 2개월 동안 요기티를 벌써 2회째 주문 했습니다. 닭표 스리라차 칠리소스 구입을 하면서 처음 아이허브를 알게 되었는데, 아이허브는 이름대로 차와 화장품류가 주력인 미국의 쇼핑몰입니다. 요기티(Yogi Tea) 요기티는 '요가수련 후에 마시는 차'라는 컨셉트로 미국에서 처음 설립되고 유럽까지 시장을 넓혀 유럽 요기티가 별도로 운영되고 있는 아유르베다 레시피의 허브차 전문 브랜드. 미국 요기티의 제품 라인업이 유럽보다 더 디테일하고 전문적이기 때문에 유럽 제품보.. 2012. 4. 2.
[대학로/동숭동 카페] 개인카페 인테리어가 갖추어야할 조명·가구·의자 디자인의 모범 사례 / 비투프로젝트 개인카페 인테리어 벤치마킹 - 조명, 가구, 의자 추천 대학로, 동숭동 카페 - 비투프로젝트 동숭동 어느 골목에 있는 비투프로젝트는 디자인 가구 갤러리를 겸하고 있는 카페. 들어가자마자 자리를 잡고 먼저 가구를 구경하러 지하의 쇼룸으로 내려갔다. 디자인 가구 둘러보기 진공관 인티 앰프에 물려 놓은 아이뻐. 공간 둘러보기 운동회날 오재미로 집중 다구리하는 박처럼 생긴 이것은 스피커. 의자와 조명 둘러보기 신기한 원리의 벽 조명. 말로 설명은 어렵고 직접 방문해서 감상. 창가 벽에 놓인 전신보다 큰 육중한 거울. 앉아서 이 거울을 보면 골목 저 안쪽의 풍경이 담겨 있다. 골목 안. 뱅쇼, 아쌈, 아메리카노. 비투프로젝트 총평 음악 듣는 이의 마음을 나른하고 편안케 해주는 선곡과 음량. 조명 역시 공간을 편안.. 2012. 3. 31.
[명동/소공동 카페] 롯데백화점 본점 에비뉴엘 지하에 지난주 오픈한 폴바셋 커피 13호점 폴바셋 롯데백화점 소공동 본점 에비뉴엘 지하 명동 카페 폴바셋 롯데본점 에비뉴엘점 - 명동 폴바셋 커피 애비뉴엘 매장 폴바셋 신상 매장인 13호점이 지난주 토요일(2012년 3월 24일) 롯데백화점 에비뉴엘 지하에 문을 열었다. Coffee Stream이라는 스트리트에는 폴바셋 이외에 네스카페 돌체구스토, 스노우마운틴, 홈스테드커피가 있다. 네스카페 돌체구스토. 백화점 입점 매장들 대부분이 그렇듯 독립 공간으로 밀폐되어 있지 않음. 라마르조꼬(LA MARZOCCO) 에스프레소 머신. 룽고(Lungo) 한 잔. 폴바셋 룽고 마시면서 늘 느끼는 건데..... 한 모금 굴리다 삼키면 입안에 도는 고소하고 독특한 향미(감칠맛 비스무리?)를 퍼지는게, 혹시 원두를 볶은 후에 폴바셋만의 비밀 가향 과정이 있지 않을.. 2012. 3. 26.
[디자인/카페소품] 흔하게 널려 있는 아이템인 줄 알았던 반 컵 예쁜 커피잔 카페소품 - 커피잔 반 컵, 예쁜커피잔, 핸드페인팅 커피잔 디자인 아이디어 디자인 카페소품 - 커피잔, 홍차 티포투, 찻잔 QR코드 2년 전 어느 카페에서 처음 만났던 반 잔 커피잔. You asked for half a cup of coffee. * 이 커피잔 사용의 몇몇 효과 ① 핸드드립 한 잔 추출해서 2명에게 모양새 빠짐 없이 리필을 제공할 수 있는 원두 절약 (특히 비싼 원두일 때) ② 우리 카페만이 보여줄 수 있는 독특한 디자인 콘텐츠 경쟁력 ③ 한 잔 마시기에는 몸이 버거워 할 고객에게 다른 커피를 권할 때 이런 컵도 누가 만들 발상을 했었구나, 생각이 들면서도 시중에 많이 널려 있는 아이템이겠거니 생각하고 지나갔다. 그러다가 며칠 전 2년 여 만에 다시 만난 반 잔을 보면서, 그 동안 46.. 2012. 3. 25.
