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[책] 커피 앳 카페 : 커피 맛이 매혹적인 서울 77곳 로스터리 핸드드립 카페 가이드북 / 개인카페 창업 정보 추천 커피 앳 카페, 커피 맛, 개인카페 창업, 카페창업 참고도서, 커피쿠폰, 개인카페 창업을 위한 추천도서 커피쿠폰, 커피 앳 카페, 개인카페 창업 예산, 커피집 창업정보 추천, 커피교육, 카페에 관한 책 지인이 최근 일러준 로스터리, 핸드드립 카페 77곳에 관한 책 "커피 앳 카페" 매혹적인 맛이지만 저자들의 눈에 띄지 않아 목록에 포함되지 못했거나 경험은 했지만 매혹 기준 미달로 포함하지 않았거나를 불문하고, 이곳에서 거론되지 않은 곳들 중에서 마땅히 조명될만한 매혹을 지닌 카페 목록을 글 하단에 수록합니다. 아울러 이 책에서 다룬 77곳 카페 목록들 중에서, 지극히 사사로운 맛볼의 사견인, 원론의 커피 정신과 맛이 아쉬운 카페 목록은 2012년 8월 15일에 발표합니다. 방문자분들께서는 사사로운 사견에.. 2012. 7. 8.
[한남동 카페/술집] 인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다 / 키치한 분위기 물씬한 공간 키치한 이태원 한남동 카페 - 인생이란 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다 한남동 카페 키치 미술 예술, 빈티지 분위기, 키치스러운, 인생이란 진지한, 의자 테이블, 설치미술 펜할리곤스 향수 매장이 있는 라부티크블루를 방문하고 내려오는 길에 발견한 독특한 이름의 카페. 인생은 진지한 표정으로 거론할 수 있는 그런 하찮은 것이 아니다 : 오스카 와일드의 말이라고 한다. 이 공간의 문화 성향을 대변해주는 어어부프로젝트 공연 포스터. 공간 디자인은 설치나 조형쪽 미술 계통에 있는 사람이 만진 티(?)가 물씬 났는데, 다녀와서 자료를 찾아보니 설치미술가의 손길로 만들어진 곳. 그리고 대안적 속성을 지향하게 마련인 비주류 예술가들의 산물들이 펼쳐지는 터전이기도. 인생이란....에는 커피류와 .. 2012. 7. 5.
[삼청동 카페] 북촌의 핸드드립 커피 맛있는 곳 카페코에서 발견한 책 / 올 어바웃 커피 북촌 삼청동 카페 - 카페코 / 융드립 핸드드립 커피 맛있는 곳 - 카페코 / 커피책 올 어바웃 커피 삼청동 카페 핸드드립 커피 맛있는 곳 - 카페코, 올 어바웃 커피, 바리스타 추천 필독서 삼청동에서 핸드드립 커피가 첫번째로 맛있는 카페코에 들러서 벽보기 자리에 앉았는데 못보던 책이 꽂혀 있었다. 삼청동 카페 카페코. 나는 세상에서 유명한 곳이 제일 싫은데, 다들 아시다시피 유명한 곳들 중에는 게거품 잔뜩에 얼토당토 돼도 않게 유명하기만 한 곳이 92.18% 이상이기 때문이다. 그런데 삼청동에 숨어 있는 카페코는 유명한 카페가 아니라 맛있고 멋있는 카페라서 정말 다행이다. 휴~ 유명한 카페는 대개 맛은 없고 시끄럽기만 하다. 사람들이 좀비처럼 꾸역꾸역 찾아가는 강원도의 어느 유명한 카페는 유명세 찾아 .. 2012. 7. 3.
[혜화동 카페] 성대앞에 크게 여는 '세븐스헤븐커피' 대학로점 & 카페 메뉴판에 대한 단상 혜화동 대학로 카페 세븐스헤븐커피, 카페 메뉴판 디자인, 세븐스헤븐대학로점, 카페 메뉴판 제작 대학로 핸드드립 카페 - 위치스커피, 느릿느릿, 브라운팩토리, 커피천국, 수파나 성대앞 사거리 대명거리 입구 명당 위치에 모서리 형태로 자리잡고 있는 건물을 통째로 접수한 세븐스헤븐 커피. 이 건물에는 왓슨스, 노래방, 티플러스카페 등 여러 점포들이 있던 곳이었는데 최근 세븐스헤븐이 건물 전체를 점유하고, 곧 있을 정식 개점을 준비하고 있다. 7th Heaven Coffee는 인천 작전동점이 처음 문을 열었으며 이번에 서울 대학로점을 개점하면서 새로 등장한 체인 형식의 카페 브랜드인 것으로 보인다. GRAND OPEN 전에 가OPEN을 기념하는 이벤트 진행중. 1층. 메뉴. 의자에 뭔짓을 했는지 착석감이 아주 .. 2012. 7. 2.