[종로 맛집] 메뉴 종류·퀄리티가 일정하지 않은 씨푸드 뷔페 하꼬야(하코야) 종로 씨푸드 뷔페 하꼬야(하코야), 강남역 씨푸드뷔페 마키노차야 - 메뉴 차이 하꼬야, 마키노차야 와인 종류 메뉴 - 킹크랩, 대게, 대하, 전복 2012년 3월 어느날 하꼬야 디너 타임을 위해 사람들은 대기중. 한지붕 두가족 - 강남역 마키노차야보다 넓은 면적의 종로 하꼬야. 언제나처럼 첫 접시는 스시로 깔아 줌. 예전에는 분말이었던 것으로 기억하는데(작년 9월 마키노차야에서도 분말) 이번에 본 그것은 생와사비 비주얼. 간장 게장. 게딱지는 다 도둑 맞아서 안보이는 건지 모르겠는데 2011년 9월 마키노차야에서 목격한 것보다 품질이 많이 떨어지며 얼어 있는 상태가 보이는데 생물로 게장을 담근 후에 보관 과정에서 냉동된 것이겠지만 모태 냉동게로 담근 것으로 판단할 수도 있겠다. * 관련 글 : 씨푸드 뷔.. 2012. 3. 24.
[대학로/동숭동 카페] 장기하와 얼굴들과 전혀 상관 없는 싸구려 커피 인디밴드 장기하와 얼굴들의 싸구려 커피와 전혀 상관 없는 싸구려 커피 동숭동/대학로 카페 싸구려 커피 - 캘리크라피 디자인/브랜딩 아이디어 카페 어디 새로 생긴 좋은 카페 없나? 대학로 동숭동 골목을 어슬렁 거리다가 발견한 곳. 싸구려 카페 싸의 캘리그라피가 일행 모두의 눈에 들어왔고 우리는 걸음을 멈추고 기웃기웃. 싸구려 커피 대학로 본점 디자인과 브랜딩이 톡톡 튀는 것 말고, 다른 카페들은 전혀 시도하지 않은(못한) 어떤 것을 싸구려 커피가 절찬리에 실행하고 있는 것을 발견했다. 이날은 구경만 하고 지나가서 그것을 자세히 살펴 보지 못했고 그발견에 관한 세부사항은 다시 방문해서 확인 후에 리뷰하기로. 그 발견을 확인하려니 가슴이 몰랑몰랑 설레인다. 2012. 3. 22.
[인사동 맛집] 인사동에 새로 문을 연 베트남 쌀국수 '하노이의 아침', 베이커리카페 '오뗄두스' 인사동 맛집 베트남 쌀국수 월남쌈 하노이의 아침, 베이커리카페 오뗄두스 월남쌈소스 닭표스리라차소스, 정홍연 파티쉐 인사동에서 조계사로 넘어가는 길, 밤에 걷다가 휘황한 조명에 눈길이 가서 보니 하노이의 아침이 문을 열었다. 하노이의 아침은 국내에서 나름 제일 비싼 레베루의 베트남 쌀국수 프랜차이즈. 쏘스 맛이 어떤지 날 잡아서 한 번 가보기로.... * 관련 글 - 먹어본 중에서 가장 맛있는 추천하는 베트남 쌀국수 월남쌈 소스 제품 / 닭표 스리라차 핫 칠리소스 - 월남쌈 베트남 쌀국수 매운 소스의 종결자 - 닭표 스리라차 핫 칠리소스 구입기 며칠 후 날 밝을 때 지나가다 보니 오뗄두스라는 베이커리카페도 함께 문을 열었다. "천재 셰프 정홍연의 오뗄두스" 나는 꼬르동블루를 수석으로 졸업했다 해도 담력이 .. 2012. 3. 18.
KFC, 이제는 밥도 파냐? / 커리치킨라이스, 치즈치킨라이스, 치킨스프 KFC 신메뉴 - 커리치킨라이스 치즈치킨라이스 대기업 진출 제한 업종 KFC 밥 메뉴 - 치즈치킨라이스 커리치킨라이스 지하철2호선 홍대입구역 스크린도어. 요즘 닥치는 분위기라서 이제는 닭 치우고 밥으로 메뉴 바꾸는 분위기? 김치찌개 끓여 파는 우리 엄마 식당은 그럼 뭐 먹고 살란 말이냐! 2012. 3. 17.
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