커피빈 VS 스타벅스 VS 카페베네 빨대 위생정책 차이 & 개인카페들이 사용하는 빨대의 위생 실태 브랜드커피 커피빈 스타벅스 카페베네 빨대 위생정책 차이점, 카페비품, 빨대, 종이컵, 테이크아웃컵 프랜차이즈 카페 창업비용 냉커피, 냉음료의 계절이다. 사람들은 여기저기 도처에서 각종 냉음료들을 열심히 빨아대고 있다. 우리나라에서 인지도/가격/이미지가 가장 높은 브랜드커피 커피빈과 스타벅스의 빨대 정책을 살짝 비교해봤다. 아울러 개인카페 VS 브랜드카페가 보여주고 있는 빨대의 위생 실태를 하단에 별도의 포스팅으로 다뤘다. 커피빈 인사동점(안국동점) 셀프바. 커피빈은 직경 6~7mm의 냉음료용 빨대와 온음료용 스틱을 모두 개별포장해서 제공하고 있다. 우리나라의 미국계, 일본계 자본의 브랜드들은 냉음료빨대를 비닐이 아닌 종이로 포장하는 공통점을 발견했다. 사례 : 스타벅스, 커피빈, 모스버거 스타벅스 대학로.. 2012. 6. 29.
핸드드립커피 드립포트(커피주전자)를 볼 때마다 생각하는 그 사람 핸드드립 커피주전자 드립포트 - 띠아모 칼리타 다까히로 본막, 드립포트 커피주전자 추천 가격 커피포트 커피도구 드립포트 종류 가격 모델, 바리스타자격증 커피자격증 교육과정 비용 시중에서 많이 유통되고 있는 칼리타 드립포트. 핸드드립을 할 때 사용하는 이렇게 생긴 드립포트를 볼 때마다 생각나는 사람이 있는데..... 간략 에피소드! 수년 전 가까운 지인이 카페를 열기에 앞서 나름 인지도가 있는 커피 전문가의 교육과정을 공부했었다. 이 커피 전문가는 서울 모처에서 커피 교육을 하고 있으며 책을 낸 저자이기도 하다. (요즘은 웬만하면 누구나 커피 책 낼 수 있으니 뭐...) 지인이 초급 과정을 마치고 드립포트를 사용하는 과정으로 넘어가는 시점인데, 이 커피 선생은 학생들에게 자신을 통해서 드립포트를 구입하도록.. 2012. 6. 25.
카페-커피업계 종사자들을 위한 맛과 고객 응대에 관한 철학서 / 만화 '바리스타' 커피업계 종사자, 바리스타, 카페 오너를 위한 철학적 만화책 - 바리스타 만화 바리스타 하나가타 레이 작,무로나가 쿠미 글 그림 / 고객 응대 매뉴얼, 고객 프라이버시 서비스 내가 모르는 세상의 참신한 알거리들을 공급해주시는 지인이 최근 알려주신 신상 아이템 거리. 바와 술에 있어서 만화 '바텐더'가 있다면, '바리스타'는 카페와 커피를 사람 중심으로 일구는 철학을 담고 있는 책. 그노무 사설 바리스타 자격증 있기없기에 연연하거나 각종 잔기술들 잔뜩 섭렵에 지대한 의미를 두기 보다는, 원론에 충실하면서 이 책에서 말해주는 커피와 사람의 철학을 자기 것으로 만드는 자가 커피계의 진심 갑이 되리니. 이 철학서를 읽고 있노라니..... 커피에 대한 신념이 지나쳐 커느님을 신앙 삼으며, 안하가 심히 무인하게 주.. 2012. 6. 21.
에비앙이 초라해지는 럭셔리 프리미엄 생수 / 노르웨이 빙하수 보스워터(VOSS WATER) - 디자인, 워터바 가격 럭셔리 생수 - 보스워터 노르웨이 빙하수 생수병 디자인 CK디자이너 워터바 프리미엄 생수 보스워터 가격 375ml 800ml, 가장 비싼 생수 - 아이스 버그, 노르데나우어 보스워터 오프라인 판매하는 곳 - 신세계 본점, 해가온 지인에게서 언질을 듣고 알게 된, 노르웨이산 비싼 맹물 보스워터(VOSS WATER) 375ml 1병에 6천원대. 고급(=비싼)소비문화를 향유하거나 이런 데 눈이 밝지 않기 때문에, 이런 비싼 물은 자발적으로 가끔씩이라도 상용하지 않지만, 문화적이고 소비적 경험을 위해서 큰 거 하나 작은 거 하나씩 구입하기로 했다. 그런데 지인에게 말로만 들었을 때와 달리 병 실물 사진을 보는 순간, 소비적 경험보다 비중 높은 다른 구입동기가 떠올랐다. 한 병 구입가 기준 375ml 5,500~.. 2012. 6. 20.
[요기티 리뷰 가격] 숙면 토막잠 불면증에 좋은 라벤더, 유기농카모마일, 로즈힙 허브차 / 베드타임 불면증 효과, 숙면, 토막잠에 좋은 허브차 요기티 베드타임, 립톤 카모마일 라벤더, 요기티 가격 불면증에 좋은 허브차 요기티 베드타임 Bedtime, 불면증에 좋은 허브차 라벤더, 로즈힙, 유기농 카모마일 허브차 요기티 시리즈들 중에서 KAVA Stress Relief 다음으로 많이 먹는 차 베드타임 Bedtime. 이 2종 모두 몸과 마음의 릴렉스 경향을 위한 허브 성분들. * 요기티 다른 리뷰들 보기 - 세이지 아로마 주성분의 마음을 누그러뜨려 주는 허브차 Relaxed Mind - 요가자세를 곁들여 마시는 요가호흡을 위한 허브차 Breathe Deep - 인도 짜이 밀크티를 표현한 향신료 블렌딩 아쌈티 Chai Black - 시나몬 살랑살랑한 KAVA Stress Relief 및 1통에 4,750원.. 2012. 6. 19.
[대학로 카페] 앤드류스 에그타르트를 맛볼 수 있는 혜화동 핸드드립 커피집 / 위치스커피 대학로 카페 핸드드립 커피 위치스커피, 혜화동 카페 핸드드립 커피집 위치스커피, 앤드류스 에그타르트 혜화동로터리 로스터리 카페 위치스커피, 앤드류스 에그타르트 파는 커피집, 에그타르트, 마카오 위치스커피는 혜화동로터리 뒤 아남아파트 상가 1층의, 건물과 건물 사이인 것은 맞는데 골목이라고 하기는 애매하고, 또 혜화동로터리의 그 번잡함을 곡선으로 늘어선 오래된 건물들이 방음막 역할을 해서 그 뒤의 동네가 망중한의 혜택을 받기도 하는 독특한 위치에 있다. (이 독특함은 지극히 주관적 견해) 위치스커피에 접근하는 동선에 있는 혜화동 로터리 상가 블럭에 있는 자칭 카페 '엘빈'. 몇 년 전 혜화동로터리에 핸드드립 커피가 있다는 리뷰를 보고 엘빈을 찾아갔었는데, 문을 여는 순간, 소독차 뒤에 서 있는 것처럼 내부.. 2012. 6. 19.
[인사동 카페] 갤러리와 디저트카페가 공존하는 곳 / 갤러리 메쉬 & 오뗄두스 인사동점 갤러리카페, 디저트카페 - 오뗄두스 인사동점 갤러리 메쉬, 정홍연, 마카롱, 초콜릿, 인사동 카페 하노이의 아침 인사동점 3층 오뗄두스 갤러리 메쉬 베트남 음식점 하노이의 아침 인사동점에서 배를 채운 후에, 같은 건물 3층에 있는, 예전부터 몹시 궁금했던 천재 셰프 정홍연의 오뗄두스에 올라갔다. 디저트카페라는 정체성을 가진 오뗄두스 인사동점은 메쉬(MESH)라는 갤러리와 공존하고 있다. 오뗄두스와 갤러리 메쉬의 이 합작 공간은, 애초부터 공간 인테리어를 카페 구조로 꾸민 후에 (정규적이고 지속적인 작가·작품 섭외가 쉽지 않은 역량임에도 불구하고 음료와 먹거리 파는 물장사만 하기 보다는 공간을 문화적으로 있어 보이고 싶은 두토끼 목적으로) 작품 회전도 거의 없이 회화 몇 점 걸어 놓고 '갤러리 카페'로 간.. 2012. 6. 15.
2012년 제10회 국제차문화대전 티월드 둘러보기 -- (3) 은공예 은다관 '명은아트', 원목공예 차탁 '차살림' 국제차문화대전 참가 업체 - 명은아트 : 은다관 은차통 은다구, 차살림 : 원목 차탁 좌탁 목공예 티월트페스티벌 국체차문화대전 : 은다구 - 은다관, 은숙우 / 원목 - 가죽나무, 향나무, 배나무 92.5~99.9% 순도 은다기, 은수공예품 전문 생산 공방 명은아트. 윗줄 탕관(주전자) 180~350만원대. 아랫줄 다관(200~220ml) 80~90만원대. 5년 전에 은다구에 꽂혀서 돈을 마구 쓸 때 때, 당시 신당동 근처로 기억하는 명은아트 공방에 직접 찾아가서 150ml 용량 시중가 35만원대 제품을 22만원선에 구입하고 뿌듯한 기쁨을 누린 적이 있었다. 그런데 지금은 국제 은값 상승이 주요인으로 이 제품들의 가격이 100~120% 이상 올랐다. 그때 32만원이던 은다관이 지금은 75만원. 명은아트가.. 2012. 6. 12.
삼청동 카페 창희, 삼청동 탈탈 털고 떠나 역삼동 뱅뱅사거리로 이전 북촌 삼청동 팔판동 소격동 핸드드립 카페 창희, 삼청동 임대료 권리금, 삼청동 핸드드립 카페 추천 삼청동 카페 뱅뱅사거리 창희, 지구별 녹색잔, 카페코, 커피팩토리, 핸드드립 커피, 권리금 시세 2012년 6월 10일, 창희가 창에서 윈도우 페인팅으로 곧 있을 삼청동과의 작별을 고하는 전언 발견. 창희가 삼청동을 언제 뜨는지는 모름. 그동안 고마웠습니다 카페창희가 정들었던 삼청동을 떠납니다 여러분들과 함께 했던 많은 시간들·기억들 잊지 않고 소중히 간직하겠습니다 새로운 카페창희는 강남뱅뱅사거리에서 변함 없는 커피와 서비스로 여러분과 함께하겠습니다 안녕, 삼청동! * 관련 글 삼청동에서 문 닫고 떠난 카페 '털리스커피' 2012.5.04 각종 털고 떠나는 소식을 들을 때마다 항상 떠오르는 글귀. 새들도 세.. 2012. 6. 10.
[인사동 찻집] 오설록 티하우스 / 녹차, 홍차, 발효차, 다도, 티클래스, 차문화 전통찻집을 위한 공간 오설록 티하우스 인사동 찻집 - 녹차 발효차 홍차 판매, 티클래스, 차교육, 다구, 인사동점 전통찻집 태평양 오설록 티하우스, 인사동 카페 오설록 홍차 녹차 [인사동, 옥석 가리기 - 오설록]의 마무리 단계, 소비자 입장에서 어떤 상업 시설에 대해 평하고 논하려는 입장에서, 대상을 겪고 관찰하는 노력과 성실함이 충분히 만족스럽지 않았다. 스스로를 판단하건데. 그래서 한 차례 더 방문해서 무언가 최신 정보와 추가적 경험 거리를 얻어야만 내용을 마무리할 수 있겠다 싶어서 3층 프레스티지 티룸에 올라갔다. 그냥 둘러보기만 했을 때와 비용을 지불하고 서비스를 겪었을 때, [대상으로부터 얻을 수 있는 정보와 경험의 품질]에 차이가 있음은 당연한 이치이므로, 자발적 소비 동기가 아니어서 아까운 감이 있었지만 기꺼이.. 2012. 6. 10.
2012년 제10회 국제차문화대전 티월드 둘러보기 -- (2) 명원문화재단, 지리산 하동 황차 오죽헌 2012년 국제차문화대전 티월드 코엑스 전시장 - 명원문화재단, 차전시회, 하동 녹차 황차 티월드 차문화대전 코엑스 차전시회 - 명원문화재단 다례, 지리한 하동 화개 녹차 황차 오죽헌 명원문화재단. 일반에 알려진 다도(茶道)의 체계화뿐만 아니라 옛 궁중의 다례(茶禮)를 발굴·복원하고 콘텐츠화하는데 역점을 두고 활동하는 차문화 단체. 이 재단의 원동력은 쌍용그룹이며 김의정 이사장은 쌍용 창업자 김성곤회장의 둘째 딸. 명원문화재단은 혈의누 스캔들 등 주요 사극의 다례 장면을 교육 및 자문했으며, 단체나 기업체의 다도 강좌를 아웃소싱하고 있다. 하늘색 한복을 입은 분이 명원문화재단 이사장인 김의정 선생, 왼쪽은 한국발효차연구소의 박희준 선생. 특허 받았다는 제다법으로 하동에서 발효 황차를 만드는 지리산오죽헌(.. 2012. 6. 8.
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